Kældar bókhveiti pönnukökur eru frábrugðnar kunnuglegum og þekki þunnt pönnukökum form og lit, en þau eru ekki óæðri þeim í smekk og ilm. Ef þú vilt koma á óvart ástvinum þínum smá, til að auka fjölbreytni í matseðlinum, þá munum við segja þér hvernig á að undirbúa viðkvæma og porous bókhveiti pönnukökur.
Uppskrift fyrir bókhveiti vönd pönnukökur
Innihaldsefni:
Fyrir opary:
- bókhveiti hveiti - 1 atriði;
- sykur - 2 tsk.
- sjóðandi vatn - 3 hlutir;
- mjólk - 1 atriði;
- ferskur ger - 15 g.
Til að prófa:
- egg - 3 stykki;
- Smjör - 6 msk. skeiðar;
- hveiti - 1,5 atriði;
- sykur - 50 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa pönnukökur , er bókhveiti hellt út með sykri í djúpskál, hella sjóðandi vatni, hrærið allt ákaflega. Ef það er í gangi með því að brúa klúður myndast skaltu nudda þá vandlega með skeið og láta skeiðið kólna í heitt ástand. Þá bæta við geri við bókhveiti, hella í mjólk og setja það í kæli fyrir alla nóttina.
Á morgnana flytjum við skál spaghettí í heitt vatn og hita það örlítið upp. Í seinni skálinni, taktu í harða froðu egg með sykri, salti og smjöri. Eftir þetta hella eggblönduna í bókhveiti, hrærið, hellið hveitiið og hnýðið þykkt deigið. Steikja pönnuhita, botnsmola með olíu, dreifa nokkrum skeiðum deig og dreifa því í litlum hring. Steikaðu pönnukökur yfir miðlungs hita frá tveimur hliðum. Við þjónar tilbúinn fat ekki með sætum, en með saltaðum aukefnum: kavíar, sýrður rjómi, saltaður fiskur, hestur radish , ólífur.
Buckwheat Custard pönnukökur með hleypur og mörk
Innihaldsefni:
- bókhveiti hveiti - 400 g;
- mjólk - 600 ml;
- þurr ger - 30 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- kjúklingur egg - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- smjör bráðnar - fyrir bakstur;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við sigtið hveiti fyrirfram og smám saman hellt í pott með sjóðandi mjólk, blandað þar til slétt er, þekið með handklæði og látið blönduna kólna svolítið. Og í þetta sinn tekum við þurrt ger, ræktum þeim í litlu magni, hella í brjósti deigið, blandið vel saman, bætið salti, sykri, hrærið og láttu massann rísa upp og setjið hann á heitum stað. Nákvæmlega 1 klukkustund áður en pönnukökur eru boraðar, bæta eggjarauðum, sýrðum rjóma, og þá bæta við þeyttum þeyttum próteinum. Hrærið varlega, láttu okkur fara og baka á hlýjuðu bræðsluolíu á báðum hliðum.