Fyllt calamari , eldavél í ofninum - raunverulegt delicacy fyrir alls konar hlaðborð og fyrirtækjasamkomur! Slík appetizer er tilbúinn einfaldlega, en það undrandi alla með ilm og ógleymanlegri bragð.
Smokkfiskur fyllt með grænmeti, í ofninum
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 4 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- ostur - 70 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- skrældar rækjur - 200 g.
Fyrir sósu:
- ostur - 50 g;
- sýrður rjómi - 50 ml;
- krem - 50 ml.
Undirbúningur
Hráir skrokkar ræktaðir vel og hreinsaðar úr kvikmyndum. Kúrbít og gulrætur eru unnin, rifin strá og höggva hvítlaukinn með hníf. Allt grænmetið er vandlega blandað í skál, bætt við skrældar rækjum og hellið út rifnum osti. Fyllingin, sem fylgir því, fyllir skrokkarnar af smokkfiskum og festa opinn enda með tannstöngli. Til að undirbúa sósu er kremið blandað með sýrðum rjóma og osti. Við setjum billets á bakstur bakka, hella rjóma blöndu og baka fyllt smokkfisk í sýrðum rjómasósu í ofni í ekki meira en 10 mínútur.
Smokkfiskur fyllt með hrísgrjónum, í ofninum
Innihaldsefni:
- gulrætur - 3 stykki;
- smokkfiskur - 500 g;
- krydd;
- epli - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 0,5 hlutir;
- hrísgrjón - 0,5 atriði;
- seyði - 2 hlutir;
- sítrónusafi - að smakka;
- peru - 2 stykki;
- Smjör - 4 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Svo, fyrst skulum við komast að því að elda hrísgrjón: skola það og sjóða þar til það er soðið í söltu vatni. Þá kasta við það í kolbaðinn og láta það kólna niður. Unnar gulrætur fínt rifið. Eplar eru skola, liggja í bleyti með handklæði, skera í teningur og stökkva með sítrónusafa. Pæran er hreinsuð, mulið og liggja í bleyti í 10 mínútur í volgu vatni. Smokkfiskur skolað vandlega, fjarlægðu kvikmyndina og farðu í heild sinni. Til að undirbúa fyllinguna skaltu setja gulrætur í pönnuna, bæta við smá olíu og fara í 3 mínútur. Við hella smá vatni og steikja þar til hálft eldað. Eftir það tengjum við gulræturnar með eplum, bætum við salti og árstíð með kryddi. Aftur skaltu senda massa í pönnu og þurrka það þar til það er tilbúið. Hnífapottur kólnar, hella hrísgrjónum inn í það og brjóta hráan kjúklingaíg Allt blandað og sett til hliðar.
Nú skulum við gera sósu fyrir fatið: Í olíu steikið laukinn, stökkva því með hveiti og ljósbrúnt á miðlungs hita. Helltu síðan í smá seyði, setjið sýrðum rjóma og láttu blönduna sjóða. Næstum taka við tilbúnar hrærurnar, fylla þá með fyllingu og lagaðu brúnirnar með tannstöngli. Við skiftum vinnublaðunum í bökunarrétt, hellið sósu og sendu það í ofninn í 10 mínútur, hitið fyrirfram í 160 gráður. Við þjónum disknum í heitu formi, strýktur með mulið jurtum ofan frá.
Smokkfisk fyllt með hrísgrjónum og sveppum, í ofninum
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 2 stykki;
- ferskar mushrooms - 100 g;
- hrísgrjón - 50 g;
- Frosnar grænnar baunir - 50 g;
- ostur - 80 g;
- krydd;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Við fyllum lítið pott með vatni, sjóða það, kasta klípa af salti og lækka smokkfiskaskrokkana. Eftir 2 mínútur taktu þau úr sjóðandi vatni og settu á disk, til kælingar. Rice sjóða þar til tilbúinn. Sveppir eru unnar,