Pies pies - klassískt rússneska matargerð, sem er vinsælt um allan heim. Eins og allir uppskriftir hafa uppskriftin að pies farið mikið af myndbreytingum í sögu tilvistar hennar og einn þeirra er, að okkar mati, ljúffengasti, er blása sætabrauð .
Puff sætabrauð með bleikum lax pies
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 1 pakki;
- lax - 400 g;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía;
- egg - til smurningar;
- dill - 1 búnt.
Undirbúningur
Við byrjum að elda með því að hita upp puff ger deigið og klippa hana. Við skorið deigið í ferninga af sömu stærð og setjið til hliðar til hliðar.
Laukur skera í hringi og steikja í matarolíu þar til gullbrúnt er. Solim og pipar lauk líma, blanda það með dill. Á þessu stigi getur þú bætt við laukunum hvaða innihaldsefni þú ákveður: mulið egg, steikt sveppir eða brúnt gulrætur, til dæmis.
Dreifðu matskeið af laukaloki í miðju torginu, deigið sneið af laxi ofan og skarðu brúnir deigsins á þann hátt sem dumplings, þannig að kjarninn í pattinum er ekki klipptur - við leggum matskeið af sýrðum rjóma þar.
Smyrjaðu pies úr blása sætabrauði með fiski eggi og settu í hita í 180 gráður ofni í 30-35 mínútur.
Blása sætabrauð með kjöti
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð -1 pökkun;
- hakkað kjöt (svínakjöt og nautakjöt) - 500 g;
- laukur - 2 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- smjör - 80 g;
- egg;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Á grænmeti olíu steikja laukur með rifnum gulrætum þar til mjúkur. Til að steikja, bæta við hakkað kjöt og haltu áfram að elda þar til hann grípur. Smakkaðu með salti og pipar. Við dreifum blönduna sem kemur út á fermetra af rúllaðum blása sætabrauði, skarpar brúnir deigsins, fer í frjálsan miðju, setjið sneið af smjöri og fætið patties með barinn egg. Eftir 30-40 mínútur af bakstur við 180 gráður verður pies tilbúinn.
Á hliðstæðan hátt er hægt að undirbúa og pies frá blása sætabrauð með kalkúnn. Í steiktu lauk og gulrætur er hægt að bæta hakkað sveppum og setja síðan fyllingarnar úr kalkúnnum, allt kryddið og steikið þar til eldað. Fylltu miðju torgsins á blása sætabrauðinu, klípa brúnirnar, smyrðu patties með eggi og sendu það í ofninn til baka fyrir sama tíma.