Diskar fyrir óreyndar húsmæður og bachelors benda til þess að elda úr litlu magni af tiltækum hráefnum og án sérstakrar visku. Uppskriftin, sem við munum tala um í þessari grein, samsvarar öllum ofangreindum kröfum og það mun verða reglulegt fyrir matreiðslubækur og töflur allra þeirra sem vilja elda einfaldlega og ljúffengan.
Uppskriftin fyrir stewed kartöflur með hakkað kjöt
Innihaldsefni:
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- sellerí - 1 stemma;
- nautakjöt - 500 g;
- Tómaturpuré - 1 msk. skeið;
- tómatsósu - 1 msk. skeið;
- Tómatar í eigin safa - 400 g;
- kartöflur - 450 g;
- laufblöð - 1 stykki;
- timjan - 2 greinar;
- steinselja;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Í pönnu, hituðu jurtaolíu. Laukur og sellerí skera í litla teninga, gulrætur þrír á stórum grater. Steikið grænmetið í grænmetisolíu í 10 mínútur, þar til það er mjúkt. Þegar grænmetið er mildað skaltu bæta hakkaðri kjötinu og hrærið vel. Fry forcemeat til gullbrúnt.
Við skiptum innihald pönnu í brazier, bætið tómatarpuru, tómatsósu og mulið tómötum í eigin safa okkar . Við hliðina á tómatunum eru hægelduðum kartöflum og kryddjurtum með kryddi send til brazier. Fylltu innihald braziersins með vatni svo að það nái ekki að klæðast, og látið svo látið líma á lágan hita undir lokinu í 40-45 mínútur. Við borðum með fat með fersku salati.
Stewed kartöflur með hakkað kjöti er hægt að framleiða í multivark, fyrir þetta, fyrsta steikja grænmeti og kjöt í "Frying" ham, og eftir að bæta við tómötum og kartöflum skipta yfir í "Quenching" í 1,5 klst.
Braised kartöflur með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- forcemeat - 1 kg;
- olía - 1 msk. skeið;
- kartöflur - 5 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sveppir - 250 g;
- laufblöð - 1 stykki;
- seyði - 4 hlutir;
- Worcestershire sósa - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- salt - 2 tsk;
- sykur - 2 tsk.
- svartur pipar, paprika - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur og gulrætur eru sneiddar og steiktar í jurtaolíu uns gullbrúnt. Setjið hakkað kjöt og hvítlauk í pönnu. Um leið og forcemeat grinds, bæta við laurel leyfi, sósur, sykur, salt, pipar og paprika, vandlega blanda.
Sérstaklega steikja sveppum og dreifa þeim einnig yfir kjötið. Við hreinsum kartöflur og eldað þar til hálft eldað. Skerið hnýði í bita og bætið þeim við pönnu. Fylltu innihald pönnunarpönnu með seyði og eldið í lágum hita í 40-60 mínútur. Kartöflur stewed með hakkað kjöt í pönnu er tilbúinn!