Jæja, hvaða hátíðaborð er án jellied? Til að elda þetta fat er miklu auðveldara en kalt og að smakka það viðurkennir ekki neitt við það! Og þeir sem eru mjög varkárir um aukalega hitaeiningar og lögun þeirra, munum við segja þér hvernig á að undirbúa jellied af kjúklingi.
Kjúklingur án gelatínu
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 1,5 kg;
- kjúklingur fætur - 600 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- niðursoðinn korn - 3 msk. skeiðar;
- grænn niðursoðinn baunir - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að gera hlaup af kjúklingi? Við tökum hrærið af kjúklingi eða kjúklingakjöti, við vinnum og skera í litla bita. Foldið í pott, hellið kalt vatn, bætið kjúklingafótum, skrældar gulrætur og lauk í skálinni. Við tökum að meðaltali eld, bíddu þar til sjóða, fjarlægið froðu og eldið í um það bil 1 klukkustund með lokinu lokað. Í endanum, saltið er að smakka, árstíð með kryddi og setja laurelbladið. Sveitt kjöt er aðskilið frá beinum og blandað með niðursoðnum baunum, maís, hægelduðum gulrótum. Síðan dreifum við þessum blöndu í mold, fyllið það með kældu seyði og setjið það í kæli þar til það er fullkomlega þétt. Kældir kjúklingurpokar eru vandlega settar á flatan fat og snúa moldunum á hvolf. Áður en þú borðar skaltu skreyta fatið með ferskum kryddjurtum að eigin vali.
Jelly frá kjúklingnum í multivark
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 600 g;
- kjúklingur læri - 3 stk.
- salt, krydd - eftir smekk;
- soðið vatn - 0,5 l:
- gelatín - 10 g;
- steinselju, trönuberjum - til skrauts.
Undirbúningur
Hvernig á að undirbúa hlaup úr kjúklingi í multivark? Í fyrsta lagi setja kjúklingakjöt í skál multivarki, salt, árstíð með kryddi, hella vatni og kveikja á "Quenching" ham í 40 mínútur. Takið síðan varlega út kjúklingabringurnar, læri, þurrkaðu með handklæði, skera í ræmur og settu hana í form. Ofan skreyta með ferskum trönuberjum og steinselju. Nú erum við að fylla. Til að gera þetta, síaðu seyði, létt hita í multivark og bæta gelatíninu í bleyti í vatni. Allt blandað, taktu blönduna í heitt ástand en ekki sjóða það ekki! Helltu kjúklingakjötinu vandlega út í kjölfarið þar til það er fullkomlega þétt. Áður en þú borðar skaltu snúa forminu með jellied á flatan fat og taka það varlega út! Við skera í sundur og njóta ótrúlega blíður og stórkostlegur bragð!