Ferskt eða ferskfrosið makríl er mikið notað til að gera úrval af ljúffengum réttum og snakk. Uppskriftir af matreiðslu bakaðri fiski eru sérstaklega vinsælar, þar sem það er fengin eins delicately og ljúffengur og mögulegt er.
Makríl bökuð með grænmeti - uppskrift í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- makríl ferskur fryst - 1-1,2 kg;
- laukaperur - 135 g;
- ferskur gulrót - 115 g;
- ferskar tómatar - 220 g;
- Sólblómaolía án bragðefna - 75 ml;
- sýrður rjómi - 155 g;
- blanda af ferskum jurtum - 2 klípa;
- stein gróft salt - 2 klípa;
- sítrónusafi - 35 ml.
Undirbúningur
Makríll verður fyrst að leggja út úr frystinum á neðri hillunni í kæli og eftir að það hefur verið hreinsað, þvegið, losa af höfði, innyflum og beinum. Við skera flökurnar í litla bita og, ef þess er óskað, marinaðu í fimmtán mínútur í sítrónusafa.
Á þessum tíma undirbúum við grænmeti. Gulrætur eru hreinsaðar og rifnar á rifnum og ljósaperurnar eru lausar við hylkið og shinkuem hálfhringana. Hellið í multivarkið smá sólblómaolía án lyktar olíu og setjið lauk með gulrætur. Láttu grænmeti grænmetisins lítið líða með því að stilla tækið á "Frying" eða "Baking" virknina. Við leggjum út steikuna tímabundið á plötunni, en multicastree hella í meira smjöri og leggja stykkana tilbúinn makríl niður með húðinni.
Taktu fiskinn með salti og pipar og hyldu það með sýrðum rjóma. Af tilgreint númeri ætti að fá tvær fiskaraðir. Setjið nú gulræturnar og laukinn ofan og dreiftu síðan tómötunum í hringi. Bætið salti í toppinn og piparinn og farðu til eldunar, kveiktu á tækinu í "Quenching" ham.
Makríl bökuð með sítrónu í ermi í ofninum
Innihaldsefni:
- makríl ferskur fryst - 1-1,2 kg;
- sítrónu - 160 g;
- rósmarín - 1 lítill klípa;
- þurrkað fennel og steinselja - 1 klípa;
- Ground svart pipar - 1 klípa;
- stein gróft salt - 2 klípa.
Undirbúningur
Ákaflega safaríkur makríl er fengin, bakaður í ofninum í ermi. Lemon mun bæta sterkan sýrustig við fiskinn og gera smekk hans og ilm meira jafnvægi og jafnvægi.
Áður en þú byrjar að borða, þú þarft að þorna fiskinn, losna við höfuðið og fina, skolaðu vel og marinaðu í stuttan tíma, kryddað með rósmarín, pipar, salti og einnig þurrkað dill og steinselju. Skerið skrokkinn yfir í sneiðar í allt að fjórum sentimetrum, ekki skera lítið til enda, settu í sneiðar af þunnum hringum af sítrónu og settu samsetningu í ermi til að borða. Við festum það frá tveimur hliðum og höfum að meðaltali stigi hitaðrar ofn í þrjátíu til fjörutíu mínútur.
Tíu mínútur fyrir lok eldunar, skera ermi, snúa henni og gefa makríl og sítrónu smá brúnt.
Makríl bökuð með kartöflum - uppskrift
Innihaldsefni:
- makrílkroppur - 500-700 g;
- kartöflur - 320 g;
- laukaperur - 130 g;
- ferskar tómatar - 180 g;
- sítrónu - 90 g;
- negull hvítlaukur - 1-2 stykki;
- sólblómaolía eða ólífuolía án ilm - 25 ml;
- pipar jörð svartur - 2 klípa;
- rokk salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Rétt eins og í fyrri uppskriftinni verður makrílinn að vera hreinsaður, skera af hala, höfuð og fins og skera skrokkinn yfir í sneiðar, ekki skorið til enda. Rísaðu fiskinn núna með blöndu af kreistu hvítlauks, salti og pipar og látið fara í um þrjátíu mínútur. Á þessum tíma hreinsum við kartöflurnar, skera þær í litla sneiðar og sjóða þau eftir að hafa sjóðið í svolítið saltað vatn í átta mínútur.
Í bökunarréttinum leggjum við fyrst kartöflurnar, eldað í hálfbúskap, skilið það með smá pipar og setjið ofan á makríl makríl. Í skurðunum setjum við tómatana og sítrónuna niður í hringi eða hálfhring, við setjum einnig laukhringa. Spray alla fegurð ólífuolía og sendu mínúturnar í þrjátíu og fimm í upphitun í 190 gráður ofn.