Súpur kartöflur hafa ekki mjög góðan orðstír, flestir trúa því að það sé eitthvað eins og barnamatur. Og alveg til einskis, vegna þess að ljúffenglega soðin mashed súpa - þetta er fullt fat, hægt að fullnægja bragðið af öllum sælkera. Súpur kartöflur eru gerðar úr grænmeti, korni, kjöti. Grunnurinn getur þjónað sem grænmeti seyði og kjöt. Mest notaður fjölbreytni þessa súpu er kartöflusúpa. Í kjölfarið er kartöflu súpa-mash eldað með sveppum, með kjöti (mataræði valkostur með kjúklingi eða kalkúnn), og með osta af mismunandi stofnum. Að auki, til að fá mýkri bragð og blíður samkvæmni er kartöflusúpan þynnt með rjóma eða mjólk. Við bjóðum upp á úrval af einföldum uppskriftir í framleiðslu á kartöflu súpu, mauki, sem þú getur lagað að þínum þörfum.
Kartafla súpa með sveppum
Þessi uppskriftir fyrir kartöflu súpur-puree - með sveppum, en þú getur tekist að skipta þeim með hvítum sveppum eða morels.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 7-8 stykki;
- laukur - 1 stk.
- mushrooms - 200 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- salt, pipar, krydd eftir smekk
- grænu.
Undirbúningur
Eldaðu kartöflurnar, helldu seyði í sér ílát. Grindaðu kartöflurnar í blandara. Gulrætur og laukur skera í teningur, sveppir í litlum bita. Steikið lauk og gulrætur í pönnu. Sérstaklega steikið sveppum í 7-8 mínútur. Í barinn kartöflum kynnum við steikt grænmeti, sveppum og þynntu kartöflu seyði, látið sjóða. Við undirbúum tilbúnum sveppasróp súpa með grænu, þú getur þjónað steikt ristuðu brauði.
Kartafla súpa með kjúklingi
Klassískt útgáfa af súpuhveiti á kjúklingabylgju með því að bæta við hakkað kjúklingakjöti.
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 500 g;
- kartöflur - 6 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 2 stk.
- hvítar kexar;
- Parmesan ostur;
- steinselja;
- salt, pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Við setjum kjúklingann í sjóðandi vatni (2 - 2,5 lítrar) og eldið í 15 mínútur, fjarlægið froðu eftir þörfum. Bætið kartöflum, laukum og gulrætum við seyði, eldið þar til það er tilbúið. Við tökum út kjöt og grænmeti, mala það í blandara, bæta við seyði, látið sjóða. Við þjónum með Rusli, grænu, rifnum osti.
Kartafla súpa með osti og croutons
Innihaldsefni:
- kjúklingur (eða grænmeti) seyði - 1 l;
- kartöflur - 500-700 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- unnin ostur - 3 stykki;
- smjör - 1 msk. skeið;
- hvítt brauð;
- hvítur pipar, salt.
Undirbúningur
Skerið grænmetið í teningur. Smyrðu bökunarréttinn með smjöri, dreift hakkað lauk, gulrætur og kartöflur. Við setjum í ofninn (200 gráður), bökuð þar til gullbrúnt. Bætið bakaðar grænmeti við sjóðandi seyði og eldið þar til kartöflur eru tilbúnar. Þrjár rifnar ostur á grater og bæta við súpunni. Eftir að sjóða, sjóða í nokkrar mínútur, svo að lyktin séu alveg bráðnar. Fjarlægðu úr eldinum, við nudda í blender. Skerið hvítt brauð steikt á báðum hliðum í smjöri, nuddað með hvítlauk og borið fram með súpu.
Kartafla rjóma súpa með rjóma
Innihaldsefni:
- kartöflur - 800 g;
- laukur - 2 stk.
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 10 g;
- krem með 10-20% fituinnihaldi - 200 ml;
- pipar svartur jörð, salt eftir smekk;
- steinselju ferskur.
Undirbúningur
Laukur er hreinsaður og skorinn í hálfan hring. Við skera kartöflur með stórum lobules. Í potti, steikið lauknum þar til það er ljóst. Bætið kartöflum og hella soðnu vatni (0,7-0,8 lítrar). Eldið í 20-25 mínútur þar til kartöflur eru soðnar. Hvítlaukur er hreinsaður ef tennurnar eru mjög stórar skera í 2-3 hluta. Fry hvítlauk í smjöri. Í fullunna kartöflum kynnum við brennt hvítlauk og eldað saman í 1-2 mínútur. Í hlutum hristum við kartöflur, lauk og hvítlauk í blöndunni og bættum smá seyði, þar sem grænmetið var soðið. Við hella allt í pönnu, bæta við rjóma, salti og pipar, láttu sjóða það, fjarlægja það úr diskinum og skera rjóma súpuna niður í borðið og skreyta með grænu.