Rauður eggaldin mun hjálpa fylla gala valmyndina með nýjum upprunalegu snakki sem allir gestir munu þakka. A fjölbreytni af áleggi og leiðir til að elda mikið, vegna þess að þú getur undirbúið þetta skemmtun á hverjum degi, án þess að endurtaka.
Eggplant rúlla með mismunandi fyllingum - uppskriftir
Aubergines vafinn í rúllum líta vel út á hátíðaborðinu, þau eru stórkostleg í útliti og ótrúlega bragðgóður á nokkurn hátt. Til að framkvæma hugmyndina er nauðsynlegt að undirbúa grunninn, því að grænmetið sjálft þarf að vinna úr.
- Eggplants eru ekki hreinsaðir, vegna þess að þeir þurfa að losna við biturð: skera ávexti meðfram plötunum, þykktin er ekki meira en 5 mm. Dreift í skál, saltað. Leyfi í 20 mínútur, þvoið, þurrka vel.
- The eggaldin billets sjálfir ættu að vera steikt í pönnu eða brúnt í ofninum.
- Fyllingin fyrir eggaldinrúllur getur verið fjölbreytt. Í fyrsta lagi eru billets gegndreypt með hentugu sósu, mjúku osti, þá fyllt með fyrirhuguðu innihaldsefnunum og brotin.
- Vinsælasta áfyllingin fyrir eggaldinrúllur er majónes-hvítlauk sósa og tómatar sneið. Þessi snarl er kölluð "Teschin tunga".
- Þú getur þjónað snarl í bæði köldum og heitum útgáfum.
Rolls af eggaldin með osti og hvítlauk
Einfaldasta breytingin á snakki, sem allir geta áttað sig á - rúlla af eggaldin með osti, hvítlauk og majónesi. Afhitun er í köldu formi, eftir hálftíma með gegndreypingu, en næsta dag verður appetizerinn enn ljúffengur, ef það er þess virði að morgni. Ostur er valin sameinað, gæði, sem hægt er að rifna án vandræða, passa ekki passa.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- unnin ostur - 100 g;
- harðsoðið egg - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- majónesi - 1 msk. l.;
- olía, salt.
Undirbúningur
- Eggplants skera í plötum, saltað, þvegið, vel þurrkað.
- Skolið í pönnu, settu á pappírshandklæði til að gleypa umfram fitu.
- Hrærið ostur og egg, blandið saman með majónesi og hakkað hvítlauk, látið kólna í 30 mínútur.
- Setjið sósu á lager, rúlla upp eggaldinrúllurnar.
- Berið eftir hálftíma með gegndreypingu.
Eggplant rúlla með valhnetum
Óviðjafnanlegur Georgian appetizer - eggaldin rúllur með hnetum, svo skemmtun er sérstaklega nauðsynlegt fyrir unnendur að sameina óvenjulegar vörur í mat. Framúrskarandi faturinn er tilbúinn mjög fljótt, en það tekur tíma að impregnate, 30 mínútur er nóg. Til að impregnate í uppskrift er lagt kotasæla, ef þess er óskað, það má skipta með majónesi eða sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- hveiti til að borða
- olía til steikingar;
- hnetur - 50 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- kotasæla - 100 g;
- kóríander - 20 g;
- salt;
- granatepli fræ til skreytingar.
Undirbúningur
- Eggplant skera í langa plötum, saltað, þvegið, þurrkað.
- Stofn í hveiti, steikið af tveimur hliðum.
- Blandið hnetum, kotasælu, hvítlauk og grænu með blender.
- Fylltu billets með fyllingu, setja rúlla með hnetum úr eggaldin í kæli í 30-40 mínútur.
Eggplant rúlla með tómötum og hvítlauk
Rolls með eggplants og osti og tómötum eru góð og heilbrigðari afbrigði af fræga "Teshchin tungu" snarlið , vegna þess að það notar ricotta í stað majónes fyrir gegndreypingu. Diskurinn er bragðgóður og daginn eftir, það er einnig hægt að undirbúa og þjóna sem skyndibitastig og bíða eftir aðalréttinum í hádeginu.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- ricotta - 100 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- dill - 20 g;
- salt, olía, hveiti til að borða.
Undirbúningur
- Eggplant skera með, meðhöndla til að fjarlægja beiskju, þorna vel.
- Strain, brúnt í grillpönnu á báðum hliðum.
- Blandið ricotta með hvítlauk, hakkað jurtum.
- Skerið tómatinn í sneiðar.
- Smyrðu hverja plötu með ricotta, láttu það út á tómatsniði, rúlla rúlla.
- Bindið vinnustykkin með skewers, þjónað eftir hálftíma kælingu.
Eggplant rúlla með kóreska gulrótum
Góður kostur fyrir fljótur snarl er eggaldinrúllur með gulrótum og tómötum. Ljúffengur og bragðmiklar skemmtun verður komin í heita drykki, vegna þess að það hefur ríkan bragð vegna kóreska gulrætur. Frá einni eggaldin verður u.þ.b. 8 rúllur, þurfa preforms að vera laus við beiskju fyrirfram og þurrkuð.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- Kóreska gulrætur - 100 g;
- Tómatur - 1 stk.
- majónesi - 2 msk. l.;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- salt, olía til steikingar.
Undirbúningur
- Eggplants steikja í olíu, kaldur.
- Blandaðu majónesinu með hakkað hvítlauk.
- Leggðu í lag af majónesi á hverri diski, settu smá gulrætur og tómatar sneið.
- Haltu rúllum eggaldin, þjóna eftir 15-30 mínútur.
Eggplantrollar með hakkaðri kjöti
Ótrúlegt fat, sem er erfitt að nefna snakk - rúlla eggplöntur með kjúklingi, nákvæmari með hakkaðri kjöti úr brjóstinu, viðbót við rifnum kartöflum, hvítlauk og sætum pipar. Í uppskriftinni er heitt pipar, það er hægt að fjarlægja ef einhver er ekki eins og kryddaður skemmtun. Þú getur þjónað delicacy sem heitt, viðbót uppáhalds hliðarrétt þinn, spaghetti er gott.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- kjúklingakorn - 300 g;
- laukur, gulrætur - 1/2 stk.
- soðnar kartöflur - 1 stk.;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- heitt pipar - 1 pod;
- jógúrt - 2 tsk;
- salt, timjan.
Undirbúningur
- Eggplants skera í plötur, losa af biturð, baka í ofni í 10 mínútur í 200.
- Hrærið með hakkað lauk og rifnum gulrætum, árstíð með hakkaðri chili og hvítlauk.
- Kynntu rifinn kartöflur, slappað af.
- Blandið með jógúrt.
- Setjið fyllinguna á vinnustykkin, rúllaðu rúllunum með fyllingunni úr eggaldin. Berið eftir hálftíma.
Eggplant rúlla með sveppum
Rolls af eggaldin með sveppum og osti eru gerðar á þann hátt að kjöt valkostur, aðeins fyrir safi og festa efni fyrir fyllingu nota rifinn osti. Þú getur notað samsetta vöru og Parmesan og einföld hörð ostur sem auðvelt er að bræða. Sveppir passa einnig sveppum, og ostur sveppum eða ferskum sveppum sveppum - þau verða að vera steikt með laukum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- mushrooms - 400 g;
- laukur - ½ stk.
- ostur harður - 50 g;
- hveiti til að borða
- salt;
- steikja olíu.
Undirbúningur
- Sveppir fínt hakkað, steikt með hakkað lauk, salt.
- Í heita steikja, kastaðu ostinn, rifinn á fínu rifnum.
- Eggplant plötur rúlla í hveiti, steikja á báðum hliðum.
- Til að setja efni á undirbúning, til að draga úr rúlla.
Eggplantrollar með rjómaosti
Óvenju bragðgóður eggaldinrúllur með mjúkum osti verður uppáhalds skemmtun fyrir flest matreiðslu sérfræðinga, sérstaklega byrjendur, vegna þess að fatið er soðið mjög einfaldlega, án þess að læra og þræta. Til að fylla passa Philadelphia, mascarpone, buco eða fjárhagsáætlun rjómaost, getur þú sótt um ricotta eða mjúkan osti.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- kremosti - 150 g;
- krem - 2 msk. l.;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- steinselja - 10 g;
- Ratunda - 1 stykki;
- salt, pipar, olía til steikingar.
Undirbúningur
- Eggplants skera í plötum, bæta við salti, olíu, steikja í pönnu-grill.
- Krem-ostur blandað með hakkað jurtum, rjóma, hvítlauk, salti, pipar.
- Pepper skera í þunnt ræmur.
- Setjið skeið af rjóma-chiz og piparkorn á vinnustofunni.
- Haltu rúlla, festu með skeweri.
- Kældu í 30 mínútur áður en þú þjóna.
Eggplantrollar með skinku og osti
Madly einföld og ljúffengur eggaldinrúllur, eldaður í samræmi við uppskriftina hér fyrir neðan, mun vafalaust höfða til alla matreiðslu sérfræðinga og smekkara. Ef það er engin möguleiki eða hæfileiki til að skera skinkuna og ostinn þunnt, getur þú keypt tilbúnar sneiðar. Ostur er hentugur plötum, pakkað í lotur, einn diskur er nóg fyrir 2 rúllur.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- skinka - 100 g;
- osti - 4-5 plötur;
- jörð blöndu af papriku, salti;
- steikja olíu.
Undirbúningur
- Eggplant skera í plötur, salt, steikja, slappað.
- Skelldu skinkuöskuna niður í tvennt, um það bil sömu stærð.
- Á eggaldin billet setja ostur, ofan á skinku, rúlla upp rúlla.
- Festðu með skewer, þú getur þjónað strax.
Eggplant rúlla í ofninum
Óvenju einfalt uppskrift að rúllum eggaldin, sem er bakað í ofninum, mun höfða til allra elskenda óvenjulegra meðferða. A ljúffengur appetizer er borinn fram sem heitt grænmeti í fyrirtæki af grænmeti skreytið eða pasta. Fyllðu rúlla með hakkaðri kjöti og grænmeti steiktum, bökuð undir appetizing osti "hettu".
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- forcemeat - 300 g;
- laukur, gulrætur, rattunda - 1/2 stk.
- bitur pipar - ½ pod;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- ostur harður - 100 g;
- olía, hveiti, salt.
Undirbúningur
- Eggplants skera í plötur, salt, rúlla í hveiti, baka í ofni í 15 mínútur.
- Skrýtið hökunum, með því að bæta við mulið grænmeti, bitur pipar, hvítlaukur.
- Fyllðu rúlla með hakkaðri kjöt, settu það í mold.
- Styið með osti, bökaðu í 20 mínútur í 200 gráður.
- Berið upp fat af eggaldinrúllum með skreytið og skreytið.