Í skilningi okkar, okroshka er fat, sem getur falið í sér majónesi, egg, pylsa eða kjöt. Almennt er fatið algerlega ekki halla. Og það kemur í ljós að það eru margar uppskriftir fyrir matreiðslu halla okroshki. Hér munum við kynna þær í þessari grein.
Oral okroshka - uppskrift
Innihaldsefni:
- brauðkvoða - 500 ml;
- sinnep - 10 g;
- ferskur agúrka - 180 g;
- soðnar kartöflur - 3 stykki;
- fersk radís - 5 stk.;
- græna dill - 20 g;
- laukur grænn - 40 g;
- salt.
Undirbúningur
Kartöflur kaldur, hreinn og rifinn hálmi eða teningar. Á sama hátt skera við agúrka og radish. Melenko við höggum grænu. Við setjum tilbúinn mat í djúpa skál, fylltu það með brauðkvoða, bætið sinnep, salti og blandið því vel saman og farðu síðan í hálftíma í kuldanum.
Okroshka halla með baunum
Innihaldsefni:
- þurrar baunir - 180 g;
- radís - 6 stk.
- ferskur agúrkur - 3-4 stk.;
- dill - 1 búnt;
- kvass - 1,5 lítrar;
- laukur grænn - 1 búnt;
- niðursoðinn "Sprat í tómötum" - 1 getur;
- salt.
Undirbúningur
Sjóðið erin þar til mjúk og síað. Þvegið radish og agúrka rifið strá. Grænt gras er lítið. Hrærið í tómötum vel hnoðað. Blandaðu tilbúnum matvælum, hella kvass, salti og blandaðu vel. Áður en þjónn er látinn, er halla okroshka með fiski kælt.
Lenten crumb með smokkfiskum á kvass
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 400 g;
- ferskur agúrkur - 190 g;
- grænn laukur - 100 g;
- sinnep - 1 tsk;
- kartöflur - 400 g;
- salt;
- sykur;
- grænu dill;
- kvass brauð - 1,4 lítrar.
Undirbúningur
Calamaries eru hreinsaðar og soðnar eftir að þær hafa verið sjóðandi í 3 mínútur, þá eru þau kæld og skera í teningur. Bara mala og kartöflur með gúrkur. Lítil runnar af þvegnu grænu. Við sameinum tilbúnum matvælum, fyllið með kvörtuðu brauðinu, bætið sítrónu, salti, sykri og hrærið vel. Við fjarlægjum áður en við þjónum í kuldanum.
Hvernig á að elda halla duft?
Innihaldsefni:
- ferskur agúrkur - 400 g;
- ferskt radish - 300 g;
- fræ sprouted - 150 g;
- salt;
- grænu;
- stórt sítróna - 1 stykki;
- eplasafi - 4 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- soðið vatn.
Undirbúningur
Byrjum að undirbúa fyllingu fyrir okroshki. Sprouted fræ eru sett í skál af blender, við bætt hvítlauk, sítrónusafa, salt. Helltu síðan í um það bil 400 ml af kældu forkaðri vatni og taktu það allt í einsleitt ástand. Þess vegna verður þú að fá þykkt massa, mjög svipuð kefir. Þvoið gúrkur og radish rifið teningur eða strá. Grindið grænu. Við fyllum grænmetið með tilbúnum sælgæti. Við hella í vatni og færa okroshka til viðkomandi þéttleika. Bætið eplasíni edik og hrærið vel.
Lenten okroshka með sveppum
Innihaldsefni:
- Mashed epli af miðlungs stærð - 2 stk.
- piparrót - að smakka;
- dill - 40 g;
- ferskur gúrkur - 300 g;
- kvass hvítur - 1,5 lítrar;
- laukur grænn - 30 g;
- Saltaðir sveppir rauðir - 100 g.
Undirbúningur
Sveppir þvo vandlega og skera þær melenko. Einnig höggva gúrkana, fínt höggva dill og lauk. Greens örlítið saltað og nuddað með trémylja. Þvoið eplin úr kjarna og einnig fínt crumb. Blandið innihaldsefnum, fyllið með kældum kvassi, bætið piparrót við bragðið og blandið vel saman.
Lenten súpa með sveppum
Innihaldsefni:
- brauð kvass - 1 lítra;
- saltað agúrkur - 3 stk.
- græna dill - 30 g;
- laukur grænn - 1 búnt;
- miðlungs rófa - 1 stykki;
- ferskum sveppum - 200 g;
- piparrót;
- salt.
Undirbúningur
Við decoct beets, og þá hreinsa þau og mala þá á grater. Sjóðið sveppum, kasta þeim í kolbað og melenko kroshim. Saltaðar gúrkur skera í litla teninga. Blandið innihaldsefnunum í einum íláti, helltu kvass og hrærið aftur. Til að smakka við bættum piparrót, salti og einnig mulið grænu. Áður en að þjóna, halla okroshka með kvass og sveppum er kælt.