Ágreiningur um hvaða prótein er "réttara" - dýr eða grænmeti, lýkur aðeins þegar engar kjötatrúar og grænmetisætur eru til staðar, og allir okkar munu skipta yfir í mat með einbeittum börum sem kallast "prótein", "kolvetni", "feitur". Sem betur fer hefur þessi tími ekki enn komið, sem þýðir að þú getur notið polemics milli aðdáenda grænmetis og dýrapróteins.
Við munum íhuga fulltrúa hinna fornu kasteins - fólk sem neyta afurða úr dýraríkinu. Við vonum að grænmetisæta muni ekki ágreina þá staðreynd að elsta forfeður okkar átu nákvæmlega kjötið - hrár og með blóði.
Prótein eru mismunandi
Neytendur matvæla úr dýraríkinu verja réttmæti smekk þeirra, vísa til próteinsins, sem ætti að vera dýr. Reyndar geta plöntuafurðir jafnvel farið yfir dýr með próteininnihald, en ekki með meltingu. Það er dýraprótín er fullbúið og fljótt aðlagað byggingarefni fyrir líkama okkar.
Matvælaafurðir úr dýraríkinu eru einnig þakklát fyrir þá staðreynd að "próteinið" þeirra inniheldur fullt af nauðsynlegum amínósýrum, þar af eru plöntuframleiðsla aðeins hægt að dreyma. Dýrar matur er uppspretta af vítamínum , "heilum" vítamínum. Og grænmetisæta fela oft í sér þá staðreynd að það er útrýmt andlegum hæfileikum, sem oft myndast höfuðverkur - þetta eru merki um skort á B12, sem við getum ekki fengið frá plöntum.
Hagur fyrir alla lífveruna
Matur af dýraríkinu á borðið okkar er margt þúsund ára hefð meirihluta þjóða heims. Afríka ættkvíslir hafa lengi verið að borða kjöt með blóði. Grundvallaratriði frábrugðin þeim, svissnesku búsetu Leutenstahldals, borða snemma mjólk og fitukrem. Og í dag erum við sagt að dýraafurðir séu skaðlegar, þó að hvorki afríkubúar né Lutenstalers hafi giska á að þeir borða eitthvað skelfilegt.
Dýrafæða er ekki bara sálfræðileg hefð, en það er mjög erfitt að neita, það er einnig uppbygging okkar í meltingarvegi, sem frá kynslóð til kynslóðar var leiðrétt að yfirburði dýrapróteina og fitu. Þess vegna getur meltingarvegurinn okkar ekki tekið á sig mikinn fjölda plantnaprótína.
Dýraprótein gera það kleift að sameina ensím og hormón og járn, innihald og samlagning þeirra, sem er betra frá kjöti en frá baunum, er mjög mikilvægt fyrir blóðmyndun.
Þökk sé afurðum með dýrafitu er virkjun og útskilnaður galls virkjaður, sem er mjög gagnleg fyrir heilsu gallblöðru, lifrar og meltingar. Þar að auki, fyrir mataræði er gagnlegt, það er bara, kjöt. Láttu mataræði, en kjöt (kanína, kalkúnn, kjúklingur), því að þessi matvæli satiate í langan tíma, flýta meltingu, leyfðu ekki próteinhögg og vöðvavökvaskiljun.
Skaðlegt kjöt
En við getum ekki annað en sagt frá hræðilegu eiginleikum kjötsins, að kenna, hátigni mannsins. Það er sá sem frýs kjöt í sólblómaolíu, í pönnu, fyrir reykinn í öllu eldhúsinu og svörtu skorpu á kjöti. Það er hann sem rekur það með sósum, tómatsósu og stökkir því í miklu magni með salti. Það er hann sem veitir nautgripi
Er það kjöt sem við erum svo meðhöndluð?
Bakað það í ofni, sjóðandi, neysla jógúrt án ávaxtafylliefna, ís án rotvarnarefna, krem án sætuefna, við viljum borða mjög gagnlegar dýraafurðir.
Og mest skaðleg hlutur er að við borðum það á hverjum degi. Við þurfum ekki kjöt daglega, við eyða ekki eins mörgum hitaeiningum og frumstæðu forfeður okkar, sem veiddi fyrir kjöt með berum höndum. Það má skipta um og skipta um fisk, mjólkurafurðir og að lokum grænmeti prótein.