Kartöfluborð með sveppum

Kartöfluborð með sveppum er nærandi og frekar frumlegt fat sem fullkomlega fjölbreytir daglegt borð og mun valda aðdáun meðal heimilisins.

Lentu kartöflustórpottur með sveppum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Svo, fyrst hreinsum við kartöflur, skolið það, fyllið það með síað vatni, bætið salti og sjóða það í mýkt. Næst er vökvanum varlega hellt í glas og mashed grænmeti í einsleita puree. Mushrooms þvo, unnin og skera í stórum sneiðar. Eftir það, steikið sveppum í ólífuolíu. Þegar þeir dimma lítillega, bæta þeim við hakkað lauk og krydd. Við blandum tilbúinn grænmetisblöndu með blandara. Form fyrir bakstur er smurt með olíu og dreift jafnt smá kartöflumús. Þá hylja með samræmdu lagi af grænmetisblöndunni og settu hringana í tómötum. Stytið allt með hakkað steinselju og hylja með eftir kartöflum. Efst á gashylki er smurt með halla majónesi og bakað í 40 mínútur í ofninum.

Uppskrift fyrir kartöflukál með súrsuðum sveppum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skrældar kartöflur eru þvegnar, skera í tvennt og soðið í söltu vatni. Þá holræsi vökvann og láttu grænmetið í gegnum kjöt kvörnina. Við vinnum peru, rifið teninga og sendið það á olíuna. Sveppir kastað í colander, og þá mala þá í litlum bita. Við sameinast kartöflufyllingu með sveppum, bætið steiktum laukum og blandið saman vandlega. Grönum er skolað, þurrkað og hakkað með hníf. Í sérstökum skál, slá eggin og bættu þeim saman við kryddjurtir í kartöflu-sveppablanda, saltið eftir smekk. Eftir þetta taka við leirpottar, leggja út grænmetismassa, dreifa því og stökkva því með rifnum osti. Bætið stykkjunum af olíu og sendu pottana í ofninn í 45 mínútur. A tilbúinn kartöflur með hakkað sveppum er örlítið kælt og borinn fram.

Kartöfluborð með hakkað sveppum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að elda kartöflur með svampum hakkað kjöt steikja í olíu þar til hálft eldað. Setjið það síðan í sérstakan disk og þurrkaðu pönnupönnuna með pappírshandklæði og bráðið smjöri. Næstu leggja út mushrooms skera í plötum, hakkað lauk og hvítlauk. Saltið eftir smekk, hrærið og látið fara í 15 mínútur, hrærið. Styrið nú smá hveiti, hellið smám saman kjúklingabjörnu og láttu sósuina sjóða. Sjóðið blönduna í 5 mínútur og bætið síðan nokkrum skeiðum af þykkum rjóma og brenntum hakkaðri kjöti. Blandið vel saman, hita upp nokkrar mínútur og fjarlægðu úr hita. Við hreinsum kartöfluna, þvoið það þar til það er tilbúið. Í pottinum, hita upp smá kjúkling seyði, bæta við eftir rjóma, smjöri og kreisti hvítlauk. Berið soðið kartöflur í blender, bætið mjólk blöndunni og eggjum við það. Neðst á myndinni leggjum við út hakkað kjöt með sveppum, síðan lag af kartöflumúsum og dreifa öllu með skeið. Styktu toppinn með rifnum osti og bökaðu í fatið í 40 mínútur í ofþensluðum ofni.