Við bjóðum uppskriftir til að undirbúa Pragköku með þéttri mjólk. Á þeim er hægt að gera klassíska útgáfu af fatinu eða undirbúa köku með sneiðar af ananas.
Pragkaka með þéttri mjólk - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g;
- sýrður rjómi - 110 g;
- Kornasykur - 110 g;
- egg - 2 stykki;
- matur gos - 5 g;
- kakóduft 90-120 g;
- uppgufað mjólk - 190 g;
Fyrir krem:
- smjör - 110 g;
- uppgufað mjólk - 190 g;
- kakó - 60 g;
- eggjarauða - 2 stykki;
Fyrir skraut:
- súkkulaði gljáa;
- hnetur;
- súkkulaði flís.
Undirbúningur
Blandið sykri og eggjum saman við egg og brjóttu með blöndunartæki þar til rúmmálið tvöfaldast. Þá bætið sýrðum rjóma og þéttum mjólk og þeyttum aftur. Hellið fyrirfram blandað með kakódufti og goshveiti og hrærið þar til einsleitni. Samkvæmni lokið deigið ætti að vera svipað sýrðum rjóma af miðlungs þéttleika. Frá mótteknum prófum munum við undirbúa þrjár kökur í ofninum, sem verður grundvöllur köku okkar.
Þó að kökurnar séu kaldar, undirbúið kremið. Fyrir þetta, brjóta við með blöndunartæki mjúkt smjör, bæta við litlu magni af þéttri mjólk og einnig whisk. Í lokin hella duftið af kakó og láttu rjómanninn renna aftur fyrr en slétt og slétt. Skiptu síðan því í tvo hluta og dreifa þeim á fyrstu og annarri kökunni þegar þú tekur köku. Við kápa köku með þriðja skorpu, fylltu það með súkkulaði gljáa ofan og á hliðum, skreytið það með súkkulaðiborði og hnetum og ákvarðu það á köldum stað í nokkrar klukkustundir. Á þessum tíma mun Pragkaka með þéttmjólk liggja í bleyti og tilbúin til notkunar.
Klassískt uppskrift prófsins fyrir Pragköku gerir ráð fyrir að hún sé gerð með þéttri mjólk og sýrðum rjóma, og kremið er eingöngu notað af "Prag". Eftirfarandi uppskrift að köku er örlítið einfölduð, en bragðið er einnig á hæðinni.
Prag kaka með soðnum þéttu mjólk og ananas
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g;
- sýrður rjómi - 220 g;
- Kornasykur - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- matur gos - 5 g;
- soðin þéttur mjólk - 190 g;
- niðursoðinn ananas - 1 dós;
- kakóduft 75 g;
- súkkulaði lag.
Undirbúningur
Egg slá upp með sykri, bæta við sýrðum rjóma með gosi, hveiti og hrærið þar til einsleitni er. Við skiptum massa í þrjá hluta og baka kökur. Leyfðu þeim að kólna alveg, smyrja með örlátu lagi af soðnu, þéttri mjólk, settu ofan á sneiðar af ananas og safðu köku og leggðu kökurnar á hvert annað. Fylltu köku með gljáa súkkulaði og gefðu þér nokkrar klukkustundir til að drekka það.