Rolls með síld eru frumleg og mjög bragðgóður snarl, sem hægt er að gera úr hrísgrjónum, kartöflum eða fiski. Við skulum skoða þig með nokkrar leiðir til að undirbúa það!
Kartöflur rúlla með síld á heimilinu
Innihaldsefni:
- flök af örlítið söltu síldi - 1 stk.
- kartöflur - 5 stk.
- peru - 2 stykki;
- eplasafi 5% - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- krydd;
- Fresh fennel - 2 bunches;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, skera í teningur og soðin þar til mjúkur. Síðan holræsi vatnið, bætið salti eftir smekk, bætið smá mjólk og hnoðið það í einsleitri massa. Pæran er hreinsuð, rifin með hálfri hringi, hellt með eplasíðum edik og blandað saman. Skerið flök síldarinnar með sneiðar. Nú setjum við blað af matarfilmu á skurðborðið, breiðið síðan út kartöflurnar, dreifa því með skeið og hyldu það með seinni hluta kvikmyndarinnar, sem rúllar með rúlla. Næst skaltu fjarlægja efsta kvikmyndina vandlega, látdu út á pönnustykkjunum síld og marinlituðum luchok. Leggðu varlega upp brún kvikmyndarinnar ásamt kartöflum og byrjaðu að brjóta rúlla. Eftir það fjarlægjum við það í hálfa klukkustund í kæli og þegar það er erfitt er að skera niður brúnirnar og stökkva á rúlla með hakkaðri dilli. Skerið snarlið í sléttu stykki áður en það er borið, dreift því á flatu fatinu og skreytið með kirsuberatómum eða ólífum.
Rice rúlla með síld
Innihaldsefni:
- Síldarflak - 100 g;
- rófa - 1 stk.
- majónesi - 50 ml;
- hrísgrjón fyrir sushi - 100 g;
- borð edik 5% - 100 ml;
- edik fyrir sushi - 2 msk. skeiðar;
- lauf af noria - 3 stk.
Undirbúningur
Rice sjóða þar til eldað, hella í það edik fyrir sushi, blandið og örlítið kalt. Beets eru soðin, hreinsuð, rifin með stráum, sett í skál og hellt með borðsæti í hálftíma. Við höggva síldina í litlum sneiðar. Nú setjum við cellophane, blað af noria á borðið og leggja út jafnt lag af hrísgrjónum. Við förum frá brún 2 sentimetrum og setjið stykki af fiski fyrst, þá beets og kápa með þunnt lag af majónesi. Rúllaðu norðri nákvæmlega með fyllingu í rörið, skera rúlla í nokkra stykki og þjóna því á borðið.
Uppskriftin fyrir rúllur með síld
Innihaldsefni:
- síldflök - 2 stk.
- peru - 0,5 stk.
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- rófa - 1 stk.
- majónesi -2 msk. skeiðar;
- hvítt piparrót - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Grænmeti í skrælinu skal sjóða þar til það er tilbúið, láttu þá kólna, hreinsa og hreinsa sérstaklega. Í kartöflum bæta piparrót, smá majónesi og blandaðu vel. Til rófa líka, setja majónesi og hrærið. Við dreifum síldarflökurnar á matarfilmu, skera inn innri hluta kvoðu úr því, dreifa kartöflum yfir yfirborðinu, síðan gulrætur og miðju beets. Nú erum við að tengja brúnir flökunnar, vefjið rúlla með filmu og settu það í kæli í 2 klukkustundir. Kælt rúlla "Síld undir skinninu" er skorið í hluta og lagað á fat.