Kaffi hefur lengi verið óaðskiljanlegur hluti af mannlegu lífi og á þessa ást fyrir ilmandi drykk sem þú getur búið til góða peninga. Til að gera þetta þarftu að vita hvernig á að opna kaffihús sem verður arðbær og vinsæll. Til að átta sig á hugmynd þinni, verður þú að hafa fræpeninga og gera nákvæma viðskiptaáætlun.
Er það arðbært að opna kaffihús?
Samkvæmt tölum stofnunarinnar um sölu á kaffi er búist við því að stærsta verðlagið verði á vörum, þannig að fyrirtækið er fljótt endurheimt. Það er mikilvægt að opna kaffihús sem mun standa frammi fyrir meðal annarra, það er að hafa eigin flís til að laða að viðskiptavini. Til að verða vinsæll ætti stofnunin að sameina gæði, skemmtilega andrúmsloft og aukna þjónustu.
Hversu mikið kostar það að opna kaffihús?
Fjárfestingar verða beint tengdar formi stofnunarinnar, svæðið í húsnæði, gæði búnaðarins og öðrum þáttum. Opnun kaffihússins krefst fjárfestingar á $ 250 til $ 1.300 á hvern fermetra. Það eru mörg dæmi þar sem fólk náði að skipuleggja lítið fyrirtæki fyrir lítið magn af peningum, sem loksins varð mjög arðbær. Payback tímabilið fer beint eftir því hversu mikið fjárfestingar og stærð fyrirtækisins er, þannig að ef stofnunin er lítil og fjárfest var lítið, þá er um sex mánuði hægt að taka til allra upphafskostnaðar.
Hvað þarftu að opna kaffihús?
Það eru nokkrir lykilatriði sem þarf að huga að til að átta sig á hugmynd þinni um kaffihús.
- Það er betra að byrja með viðskiptaáætlun, þar sem án þess að hætta sé á hruni eykst verulega. Ef það er fjarverandi verður ekki hægt að tálbeita fjárfesta, ef þörf krefur.
- Að finna út hvernig á að opna kaffihús frá grunni er nauðsynlegt að segja um mikilvægi þess að velja viðeigandi herbergi. Frá þessu mun um það bil 35-40% af velgengni ráðast.
- Reyndir kaupsýslumaður mælir með því að stofna verkefni stofnunar þar sem öll blæbrigði eru tekin út og að teknu tilliti til kröfur SES og slökkviliðsþjónustu. Hönnun kaffihússins er einnig mikilvægt, sem mun skapa andrúmsloft og þægindi.
- Finndu góða birgja til að fá góða vöru. Reyndir viðskiptafræðingar mæla með að fara í námskeið, þar sem þeir munu kenna hvernig á að velja og vinna með kaffi.
- Gefðu gaum að leit og þjálfun starfsfólks. Veldu fólk með reynslu sem mun geta þjónað gestunum vel. Vinsamlegast athugið að starfsfólkið er á marga vegu andlit stofnunarinnar.
- Í leiðbeiningunum sem lýsa því hvernig á að opna kaffihús frá grunni er bent á að mikilvægt sé að sjá um búnað, húsgögn og fylgihluti.
Kaffihús - viðskiptaáætlun
Fyrir öll fyrirtæki er forsenda frumþróunar áætlunarinnar með hliðsjón af eftirfarandi atriðum:
- Greindu og gerðu lýsingu á markhópnum.
- Tilbúinn viðskiptaáætlun kaffihússins felur í sér samanburð við keppinauta. Erfiðasta verður að berjast við untwisted net vörumerki. Það er mikilvægt að lýsa skýrri sýn á að koma inn á þennan markað.
- Aðgreina sérstaklega hugsanlega möguleika fyrir verkefnið, til dæmis að auka svið, skapa sterkan vörumerki eða endurmenntun á bar eða veitingastað.
- Þegar ákveðið er hvernig á að opna kaffihús er nauðsynlegt að gefa til kynna mikilvægi þess að meta áhættuna. Mælt er með því að panta góða markaðsrannsóknir sem hjálpa til við að meta heildarmyndina.
- Í lok viðskiptaáætlunarinnar skal greina kostnað og tekjur. Athugaðu að meðaltalsskoðun á virka daga getur verið $ 10 og á frítímann - $ 15. Payback tímabil lítilla stofnunar er 1-1,5 ár.
Hvar á að opna kaffihús?
Frá réttum stað stofnunarinnar fer eftir arðsemi hans. Það er best að velja húsnæði í viðskiptahverfinu, á gatnamótum upptekinna götur, og jafnvel á stöðum stórra mannfjölda. Svefnpláss fyrir þessa tegund fyrirtækis eru ekki hentugar. Það eru hreinlætis- og hreinlætislegar kröfur um opnun kaffihússa, sem er mikilvægt að hafa í huga þegar leitað er að viðeigandi herbergi. Fyrir skipulagningu 50 sæti er nóg um það bil 100-150 m2 og um það bil 15-20 m2 er nauðsynlegt til að skipuleggja stað undirbúnings drykkjarins og verslunarinnar.
Hvaða skjöl þarf til að opna kaffihús?
Það eru ákveðnar ráðstafanir sem þarf að taka til að opna fyrirtæki:
- Í fyrsta lagi ákveðið á formi virkni, svo það getur verið IP eða LLC. Ef stofnunin selur áfengi, þá er aðeins annar valkostur hentugur. Í skattarannsókninni er hægt að finna út nauðsynleg skjöl til að opna kaffihús, það er að skrá viðskipti. Í samlagning, ákvarða sérstaka skattlagningu stjórn.
- Skylda er að setja upp gjaldskrá og það verður að skrá sig og gera þjónustusamning.
- Nauðsynlegt er að fá viðbótar lista yfir skjöl til að fá leyfi til að selja áfengi.
- Í tilmælunum um hvernig á að opna farsælan kaffihús er rétt að benda á að í viðbót við staðlaða pakkann verður nauðsynlegt að safna hollustuhætti og faraldsfræðilegum og heimilum skjölum. Listinn er stofnaður af þjónustu eftirlits neytenda.
Búnaður til að opna kaffihús
Þegar þú stofnar stofnun verður þú að fara vandlega að vali viðeigandi búnaðar, þannig að það eru þrír flokkar: faglegur, hálf-faglegur og heimilisfastur. Þriðja valkosturinn er ekki ráðlögð til að skipuleggja sölu massa. Hin valkostur er viðunandi fyrir þá sem ætla að selja kaffi, sem viðbótarþjónusta. Fyrir góða stofnun eru aðeins fagleg kaffibúnaður hentugur. Það eru nokkur fyrirtæki sem taka þátt í sölu þeirra, svo íhuga eiginleika þeirra og fjárhagslega getu þeirra.
Finndu út hvað þarf til að opna kaffihús, það er þess virði að minnast á mikilvægi þess að kaupa búnað til að hreinsa og mýkja vatni, þannig að kaffibúnaður sker ekki niður. Ennþá þarf ís rafala, blender, hristari, könnu og svo framvegis. Ef að auki sölu drykkja í áætlunum er framleiðsla sælgæti, þá verður þú að kaupa annan búnað, frá ofnum og ísskáp til annarra faglegra tækja.
Hugmyndir um kaffihús
Á viðskiptamarkaði eru nokkrar vinsælar vörumerki og standa út á meðal þeirra til að fá viðskiptavini sína, það verður ekki auðvelt. Það eru mismunandi gerðir af kaffihúsum, til dæmis hefðbundin stofnun, selja drykki með þér og farsímanum. Hver af þeim valkostum sem er að finna hefur kosti þess. Annar valkostur sem einfalda verkefni í fyrirtækinu, en sýnir nýjar kröfur - kaup á einkaleyfi á vel þekktum vörumerkjum.
Kaffihús "Starbucks"
Einn af vinsælustu starfsstöðvarnar þar sem kaffi er seld er "Starbucks". Þessar kaffihús hafa einstakt stíl, valmynd þeirra og hágæða vörur og þjónustu. Stofnanir þessa fyrirtækis koma með mikla hagnað og fljótt borga sig. Starbucks kaffihús, sem fyrirtæki er mögulegt þegar keypt sérleyfi, sem krefst þess að tiltekin skilyrði séu uppfyllt.
- Fjárfestingar í verkefninu eru að minnsta kosti $ 170.000.
- Húsnæði kaffihússins ætti að vera staðsett í verslunarmiðstöðinni eða í félagslegri uppbyggingu.
- Mikilvægi er vandlega útfærður áætlun, sem verður endurskoðaður af opinberum fulltrúa félagsins og hann mun ákveða sölu á kosningarétti.
- Til að selja kaffi undir vörumerkinu "Starbucks" þarftu að vera stór kaupsýslumaður og hafa góðan orðstír.
- Mikilvægt er að taka tillit til þess að eftir að stofnunin hefst munu fulltrúar aðalskrifstofunnar oft framkvæma skoðanir og ef frávik eru frá þeim stöðlum sem fyrirtækið setur getur kosningakostnaður tapast.
Kaffihús "Kaffi með mér"
Nýlega hefur verið mikið úrval af verslunum þar sem þú getur keypt kaffi til að taka í burtu. Slíkar starfsstöðvar eru mjög vinsælar í Evrópu og Ameríku. Opnun kaffihússins "fyrir afhendingu" hefur kosti þess:
- Þú þarft ekki að leigja stór herbergi, vegna þess að verslunum er mjög samningur.
- Lítil fjárfesting getur ekki en gleðst, þar sem helstu kostnaður er varið við kaup á búnaði.
- Á fyrstu stigum geturðu ekki einu sinni ráðið starfsmenn og selt kaffi sjálfur. Í næstu tíma verður hægt að ráða tvö aðstoðarmenn og vinna í vaktum.
Kaffihús á hjólum
Í mismunandi stöðum borgarinnar geturðu séð bíla eða hjólhýsi sem selur kaffi. Þetta er annar vinsæll tegund kaffihús, sem hefur sína kosti:
- Helstu kostur - hreyfanleiki, það er, þú getur breytt stað viðskipta, að velja arðbærar stig með stórum flæði hugsanlegra kaupenda.
- Mini-kaffihús er gagnlegt fyrir lítil fjárfestingar þar sem nauðsynlegt er að kaupa eða leigja bíl og búnað, sem er mun hagkvæmara en að leigja herbergi og fyrirkomulag þess.
- Það er þess virði að benda á og sjálfstæði búnaðarins, þ.e. kaffihúsið á hjólum, mun ekki treysta á raflosti eða vatnsveitu.
- Opnaðu kaffihús frá grunni svolítið auðveldara hvað varðar skráningu fyrirtækja og jafnvel dregur verulega úr tíma fyrir framkvæmd hennar og sjósetja