Kalt soðið svínakjöt er innfæddur rússneskur matur, sem forfeður okkar sáu í borðum sínum í mismunandi gerðum og bragðflokkum. Í dag munum við læra hvernig á að elda kjöt í ofni og multivark. Nautakjöt nautakjöt er hægt að elda í filmu eða í ermi. Það passar fullkomlega með öllum réttum og drykkjum, þannig að þú getur eldað það án þess að viðvaranir til hvaða veislu.
Nautakjöt af nautakjöt í ofninum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- hvítlaukur - 4 negull;
- ferskur grænu - nokkrar klípar;
- Krydd og salt eftir smekk.
Undirbúningur
Hvítlaukur skorinn í sundur og blandað með fínt hakkaðri grænu. Kjöt þvegið, þurrkað og nuddað með kryddi. Næstum við skorið í það, fyllið þá með hvítlauk. Ef þú drífar hvergi - látið soðna svínakjöt í ísskápnum í 10 klukkustundir, þakið loki. Við munum baka steikt nautakjöt úr nautgripum í filmu. Til að gera þetta þarftu að vefja kjötið vel í filmu og setja það á bakpoka. Bakið í 2 klukkustundir við 180 gráður hita. Áður en það er borið, eru köldu soðnu beetarnir kólnar, skera í sneiðar og stökkva með kryddjurtum. Hægt er að borða fatinn með mismunandi sósum og grænmeti sneið.
Beef hamborgari í multivark
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- hvítlaukur - 4 negull;
- salt, krydd - eftir smekk;
- ferskur grænu - nokkrar klípar;
- grænmetisolía - 2 msk. l.
Undirbúningur
Hvítlaukur hella við í saltið og innihalda kjötið okkar. Efst með nautakjöt og árstíð með nautakjöti Til þess að gera bakaðar svínakjöt mjúkur og viðkvæm, dreifa því með jurtaolíu og látið það liggja í 15 mínútur. Næst skaltu setja kjötið í pönnu fyrir multivarkið, kveikja á "slökkva" ham. Við erum að bíða eftir 3 klukkustundir. Ef þú vilt brennt soðinn svínakjöt skaltu bæta við öðru 20 mínútum í "bakstur" ham. Áður en það er borið fram, kælt, skera, stökkva á ferskum kryddjurtum, hellið mustarði eða tómatsósu á brún disksins. Þú getur skreytt fatið með grænmeti og salati laufum.
Soðið nautakjöt með prunes
True gourmets munu vissulega ekki standast uppskriftina á soðnu svínakjöti með nautakjöti og prunes. Við svarum spurningunni - hvernig á að gera úr nautakjöti alveg óvenjulegt soðin svínakjöt.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- pipar svartur, saltur - eftir smekk;
- þurr fennel - 2 klípa;
- prunes - 10 stykki;
- rauð þurr vín - 5 msk. l.
Undirbúningur
Nautakjöt er lagt á bakpokaferð, fóðrað með filmu. Smyrið kjötið með kryddi og kryddjurtum. Prunes skera í litla bita, setja þau í hak. Þá sjóða svínakjötið með víni og þéttðu þynnuna vel. Elda í 2 klukkustundir við 200 gráður hita. Gourmet kvöldmat er tilbúið!