Val til allra grænmetisúpa, sem eru mjög vinsælar á fastandi tímabilinu, geta verið súpur á sveppasviði. Fjölbreytni sveppum sem notuð eru er ekki óæðri grænmeti. Í námskeiðinu er hægt að fara eins og venjulega sveppum eða ostrur sveppum, og fleiri ilmandi skógarsveppum eða blanda af fyrstu með öðrum. Hér að neðan munum við tala frekar um einn af hagkvæmustu valkostunum - halla sveppasúpa mushrooms.
Sveppir sveppir súpa með sveppum - uppskrift
Sveppir sjálfir eru búnir með örlítið áberandi ilm, og því eru alls konar aukefni eins og sterkir kryddar, ilmandi rætur og sveppir aðeins velkomnir. Í þessari uppskrift ákváðum við að endurskapa hliðstæða súpa eldað á eldinn, þökk sé dropi af fljótandi reyk.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 440 g;
- sojasósa - 45 ml;
- hlynsíróp - 25 ml;
- fljótandi reykur - 10 ml;
- laukur - 145 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- niðursoðinn baunir - 520 g;
- Dijon sinnep - 25 g;
- sojamjólk - 355 ml.
Undirbúningur
Hakkað sveppir og lauk, stökkva saman í 7 mínútur. Þegar allur raki frá sveppum gufar upp og steikturinn fær gullna lit, hella hlynsírópi við það og bætið hvítlauksinu við. Um það bil eina mínútu, láttu innihaldsefnið karamellast, setjið síðan baunirnar, bætið sítrónu og skvettu fljótandi reyk. Hellið alla sojamjólkina (eða önnur grænmetismjólk) og láttu elda í 10-12 mínútur. Blandið tilbúinn súpuna með blöndunartæki þar til þú færð viðeigandi samkvæmni.
Sveppasúpa með mushrooms og bókhveiti
Fyrir þykknun mælum við með að þú bætir korn við rjóma súpa. Í námskeiðinu getur allt farið, hvað sem er, og jafnvel skreytið eftir eftir kvöldmat í gær. Vinsælasta afbrigði: Perla bygg, hrísgrjón og bókhveiti. Við höfum hætt athygli okkar á síðasta valkost.
Innihaldsefni:
- laukur - 135 g;
- mushrooms - 1,2 kg;
- útibú rósmarín - 2 stk.
- kartöflur - 390 g;
- gulrætur - 115 g;
- bókhveiti - 55 g;
- laurel lauf - 4 stykki;
- grænmeti seyði - 3 l;
- hveiti - 35 g.
Undirbúningur
Undirbúa grunn lauk-sveppir steikja með gulrætur. Þegar umfram raka kemur út, bæta við mulið rósmarín laufum, bíðið þar til þau losa ilmina og stökkva öllu hveiti. Eftir hálfa mínútu, hellið seyði og bætið litlum kartöflum. Eftir hnýði, hella bókhveiti og láttu allt sjóðast við miðlungs hita með laufblöðru þar til krónan og kartöflur verða mjúkir.
Sveppasúpa mushrooms er einnig hægt að gera í multivarquet, það er nóg að steikja innihaldsefnin í sömu röð með því að innihalda "bakstur" og síðan, eftir að vökvi og kartöflur eru bætt við croup, farðu í "Quenching" ham í hálftíma.
Hvernig á að elda halla sveppasúpa úr mushrooms með vermicelli?
Þetta er ekki staðall súpa með vermicelli frá borðstofunni, en nútíma Asíu afbrigði hennar, lögun a verulega meiri fjölbreytni af smekk og framúrskarandi smekk einkenni.
Innihaldsefni:
- tofu - 75 g;
- spergilkál - 115 g;
- mushrooms - 160 g;
- baunir - 110 g;
- sætur pipar -85 g;
- fjöður af grænum laukum - 3 stykki;
- engifer rót - 2 cm;
- gulrætur - 1 stykki;
- karrý duft - 1 tsk;
- kókosmjólk - 235 ml;
- grænmeti seyði - 930 ml;
- hrísgrjón vermicelli - 90 g;
- steinselja grænu.
Undirbúningur
Undirbúið steiktu gulrætur og sveppir. Þegar of mikið af sveppasýki gufar upp, setjið sætan pipar, bætið rifinn engifer og karrý. Fylltu allt með grænmeti seyði, settu í baunirnar og setjið broccoli inflorescences. Þegar spergilkálin er milduð - það er kominn tími til núðla, það tekur ekki meira en eina mínútu að elda það, eftir það er súpan bætt við kókosmjólk og þjónað með grænum lauk og steinselju.