Kaka með jarðarberjum og rjóma

Kakan með jarðarberjum og kremi mun vera skraut af hátíðlegu borði og mun einfaldlega amaze með guðdómlega bragð af heimilinu og gestum. Og hvernig á að gera þessa ótrúlegu leyniþátt, munum við segja í uppskriftunum hér að neðan.

Kaka með jarðarberjum, rjóma og gelatínu

Innihaldsefni:

Til að prófa:

Til að fylla:

Til skráningar:

Undirbúningur

Til að prófa skaltu bæta þéttu mjólkurhlutunum við hina eggnu og halda áfram að slá um stund. Að lokum skaltu bæta við vanillusykri, poppy fræ og hveiti sifted hveiti og blanda massa þar til slétt. Við baka kökuna úr deiginu sem kemur til, settu það í olíuformi í upphitun í 185 gráðu ofn í fimmtíu mínútur.

Látið gelatín í samræmi við leiðbeiningar í vatni. Jarðarber eru þíðir, við safnum saman sírópinu frá því að hita upp og leysa það í tvo matskeiðar af sykri. Eftirstöðvar sykur er hellt í þíða jarðarber og jörð með gaffli eða blöndunartæki. Við leysum upp gelatín í vatnsbaði, setjið það í Berry puree og setjið það á köldum stað þar til lítil þykking, nokkrum sinnum blönduð. Sírópurinn er blandaður við romm og gegndreypt með blöndunni sem myndast er skorin í þrjá langsum hluta köku (hver hluti).

Cream whisk að lush mjúk freyða og halda áfram að safna köku. Í fyrsta og annað gegndreyptum kökum dreifum við jarðarberpurei með gelatínu og þriðjungur þeyttum rjóma. Við kápa köku með þriðja skorpunni, hylja það með hinum rjóma og senda það í kæli.

Til að skreyta köku, þeyttu kreminu með dufti, skera jarðarberin í sneiðar og smyrdu hlaupabærin fyrir köku. Coverið köku með rjóma með matreiðslupoka og látu jarðarber sneiðar í hlaup ofan.

Kex súkkulaði kaka með jarðarberjum og þeyttum rjóma

Innihaldsefni:

Til að prófa:

Fyrir krem:

Undirbúningur

Við byrjum að undirbúa deigið frá aðskilnaði eggja í prótein og eggjarauða. Eftir það skaltu bæta helmingi sykursins við eggjarauða og brjóta þær í ljós léttan massa. Afgangurinn af sykri er hellt í ílát próteina og breytt í þykkt froðu sem myndar skarpar tindar. Nú leggjum við út próteinmassann í eggjarauða, við sælið kakóduftið og hveitihimnuna hér að ofan, og meðfram brúnum hella út bráðnar og kældu smjörútur. Við blandum íhlutunum með nákvæmar hreyfingar frá botni til að bæta við einsleitni og setjið síðan í olíulaga bakpokann og festið það með skurðaðgerð. Við sendum kex súkkulaði deigið að baka í ofni, forhita það fyrirfram í 185 gráður. Eftir fjörutíu og fimm mínútur tekur við út formið, láttu kexinn kólna, slepptu því úr moldinu og með handklæði yfir það, látið það undir handklæði fyrir nóttina.

Til að gera köku, þeyttu ísnum með sykurdufti til svínanna. Kex skera í þrjá langsum kökur og gegna þeim einnig með sykursírópi, bæta við smá cognac ef þess er óskað. Jarðarber eru þvegin, hent úr pedicels og skera í langsum sneiðar.

Smyrðu hvert lag með þeyttum rjóma, fyllið með jarðarber sneiðar. Það er aðeins til að skreyta köku með jarðarberjum og rjóma ofan með því að nota sælgæti poka og láta sæta í kæli í nokkrar klukkustundir.

Þessar kökur líta alltaf sérstaklega á hátíðlegan hátt, ef þú nálgast hönnunarferlið á meiri ábyrgð og með ímyndun.