Fáir geta staðist crunchy delicacy í formi Ruddy Chebureks. En afleiðingar þess að borða slíka snarl, soðin í chebureck, eru ekki alltaf æskilegt. Saman með því að njóta þess að smakka, getur þú fengið að minnsta kosti brjóstsviða úr ofsafnum, ofmetið olíu. En ef þú gerir sömu chebureki heima, þá verða óæskileg afleiðingar lágmarkaðar.
Við bjóðum upp á afbrigði af prófuppskriftum fyrir chebureks eins og í cheburets, þar sem þú getur án efa valið hentar þér best.
Hvernig á að elda dýrindis stökku deigið fyrir chebureks með vodka?
Innihaldsefni:
- Vatn síað - 320 ml;
- hveiti sifted hveiti - 630-710 g;
- Sólblómaolía, lyktarlaust - 40 ml;
- vodka - 45 ml;
- miðlungs kjúklingur egg - 1 stk.
- salt iodized - 2 klípa.
Undirbúningur
Til að fá sem mest crunchy og bubbly deigið, mælum við með að prófa uppskrift próf fyrir chebureks með vodka á vellíðan grundvelli. Til að undirbúa það, hita við síað vatn í seigju, sjóða það, bætið það við sólblómaolíuna án ilmandi olíu, hellið hálf bolla af sigtuðu hveiti, en hrærið innihald skipsins með því að hræra til að brjóta allar moli í hámark. Fjarlægðu ílátið úr eldinum og látið kólna við herbergi við aðstæður.
Nú er hægt að skipta um innihald skeiðsins í skál sem er hentugur til að blanda deigið, keyra í sömu eggstjörnu kjúklingi, hella nauðsynlegu magni af vodka og hreinsa afgangshlutann af hveiti í skipið.
Við hnoðið deigið vandlega með skeið og klára með hnoðandi hendur og náðu einsleitum plasthveiti hveiti. Nú er nauðsynlegt að láta deigið undir kvikmynd eða handklæði í eina klukkustund, eftir það getur þú haldið áfram með hönnun og steikingu chebureks .
Uppskriftin fyrir einfaldan próf fyrir chebureks heima
Innihaldsefni:
- Vatn síað - 395 ml;
- hveiti sifted hveiti - 765-815 g;
- sandi sykur - 20 g;
- vodka - 20 ml;
- salt iodized - 2 klípa.
Undirbúningur
Upphaflega sigtið við hveitihveiti fyrir deigið, blandið það með iodized salti og sykri og hristum smám saman í heitu vatni og vodka, við gerum hnoða. Við náum einsleit plasticity hveiti dái, eftir það, eins og í fyrri uppskrift, láta það í klukkutíma að þroskast.
Chebureks frá slíkum einföldum prófum eru einnig þrjóskur og crunchy, en að vinna með svona stöð er svolítið erfiðara, þar sem það er minna plast og erfiðara að rúlla út en fyrri.
Deig á chebureks með kúla - uppskrift á glervöruvatni
Innihaldsefni:
- jarðvatn loftblandað - 310 ml;
- hveiti sifted hveiti - 615 g;
- sólblómaolía án lykt eða svínakjöt - 80 g;
- Kornasykur - 10 g;
- joðað salt - 10 g.
Undirbúningur
Í heitu vatni kolsýrt vatni leysum við salt og kornsykur og hella í hveiti þar til þykkari er lítill þykkari en pönnukökur. The skeið í þessari prófun ætti að falla hægt. Á þessu stigi, hella sólblómaolía hituð að sjóðandi án ilm eða bráðnar heitt svínakjöt fitu. Við blandum saman massann vandlega og bætið hinum hluta sigtaðs hveitis. Við náum einsleitt, ekki plastefni í dáinu, hylur það og skilið það í um það bil fimmtíu mínútur eða klukkutíma. Eftir smá stund geturðu byrjað að mynda og steikja vörurnar.
Skrýtið deig fyrir chebureks eins og í chebureki á mjólk
Innihaldsefni:
- heilmjólk - 240 ml;
- hveiti sifted hveiti - 490-530 g;
- Sólblómaolía án ilm - 20 ml;
- egg af meðalstór kjúklingi - 1 stk.
- joðað salt - 1 klípa.
Undirbúningur
Til að framkvæma þessa uppskrift sigtum við hveitiið í skál og blandað það með salti. Nú í sérstöku íláti, tengjum við lítið barinn egg, mjólk og jurtaolíu, og þá smám saman hella vökva stöðinni í hveiti, við gerum hnoð. Við náum einsleitni, plasticity og non-sticky samkvæmni hveiti, þar sem við skiljum það í þrjátíu mínútur og við getum haldið áfram að mynda chebureks.