Klassískt salat með síld undir skinninu inniheldur venjulega egg í samsetningu þess vegna, til þess að greiða hæfileikum í klassíkunum, ákváðum við að gera þetta salat með venjulegu samsetningu innihaldsefna.
Síld undir skinnfeldi með eggi og epli
Innihaldsefni:
- síld - 1 stykki;
- kartöflur (lítil) - 2 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- rófa - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- epli - 1 stykki;
- egg - 3-4 stykki;
- majónesi.
Undirbúningur
Áður en þú gerir síld undir skinnfeldi með eggi, skulum byrja að elda rætur. Gulrætur, kartöflur og beets eru soðin sérstaklega frá hverju öðru í söltu vatni. Við afhýða kartöflur hnýði og nudda þær á stóru grater. Á sama hátt við gerum með gulrótum og beets.
Sjóðið harða soðið egg, hreinsið og mala þau. Eins og rætur ræktun, eru epli einnig nuddað á stórum grater, kreista út umfram safa og stökkva þeim með sítrónusýru, svo sem ekki að myrkva.
Við hreinsum síldina og skera það á flökum. Við þykkni minnstu beinin og skera fiskinn í litlum teningum. Á sama hátt skal skera laukinn og skola það með sjóðandi vatni og blanda því með síld.
Nú erum við að snúa okkur að myndun salat. Neðst á salataskálinni setjum við kartöfurnar og smyrjið það með majónesi. Ofan dreifum við síldina með laukum og þekja þau með epli og síðan með rifnum gulrótum. Smyrðu majónesi og láðu eggjum. Á toppi, blandið rifnum beets með majónesi og dreifa blöndunni ofan á salatinu.
Síld undir skinnfeldi með eggi og osti - uppskrift
Innihaldsefni:
- síld - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- rófa - 1 stk.
- kartöflur - 2 stykki;
- egg - 3-4 stykki;
- harður osti - 50 g;
- majónesi.
Undirbúningur
Kartöflur soðin í einkennisbúningum eru hreinsaðar og fínt hakkaðir. Við dreifðum það á grundvelli salat okkar og kápa með lag majónes. Næstu dreifa lag af rifnum gulrótum og aftur majónesi. Við dreifa rifnum osti á fínu grater og þekja það með harða soðnu og hakkuðu eggjum. Aftur, lag af majónesi og síld, sem verður fyrst að vera vandlega aðskilið frá beinum og fínt hakkað. Við náum fisknum með hakkað lauk. Ef laukurinn er bitur - taktu það með sjóðandi vatni. Síðasta lag salat okkar mun rófa. Soðin og skrældar rótargrasir verða að vera fínt hakkað og síðan blandað með majónesi. Valfrjálst má salt með pipar og hvítlauksskraut sem liggur í gegnum þrýstinginn einnig fara inn í þetta lag.
Áður en salatið er borið á borðið skal það sett í kæli í að minnsta kosti nokkrar klukkustundir, helst um nóttina. Bon appetit!