Mjúkir, örlítið sætar bakaðar kartöflur eru frábærir hakkað kjöt. Þar sem hið síðarnefnda er hægt að taka af öllu tagi: Kjúklingur, nautakjöt, kalkúnn, svínakjöt - hvítt eða rautt kjöt mun aldrei vera óþarfur fyrir bakaðar hnýði. Um uppskriftir af bakaðri kartöflum með hakkað kjöt, munum við tala frekar.
Kartafla fyllt með hakkað kjöti í ofninum
Við erum sammála, þú munt ekki koma þér á óvart með kartöfluborð (þótt við munum gefa henni nokkrar uppskriftir, bara vegna þess að það er geðveikur ljúffengur), en hvað með bókstaflega fyllt kartöflur sem eru soðnar í ofninum? Það hljómar upprunalega.
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 42 ml;
- hvítlaukur - 50 g;
- hvítlaukshnetur - 1 stk.
- sellerístöng - 40 g;
- hakkað kjöt - 480 g;
- tómatmauk - 20 g;
- Worcester sósa - 10 ml;
- nautakjöti - 280 ml;
- kornhveiti - 15 g;
- vatn 40 ml;
- stórar kartöflur hnýði;
- rifinn harður osti.
Undirbúningur
Við tökum nokkrar stórir kartöflur, undir rennandi vatni með bursta og þurrkað það. Við hylur hnýði með filmu og setjið það í hita í 190 ° C ofn til baka þar til mjúkur (tíminn er ákvarðaður af stærð kartöflum).
Þó að hnýði sé í ofninum, getur þú séð um fyllinguna - hakkað kjöt. Til að undirbúa það þurfum við fyrst að vista grænmetið í ólífuolíu, bæta síðan kryddi, blaði, smá tómatmauk og hakkað kjöt. Um leið og forcemeat grinds hella innihald pönnu með seyði og láttu látið gufva í 20-25 mínútur, þá bæta við hveiti og vatni, bíðið þar til kjöt sósa þykknar og fjarlægið það úr eldinum.
Mjúkir kartöflur hnýði sprunga, hella í sósu með hakkaðri kjöti, stökkva öllum ostunum og settu í ofninn við 150 ° C í 5 mínútur til að gera ostarsmeltuna og kjötjurtirnar hreinsuðu kartöflur.
Berið kartöflur með hakkað kjöti eldað í ofninum að vera heitt.
Kartöflur bökaðar með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- stór kartöflur hnýði - 2 stk.
- þurrkaðir tómatar - 180 g;
- hakkað kjöt - 600 g;
- hvítur laukur - 80 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- gulrætur - 90 g;
- tómatmauk - 30 g;
- Tómatar í eigin safa - 800 g;
- brauð - 100 g;
- harður ostur - 80 g.
Undirbúningur
Eftir að hafa hellt smá olíu í pönnu, sleppum við laukur með hvítlauk og gulrætum í 2-3 mínútur, bæta við hakkaðri kjöt, steikið því, hrærið í 10-15 mínútur og blandið síðan saman með tómatmauk, tómötum í eigin safa og láttu vökvann sjóða. Rýnið hakkað kjöti í sósu til að smakka og hella í 25 mínútur.
Á meðan, sjóða kartöflur og skera það í teninga. Blandið hakkaðum hnýði með hakkaðri kjöti í sósu, settu þá í keramikbakkasrétt og stökkva með blöndu af smjöri brauð og rifinn harða osti. Við eldum bakaðar kartöflur með hakkaðri kjöt í ofni í 40 mínútur við 180 ° C.
Kartöflur með hakkað kjöti og sveppum í ofninum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 700 g;
- hakkað kjöt - 400 g;
- kanill - 1 tsk;
- Tómatsósa - 660 g;
- sósu bechamel - 350 g;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Þegar ofninn er hituð upp að 200 ° C, erum við tilbúinn að undirbúa kartöflur. Hnýði mínar og hreinn, og þá settum við í potti sem fylltist með vatni og setti á eldinn. 10-12 mínútur verða nóg til að kartöflur nái hálfbúnum, eftir það má skera í þunnt hring.
Steikið hakkað kjötið í tvo setur þar til það er gullbrúnt. Setjið í kjöt kanil stafur fyrir bragð og hella tómatsósu. Kjöt í sósu ætti að elda í 5 mínútur - þetta er nóg til að gera smekk og ilm blandað.
Neðst á bakkunarréttinum er þakið lagi af sneiðum kartöflum, smurt með tómatasósu og endurtaktu kartöflapappírið, sem nær það með hvítum sósu. Endurtaktu lögin þar til allt innihaldsefni fatanna er lokið.
Við eldum kartöfluborð í um 35 mínútur.