Ekki er hægt að kalla gagnlegar chebureks. En bragðbragðið af smekk þeirra er ekki sambærilegt við neitt. Sérstaklega freistandi eru vörur úr sterkum deigum, sem verða svo með því að bæta venjulegum vodka . Tvö afbrigði af þessari prófun fyrir chebureks eru leiðbeinandi hér að neðan í uppskriftum okkar.
Ljúffengasta deigið með vodka á chebureks með kúla - uppskrift
Innihaldsefni:
- hreinsað vatn - 315 ml;
- hveiti - 635-700 g;
- grænmetisolía hreinsaður - 35 ml;
- einn matskeið af vodka;
- eitt kjúklingur egg;
- klípa af salti.
Undirbúningur
Sérkenni þessa prófunar fyrir chebureks í custard þess. Vegna þessa er það fengið samhæft og plast þegar unnið er með það, og stuðlar einnig að framleiðslu á stökkum vörum með bubbly skorpu.
Þannig, þegar þú ert að undirbúa, hituðu soðnu vatni í potti af hreinsuðu vatni, leysdu salti í það, hella í hreinsaðri jurtaolíu og sprauta um hálft glas af hertu hveiti. Í þessu tilviki er massinn stöðugt blandað saman með málmhalóni þar til það þykknar og við náum einsleitri samkvæmni og upplausn allra hnúta. Við gefjum fáanlega vaniljuna alveg kalt við stofuhita og aðeins þá halda áfram á næsta stig.
Við skiptum brúnum massa í skál sem er þægileg til að blanda saman, bæta við kjúklingi, hella í vodka og sigta hveiti. Við gerum hnoða fyrst með skeið og ljúka við hendur, ná þéttum og ekki klæddum áferð, með því að bæta við fleiri hveiti í litlum skömmtum.
Þegar óskað er eftir því, láttu blómlegan klump undir kvikmyndinni í eina klukkustund, og þá halda áfram að mynda chebureks.
Uppskrift fyrir deig með vodka fyrir dýrindis stökku chebureks
Innihaldsefni:
- hreinsað vatn - 390 ml;
- hveiti - 750-800 g;
- kúrsykur - 25 g;
- einn matskeið af vodka;
- klípa af salti.
Undirbúningur
Þessi uppskrift að chebureks með því að bæta við vodka bendir til hraðari matreiðslu og inniheldur ekki egg og hreinsað olía. Bragðið hefur ekki neikvæð áhrif á það - það heldur áfram, en augljós tímabundin og efnisleg sparnaður mun krefjast meiri áreynslu og lipurð þegar þú deilir deiginu og myndar vörur úr því.
Til að undirbúa slíka deig nóg til að blanda sigtað hveiti með salti og sykri og bæta við heitu vatni og vodka. Nú erum við að hnoða allt vandlega þar til þétt, ekki klídd og teygjanlegur áferð er fengin. Á klukkustund, þegar deigið er gefið inn, verður hægt að halda áfram með myndun vara.