Engin pizza er nú til ráðstöfunar fyrir fjölskylduvalmynd. Einhver pantar það í pizzeríum, og einhver undirbýr uppáhaldsmat á eigin spýtur heima. Við bjóðum upp á fljótlegan og ljúffengan pizzu sjálfur og þig, og uppskriftirnar hér að neðan munu hjálpa til við að takast á við verkefni.
Hvernig á að elda dýrindis pizzu heima - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sigtað hveiti - 360-390 g;
- lyktarlaust ólífuolía - 110 ml;
- ferskur ger - 20 g;
- vatn 50 ml;
- sykur - 30 g;
- salt - klípa;
Til að fylla:
- lauf af ferskum basilikum - 5-7 stykki;
- mozzarella - 320 g;
- ferskar tómatar - 340 g;
- hvítlaukur tennur - 1-2 stk.
- ólífuolía - 35 ml;
- pipar og salt - klípa;
- þurrt ilmandi ítalska kryddjurtir (blandað) - 1 klípa.
Undirbúningur
Um hversu vel þú gerir pizzardough, fer endanleg niðurstaða og heildarmynd af uppáhalds snarl þínum. Til að gera það rétt verðum við að sigta hveitið og blanda það með salti.
Í sérstöku fati leysum við upp sykur og ger í heitu vatni, bætið blöndunni sem myndast ásamt ólífuolíu í hveiti og blandið saman. Deigið ætti að birtast fyrst seigfljótandi og nokkuð klístur. Við dreifum það nú á hveitiduftborðið og náum teygjanlegt, mjúkt og teygjanlegt áferð. Við setjum deigið í skál og höfum í hitanum í þrjátíu eða fjörutíu mínútur að koma.
Eftir aðflugið rúllaðu deigið í þykkt um það bil fimm millímetra og setja lagið á bakpoka. Við sendum workpiece í tíu mínútur til ofninn hituð í 215 gráður. Eftir nokkurn tíma dreifa smá bakaðri deig á yfirborðinu og skrældar tómötum, látið þunnt sneiðar af mozzarella, árstíð yfirborðsins með þurrkuðum ítalska kryddjurtum og hella því með ólífuolíu, blanda það með skrældar og sakna hvítlaukshnetum, salti og pipar.
Settu aftur billetið í ofninum, láttu það baka í tíu mínútur, þá skreyta með basilblöð og þjóna við borðið og skera í skammta.
Ljúffengasta og einfaldasta heimabakað pizza í ofninum - uppskrift með skinku
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sigtað hveiti - 260-280 g;
- lyktarlaust ólífuolía eða sólblómaolía - 40 ml;
- þurr ger - 10 g;
- síað vatn - 185 ml;
- salt - klípa;
Til að fylla:
- skinka - 215 g;
- Búlgarska sætur pipar - 80 g;
- ferskar tómatar - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- ferskt basil (lauf) - 7-9 stykki;
- hvítlaukur tennur - 3-4 stk.
- Tómatsósa eða tómatsósa - 80 g;
- Parmesan rifinn - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 40 ml;
- salt og krydd - klípa.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli munum við undirbúa deig með þurr ger. Fyrir þetta, samkvæmt leiðbeiningunum, blandaðu þeim með sigtuðu hveiti eða heitu vatni, þá bætið við salti, ólífuolíu eða sólblómaolíu án bragðs og hnoðið vandlega í tíu mínútur. Setjið nú skálina í skál og settu hana í hita þar til rúmmál hennar eykst að minnsta kosti tvisvar. Það fer eftir hitastigi, þetta getur tekið 1-2 klst.
Á þessum tíma undirbúum við alla hluti fyllingarinnar. Shink með teningur eða sneiðar af skinku, skera mozzarella á sama hátt og skrældar Bulgarian pipar. Hvítlaukur hreinsa
Nálægt deigið rúllað, þunnt og sett á bakplötu. Smyrðu það í kringum jaðar með tómatsósu eða tómatsósu og dreift helmingum sneiðar af mozzarella. Næst skaltu dreifa tómötum, skítum af skinku og pipar, láðu út eftir teninga af mozzarella og bragðdu innihaldsefnin með ólífuolíu, salti og kryddi. Við nudda vöruna ofan með rifnum parmesan og sendið það til baka í 215 gráður í nú þegar vel upphitun ofn í fimmtán eða tuttugu mínútur.