Bókhveiti brauð

Heimabakað brauð er án efa tastier en verslunin. Það er ilmandi, með skörpum skorpu og bara einstakt bragð. Nú munum við segja þér uppskriftina að gera bókhveiti brauð heima.

Brauð úr bókhveiti

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Bókhveiti bókhveiti í pönnu þar til ilmurinn birtist. Helltu síðan rumpunni á disk. Vatnið er hituð að hitastigi um það bil 40 gráður, leysið upp sykur í því, bætt við gerinu, blandað saman og láttu það standa í 7 mínútur. Á þessum tíma, mala bókhveiti á kaffi kvörnina. Í þessu tilviki er mala við ástand hveiti ekki nauðsynlegt.

Hveiti hveiti, bættu við bókhveiti, saltið og blandið. Vatn með ger er blandað og hellt í fat með þurru blöndu. Helltu síðan í jurtaolíu og blandið saman. Hendur léttast með grænmetisolíu og halda áfram að hnoða deigið. Þegar það er tilbúið, setjið það í skál, smurt með olíu og farðu á heitum stað í 1 klukkustund til að fara. Deigið ætti að fara vel.

Eftir það dreifðum við það á yfirborðinu og varst með hveiti. Teygðu deigið í báðar áttir, og þá bæta við miðju fyrstu brúnina, þá seinni. Stækkaðu einnig deigið í aðra áttina. Við höldum áfram að mynda rúlla: Þú getur búið til einfaldan hringlaga lögun, þú getur gefið eins konar brauð. Við setjum vinnustykkið á bakplötu, stráð með hveiti. Takið það með napkin og settu það í hálftíma. Vinnustofan ætti að koma upp aftur. Nú sendum við baksturinn í ofninn og við 200 gráður hita, bakið í 25 mínútur. Eftir það er hitastigið lækkað í 180 gráður og bókhveiti brauðið er soðið í ofninum í 15 mínútur. Tilbúið að setja brauðið á grindinni þar til það er alveg kælt.

Uppskrift fyrir bókhveiti brauð í brauðframleiðanda

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við setjum öll innihaldsefni í ílátum brauð framleiðendum. Veldu stillingu: heilhveiti brauð. Við stillum eldunartímann 3 klukkustundir og 20 mínútur.

Bókhveiti brauð í fjölbreytni

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Mjólk hita upp í um það bil 37 gráður, bæta þurr ger og hunangi. Buckwheat hveiti er blandað með heimabakað kefir . Æskilegt er að það sé við stofuhita. Í kefir massa, bæta mjólk með ger og jurtaolíu, blanda. Hellið nú sigtað hveiti og hnoðið deigið. Coverið það með napkin og látið fara í um það bil 2 klukkustundir á heitum stað. Eftir það er skipt um deigið í multivarkið og farið eftir 40 mínútur. Í "Baka" ham, undirbýrðu 1 klukkustund, síðan er það skipt og bakað í aðra klukkustund.

Uppskrift fyrir brauð með bókhveiti

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Dry yeast er blandað með heitu vatni (1 multi-bolli), bæta við 1 teskeið af sykri, þannig að viðbrögðin fari hraðar. Um leið og ger byrjar að nálgast, bæta við jurtaolíu, salti og hella í hveiti. Við hnoðið deigið, það kemur út nokkuð þétt. Við rúlla deigið úr deiginu og láta það í deigið. Um leið og það rís, flytjum við það í pönnu multivarker og í "Upphitun" hamnum lætur við það í 30 mínútur. Þegar deigið er hentugt, undirbúið við 60 mínútur í "bakstur" ham. Eftir það skaltu snúa aftur og elda í 30 mínútur.