Stewed hvítkál er ekki aðeins mjög bragðgóður, heldur einnig mjög gagnlegt. Í því ferli að slökkva á hvítkál missir það ekki eiginleikum sínum. Ferlið er nokkuð löng, en á sama tíma getur þú framkvæmt fjölda nauðsynlegra vinnu eða slakað á. Uppskriftirnar fyrir ljúffengan hvítkál, sem við munum deila með þér í dag.
Hvernig á að setja kál á grænmetisæta?
Innihaldsefni:- hvítkál - 1-1,5 kg;
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- salt;
- krydd.
Skrælið gulræturnar og nudda það á stórum grjóti. Fínt höggva laukin. Dreifðu stórum pönnu, bæta við smjöri. Fry the gulrætur þar til gullið brúnt. Setjið laukinn í pönnuna, létt brúnt við lágan hita. Hrærið grænmeti með tómatmauk og smá vatni. Eigi að auka eldinn. Hrærið hvítkál með ræmur. Setjið hvítkál í pönnu og blandið varlega saman við steikuna. Vinsamlegast salt. Coverðu hvítkálina með loki og láttu hitann lækka. Stew hvítkál í 30 mínútur. Nokkrum mínútum fyrir pipar, pipar hvítkál og bæta krydd.
Hvernig á að elda steiktu hvítkál með kjöti?
Innihaldsefni:- nautakjöt - 500 g;
- stór laukur - 2 stykki;
- hvítur hvítkál - 700 g;
- sauerkraut - 300 g;
- tómötum - 4 stk;
- lárviðarlauf - 5 stk;
- jurtaolía;
- salt;
- pipar.
Í stórum pönnu er hella olíu í þykkt lag um 5 mm. Setjið það á eldinn. Fínt höggva laukin. Setjið laukinn á heitt pönnu og láttu gufka þangað til hún er gagnsæ og ekki lauk. Skerið nautakjöt í litla veldi 2-3 cm langur, bætið lauknum og látið elda í háan hita í 5 mínútur. Bæta við súkkulaði, hrærið steikt. Hylja pönnu með loki og látið gufa í u.þ.b. fjórðung klukkustund yfir lágan hita. Skerið ferskt hvítkál í stóra teninga og hellið í pönnu. Salt og pipar. Ráðu á lágum hita þar til hvítkál er mjúk, í 1,5 klukkustundir, hrærið stundum. Fyrir hálfa klukkustund þar til tilbúinn, bæta skrældar tómatar, skera í stórum stykki. Að lokum skaltu setja laurel í hvítkálinni, kápa og látið það brugga í 10 mínútur.
Hvernig á að setja út hvítkál með kjúklingi?
Beef frá fyrri uppskrift er hægt að skipta með kjúklingi eða öðrum fuglum. Þannig verður faturinn léttari og fullkominn til kvöldmatar.
Hvernig á að elda steiktu hvítkál með baunum og sýrðum rjóma?
Innihaldsefni:- hvítkál - fjórðungur af höfði;
- þurrkaðir sveppir - 50 g;
- niðursoðinn baunir - 1 pottur;
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- sojasósa;
- jurtaolía;
- grænu.
Hellið þurrkaðir sveppir með sjóðandi vatni og látið standa í nokkrar klukkustundir. Hreinsið og hakk sveppum. Steikið þeim í hituð pönnu, fituðu með jurtaolíu. Skerið þunnt rönd af hvítkál, hellið það í sveppum og stökkva smá grænt. Til að smakka, árstíð hvítkál með sósu sósu, blandaðu og þynntu þriðja bolla af látlausri vatni. Skottið hvítkálið undir lokinu á miðlungs hita þar til hálft eldað, hrærið reglulega. Setjið sýrðum rjóma og baunir án safa, látið hitann minnka í lágmarki og eldið þar til eldað er og nær yfir pönnu með loki. Styrið hvítkál með leifar af grænmeti.
Hvernig á að elda steiktu hvítkál á þýsku?
Innihaldsefni:- hvítkál - 1 höfuð;
- eplasafi edik - 4 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stykki;
- klípa af salti;
- jurtaolía;
- lárviðarlauf;
- einbýli
- kúmen;
- svartur pipar.
Hrærið hvítkál, helltu edik og árstíð með salti. Setjið álagið á hvítkálina og setjið það á heitum stað fyrir nóttina, þannig að safa standist út. Skerið laukinn í litla teninga, steikið þar til hún er gagnsæ í heitum pönnu með jurtaolíu. Setjið hvítkál, lárviðarlauf, smábjörn, kúmen, pipar og smá salt. Það er nauðsynlegt að hvítkálið sé rækilega brennt og keypt brúnt skugga. Hrærið hvítkál stöðugt, ef nauðsyn krefur, bæta við smá vatni. Að lokum geturðu bætt tilbúnum stykki af reyktum pylsum.