Margir uppáhalds okroshka geta verið svo ólíkir einfaldlega vegna samsetningar klæðningarinnar, stundum smekkar það jafnvel eins og mismunandi fat. Þess vegna bjóðum við þér líka uppskriftir fyrir okroshki á sýrðum rjóma, en alls ekki líkur til smekk.
Hvernig á að elda okroshka á seyði og sýrðum rjóma?
Innihaldsefni:
- Kjúklingabragð - 350 g;
- kjúklingur skinku - 400 g;
- vatn 2,7 lítrar;
- agúrka - 3 stykki;
- laukur - 1 laukur;
- radish - 10 stykki;
- kartöflur - 5 stk.
- egg - 4 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 150 ml;
- majónesi - 50 ml;
- dill - 1 búnt;
- laukur grænn - 1 búnt;
- pipar ilmandi - 5 baunir;
- laurel - 1 blaði;
- sítrónusýra;
- sinnep;
- pipar;
- salt.
Undirbúningur
Vel þvegið kjöt, hellið í potti með vatni og sendið í ofninn, gulrætur og laukur, skera í tvennt, og gulræturnar skulu skera með og setja í kjötið. Þá senda súrt pipar og, ef þess er óskað, ekki mjög björt krydd. The seyði ætti að snúa út bragðgóður, en hlutlaus. Einnig skaltu strax setja egg og kartöflur í "jakka". Til að flýta fyrir undirbúningi kartöflum er hægt að nota örbylgjuofni og setja rætur í erminn í það, í aðeins 10-12 mínútur við hámarksstyrk.
Kartöflur og egg áður en skera ætti að kólna vel að hitastigi kæliskápsins, þetta mun mjög einfalda mala. Í seyði í fjórðungi klukkustund þar til tilbúinn er að bæta við salti og í 3 mínútur setja laurel, eftir að það er viss um að þenja og senda einnig til kælingu. Það verður vissulega að vera kælt í kæli, þannig að frá yfirborði seyði safna vandlega óþarfa kjúklingafitu í okroshka. Aðeins er hægt að nota slíkt nærfætt feitur seyði fyrir fat. Skerið kartöflurnar og eggin, þá radish og lítill teningur af kjöti, og loks gúrkurnar, svo að þeir gera ekki glas, sérstaklega ef þeir eru votir. Leggðu síðan út allan sýrðum rjóma með majónesi og hella köldu seyði. Nú þarftu að stilla skerpu, saltleiki og sýru með hjálp sinneps, salt og sítrónusýru, í sömu röð. Og aðeins eftir það, hella í grænu.
Uppskriftin fyrir okroshki með pylsum á vatni með sýrðum rjóma og majónesi
Innihaldsefni:
- vatn - 1,5 lítrar;
- pylsa soðið - 0,3 kg
- gúrku - 5 stykki;
- radís - 6 stk.
- kartöflur - 4 stk.
- egg - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 150 ml;
- majónesi - 50 ml;
- dill - 1 búnt;
- laukur grænn - 1 búnt;
- sítrónu - 1 stykki;
- sinnep tilbúinn;
- pipar;
- salt.
Undirbúningur
Pre-brauð kartöflur í húð og egg, þar sem þeir þurfa að kólna, þá hreinsa og skera þær. Grænmeti líka, þvo og skera agúrka í teningur og radís með hálfhringum. Pylsur til að mala er lítill teningur, eins og fyrir réttan bragð ætti allt innihaldsefni að passa í eina skeið. Allt þetta árstíð með sýrðum rjóma og majónesi og fyllið með vatni. Vatn er best fyrir hreinsaðan drykk með hlutlausum bragði, hella ekki út í einu, en stilla samkvæmni. Bætið sítrónusafa og sinnep, og þá hakkað grænu. Laukur er bestur mashed með salti, þá verður það betra, og svo aðeins eftir það, bæta salti við okroshka.