Sambland af kjúklingi og ananas hefur lengi hætt að hljóma óvenjulegt. Fleiri og oftar fuglar, og allir kjöt, hljótum við ríkulega með ávöxtum og berjumuppbótum. Undirbúa kjúkling með ananas undir krafti, jafnvel óhreinum húsmóður, og þar af leiðandi fjölbreytir fatið bæði daglegt mataræði og hátíðlegur matseðill.
Kjúklingur, fyllt með ananas, með skreytingum af kartöflum
Innihaldsefni:
Fyrir kjúkling:
- kjúklingur - 1 stykki;
- beikon - 100 g;
- grænu fennel - 30 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Fyrir kartöflur:
- kartöflur - 500 g;
- smjör - 100 g;
- rósmarín - 1 tsk;
- basil - 1 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Frá öllu kjúklinginu varum við varlega frá húðinni frá hlið brjóstsins. Í holrinu sem myndast, leggjum við ræmur af feitu beikoni til að ná yfir allt svæðið af kjúklingafyllinu. Þessi tækni mun hjálpa til við að verja kjúklingakjöt úr þurrkun. Hinn sjálft er smurt út að utan með blöndu af jurtaolíu, grænu fennel, salti og pipar. Þegar bakað er, þökk sé grænmetisolíu, verður fuglinn þakinn dýrindis gullnu skorpu. Og auðvitað, gleymdu ekki um lykilþáttinn - við setjum ananas teningur í kjúklingaholuna og festið síðan holuna með tannstöngli.
Fyllt alifugla dreift á fituðu bakkanum.
Af kartöflunni gerum við íhlutun: Fyrir þetta eru heilar, óunnið þvo hnýði oft skorin yfir 2/3, fjarlægðin milli aðliggjandi skurðar ætti ekki að vera meiri en 0,5 cm. Hvert sneið er fyllt með blöndu af mjúkum smjöri með kryddjurtum og kryddi. Við leggjum kartöflurnar í kringum kjúklinginn og settu pönnu í ofninn. Kjúklingur með kartöflum og ananas verður bakaður við 220 gráður 40-45 mínútur.
Kjúklingur með ananas og osti
Innihaldsefni:
Fyrir kjúkling:
- kjúklingur læri - 8 stk.
- ananas hringir - 1 pottur;
- ostur harður - 250 g;
- mushrooms - 250 g.
Fyrir sósu:
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- majónesi - 1 msk. skeið;
- sykur - 1 tsk;
- sterkja - 1 tsk;
- salt - eftir smekk;
- vatn - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Áður en þú eldar kjúkling með ananas, þú þarft að undirbúa marinade, hlutverk sem verður borið fram með sinnepssósu. Svo, í pottinum, eldið síróp úr vatni og sykri, um leið og sýran byrjar að kúla, bæta við teskeið (án þess að renna) af sterkju, fjarlægðu sautépönnu úr eldinum og kældu það. Í kældu sírópinu bæta við sinnep og majónesi, allt whisk með whisk og salti. Kjúklingur læri er hreinsað úr húð og beinum, smurt með sinnep marinade og við sendum marinað í kæli í 30-60 mínútur.
Á sama tíma þrjú ostur á stórum gröf og sveppum skera í plötur og steikja þar til vatnið gufar upp. Neðst á olíu-bakaðri bakstur diskur, dreifa kjúklingur læri, ofan á plötu af sveppum, þá stykki af ananas og að lokum, rifinn osti. Kjúklingur með sveppum, ananas og osti bakaður við 180 gráður í 30-40 mínútur.
Kjúklingur uppskrift með ananas, bakað í ermi
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 6-8 stk;
- ananas - 100 g.
Fyrir marinade:
- vatn - 2 hlutir;
- sojasósa - 1 atriði;
- hvítlaukur - 6 denticles;
- engifer (rifinn) - 1 tsk.
Fyrir gljáa:
- engifer (rifinn) - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 4 negull;
- ananas safa - 2 hlutir;
- Brúnsykur - ¼ af aldar;
- Soja sósa - ¼ msk.;
- tómatsósu - ¼ st.;
- hrísgrjón edik - ¼ st.
Undirbúningur
Vatn, sojasósa, rifinn engifer og mulið hvítlaukur eru blandaðir og varlega hristir til að vera einsleit.
Eftir þann tíma eru kjúklingabitar þurrkaðir frá marinade, skera ananas í teningur og setja allt í ermi. Blandaðu öllum innihaldsefnum fyrir gljáa í djúpum skál, setjið blönduna á eldinn og haltu honum þangað til þykkt (15-20 mínútur). Glerið sem myndast er örlítið kælt og hellt í erminn við kjúklinginn, festi endann á erminu með sérstökum klemmum og hristir innihald hennar vandlega og reynir að klára með gljáa öllum kjúklingastykkjunum. Kjúklingur er bakaður í ermi með ananas í um 30-40 mínútur í 180 gráður. Fullbúið fat er borið fram með soðnum hrísgrjónum. Bon appetit!