The dumpling próf með jarðarberjum hefur eigin næmi þess að elda, sem gerir það öðruvísi en restin af uppskriftum dumpling skel. Allt vegna þess að deigið, sem verður að halda fersku berjum, verður að hafa nauðsynlega þéttleika og stífni, en áferðin eftir eldun ætti ekki að vera gúmmí.
Dumplings dumplings með jarðarberjum - uppskrift á vatni
Innan ramma fyrstu uppskriftarinnar er krafist eðlisþéttni eggja og sléttleiki og mýkt er lítið magn af smjöri.
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- vatn - 180 ml;
- hveiti - 355 g;
- smjör - 45 g.
Undirbúningur
Það er best að nota blender í fyrstu stigum hnoða deigið, en þú getur líka notað venjulegan hníf. Hakkaðu hveiti með smjöri, eins og þú hefðir gert, að undirbúa stuttan sætabrauð. Til að mola, bæta við egginu og hella í volgu vatni. Settu íhlutina með höndum þínum áður en þú myndar slétt deigið, láttu það síðan áður en þú rúllar meðan þú undirbúir fyllingu.
Brewed dumpling með jarðarberjum
Bryggt deig er ekki oft notað til að gera dumplings með einhverjum áfyllingu, allt vegna þess að það er hægt að rúlla út eins þunnt og mögulegt er, en halda þéttleika sem gerir þér kleift að halda berja fyllingu og heilum berjum safa.
Innihaldsefni:
- hveiti - 355 g;
- vatn 235 g;
- jurtaolía - 35 ml.
Undirbúningur
Áður en þú gerir dumplings dumplings með jarðarberjum, það er betra að fara framhjá hveiti með sigti, og blandaðu síðan með klípa af salti. Setjið vatnið í sjóða og helltu olíu yfir sjóðandi vatnið. Brew hveiti með sjóðandi vatni og byrja að blanda með spaða. Þegar deigið kólnar í þægilega hitastig geturðu skipt yfir í handbók hnoða. Eftir að safna teygjanlegu klumpinum saman, látið deigið liggja niður í um 15 mínútur áður en það er rúllað.
Ljúffengur deig fyrir dumplings með jarðarberjum á jógúrt
Fyrir aðdáendur af mjúku dumpling prófinu gerðu við þessa uppskrift með kefir í grundvallaratriðum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 345 g;
- kefir - 260 ml;
- smjör - 35 g;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Eggur whisk með klípa af salti, og þá hella kefir og endurtaka þeipa. Hellið í olíunni, bráðið það og fyllið vökvablöndu deigsins við hveiti. Byrjaðu að blanda, ná hámarks mýkt og bæta við hveiti eftir þörfum. Fullunna deigið er hægt að rúlla og mótað 20 mínútum eftir hnoða.