Ljúffengur heimabakað baka úr sýrðum rjóma, kotasæla og eplum er gagnlegt skemmtun fyrir alla fjölskylduna. Í dag munum við kynna þér þrjár einföldustu og vinsælustu uppskriftirnar, sem munu oft hjálpa þér út fyrir móttöku gesta eða heima.
Klassískt uppskrift að baka úr eplum og kotasælu
Innihaldsefni:
- smjör - 100 g;
- sýrður rjómi - 5 msk. l.;
- baksturduft - 1 tsk;
- sykur - 1 bolli;
- hveiti - 250 g;
- kotasæla - 250 g;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- vanillu - 1 tsk;
- epli - 2 stykki;
- grænmetisolía - 1 msk. l.;
- kanill - eftir smekk.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi bræða smjörið og blandað sýrðum rjóma með bakpúðanum. Þá bætið hálft glas af sykri og sýrðum rjóma í smjörið. Blandið vandlega saman. Helltu síðan hveiti mjúkt vel. Nú setjum við lokið deigið í kæli í hálftíma. Ennfremur erum við að taka þátt í undirbúningi fyllingar. Blandið í skál af kotasæla, eggjum, vanillu og 2 matskeiðar af sýrðum rjóma, auk vanillu. Þá þvoum við eplurnar, við hreinsum þau úr skrælinum og beinum, eftir það skera þær þær í sneiðar. Taktu nú deigið úr kæli, settu það í smurt með grænmetisolíuformi, fylltu toppinn og skreytið köku okkar með eplakökum og stökkva með kanil. Elda í 45 mínútur í ofþensluðum ofni í 200 gráður. Með sömu fyrirætlun er hægt að búa til kökur með kotasæti og eplum auðveldlega í fjölbreytni.
Eftirfarandi uppskrift að eftirrétt okkar er líka mjög áhugavert og auðvelt að nota. The viðkvæmu köku með kotasæti og eplum í karamellu verður án efa hrifinn af öllum unnendum viðkvæma heimabakaðar kökur.
Pie með kotasæti og eplum
Innihaldsefni:
- hveiti - 250 g;
- smjör - 120 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- salt - klípa;
- vatn 50 ml;
- epli - 5 stk.
- sykur - 1 bolli;
- krem - 200 ml;
- jurtaolía - 1 tsk.
Undirbúningur
Fyrst munum við gera karamellu. Til að gera þetta þurfum við að hella glasi af sykri í pott, bæta við smá vatni og setja það á miðlungs hita. Við hræðum stöðugt í framtíðinni karamellu, bíddu þar til hún verður brún. Helltu síðan í pönnuna glas af sjóðandi rjóma, blandið saman og láttu kólna. Þá með hjálp samsetta myndum við lítið mola úr hveiti og olíubökum, bæta við eggi og smá vatni.
Næstum myndum við tvær kökur úr deigi, þar af er einn settur í smurða bakgrunni. Eplar eru þvegnir, skrældar og skrældar og síðan skornar í sneiðar. Eftir það setjum við lag af eplum í forminu, við gefum nokkrar skeiðar af karamellu og endurtakið það nokkrum sinnum. Við setjum seinni hluta deigsins ofan og myndum fallegar brúnir. Hellið köku með sykri og sendu það í 200 gráðu ofn í 40 mínútur.
Bragðið af síðasta eftirrétt okkar er vissulega þekkt fyrir lesendur okkar frá barnæsku, því þetta er rifinn kaka með kotasæti og eplum.
Einföld uppskrift að rifnum baka með eplum og kotasælu
Innihaldsefni:
- smjörlíki - 200 g;
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- sykur - 1 bolli;
- hveiti - 3 bollar;
- gos - 0,5 tsk;
- epli - 4 stykki;
- jurtaolía - 1 tsk;
- duftformaður sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Mýkjað smjörlíki er blandað saman við sykur og egg þar til einsleita massa er náð. Þá bæta hveiti og gos í ediki. Næstum kælum við deigið og skiptum því í tvo hluta. Eftir það, fita pönnu með jurtaolíu, dreifa fyrsta hluta deigið jafnt. Eplar eru þvegnir, skrældar og skrældar, nuddaðir á stóru grater og lögð ofan á.
Þá hylja köku með hinum deiginu og bakið við 250 gráður til gullbrúnt. Áður en þú borðar, hellið köku niðri með duftformi sykri. Ef þú vilt er hægt að bæta við rúsínum eða myldu sætum perum á fyllingu.