Nuggets þekkja okkur frá skyndibitastöðinni, þar sem þeir stofnuðu sig vel meðal vinsælustu réttina. Mest viðkvæma kjúklinga- eða fiskflök, steikt í mismunandi gerðum breiða, reynist vera ljúffengur og ekki þurrkuð eins og í mörgum öðrum réttum.
En það er bara ekki alltaf í veitingastaðnum sem þú getur keypt nuggets, sem eru gerðar úr náttúrulegum vörum og steikt í ferskum olíu. Oftast, til að draga úr verð á vöru, verða kjötflökur breytt í hakkað kjöt, sem er þynnt með öðrum ódýrum og ekki alltaf gagnlegum hlutum.
Undirbúningur nuggets heima, þú munt vera viss um öryggi og gæði tilbúinn fat, og einnig njóta sannarlega náttúruleg og ljúffengur bragð af mat sem getur verið fjölbreytt með því að marína kjúkling eða fiskstöð í ýmsum kryddi.
Uppskriftin fyrir nuggets úr kjúklingi heima
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 420 g;
- egg - 2 stykki;
- brauð mola - 220 g;
- hveiti - 100 g;
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Til að undirbúa nuggetsinn er skorið fyrirfram þvegið og þurrkað kjúklingasflök yfir trefjum í meðalstór sneiðar, um það bil sjö mm að þykkt. Búðu nú undir innihaldsefni til breading. Blandið hveiti með salti og jörð, svart pipar og slá smá egg með smá salti.
Steikja pönnu með þykkum botni hita upp rétt, hella nægilega mikið af jurtaolíu fyrirfram.
Hvert kjúklingurstykki er dýft í hveiti, síðan dýft í eggmassa, brauð í breadcrumbs og strax sett í pönnu. Hrærið frá báðum hliðum til viðkomandi niðurstöðu og taktu það út á pappírsþurrku þannig að umframfita gleypist. Við þjónum kjúklingum með einhverjum sósu og ferskum eða bakaðri grænmeti.
Eins og þú sérð er uppskriftin fyrir nuggets úr kjúklingafyllingu mjög einföld, og jafnvel nýliði elda getur tekist á við það.
Fish nuggets - uppskrift
Nú bjóðum við þér uppskrift fyrir fiskjöklur, sem eru einfaldlega ljúffengar heima.
Innihaldsefni:
- flök af öllum sjófiskum - 700 g;
- jógúrt - 75 g;
- majónesi - 75 g;
- breadcrumbs - 200 g;
- majónesi - 50 g;
- salt - eftir smekk;
- krydd - eftir smekk;
- jörð svart pipar - að smakka;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Fiskflök skera í ílangar stykki, árstíð með salti, jörð, svart pipar og krydd eftir smekk þínum. Við þurrka sneiðar vandlega, jafna dreifingu kryddaðs saltblöndunnar og látið standa í tuttugu mínútur.
Á meðan blanda saman jógúrt með majónesi, bætið salti eftir smekk og, ef þess er óskað, krydd, getur þú einnig bætt við fínt hakkaðri ferskum grænum dilli.
Við muffled stykki af fiski dýfði í blöndu af jógúrt og majónesi, brauðaður vel í breadcrumbs og lagt út á bakstur lak, pre-leggja það með pergament. Ákveðið nuggets í ofþensluðum ofni fyrir 230-260 gráður í tólf til fimmtán mínútur eða þar til viðkomandi litur er.
Ostur nuggets - uppskrift
Það er hægt að greina á milli hlaðborða eða heimamanna með því að undirbúa ostarknúrar, sérstaklega þar sem þau eru unnin mjög einfaldlega.
Innihaldsefni:
- allir ostur - 400 g;
- egg - 2 stykki;
- brauð mola - 200 g;
- sesamfræ - 60 g;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- salt - eftir smekk;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Ostur skorið í sneiðar allt að einum sentimetrum þykkt. Hver þeirra er fyrst dýfði í barinn egg, og síðan brauð í blöndu kex og sesamfræja. Fyrir áreiðanleika geturðu endurtekið aðferðina aftur, þá mun osturinn líklega vera inni og ekki leka út. Ostur stykki í breading breiða í hlýja jurtaolíu og steikja þar til viðkomandi óskýrleika.