Sea bass með réttu undirbúningi reynist vera ótrúlega öflugt, safaríkur og skemmtilegt að smakka. Þessi fiskur er sérstaklega vel þegar hann er bakaður í filmu með grænmeti. Í samlagning, það getur eldað dýrindis súpa, auk þjóna soðnu flök undir uppáhalds sósu þínum .
Rauða sjávarbassi - uppskrift í ofninum í filmu
Innihaldsefni:
- skrokkar af rauðu sjóplötu - 2 stk.
- kartöflur af miðlungs stærð - 4 stk.
- ferskur tómatur - 1 stk.
- Búlgarska sætur pipar - 1 stykki;
- negull hvítlaukur - 2-3 stk.
- sýrður rjómi - 190 g;
- Piquant osti af föstu stofnum - 145 g;
- Sólblómaolía hreinsaður - 25 ml;
- útibú af ferskum dilli - 1 búnt;
- laurel lauf - 2 stykki;
- blanda af jörðu fimm paprikum - 2 hvísla;
- sjávar salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Þegar við undirbúum fatið, hreinsum við fiskinn, þvoið það, skera finsna, nudda það með salti og blöndu af fimm paprikum og láttu það í nokkrar mínútur.
Þó að skrokkarnir liggja í bleyti, eldum við grænmeti. Við hreinsa skinnina og skera kartöfluhnýði og ferska tómatar með mugs og skera búlgarska piparinn úr stofnfrumum og fræjum og skera þær í hringi.
Harður píkusostur er unninn á meðaltali grater, og skrældar hvítlaukur denticles og ferskur grænu dill skal hakkað.
Til að skreyta fatið, undirbúum við tvær hlutar af filmu, olíum þeim með sólblómaolíu, látið út fyrir hvert hrærið af rauðri rauðu karfa og settu tómatar ofan á. Nú erum við að nudda fiskinn með tómötum með rifnum osti, við dreifa sneiðar af búlgarska pipar ofan og láttu kartöflurnar á hliðunum. Við klára samsetningu með hakkaðri dilli og hvítlauks og dreifa nokkrum skeiðar af sýrðum rjóma ofan. Innsiglið filmuna með umslagi og settu það á bakpoka.
Nú er það enn að baka smá fisk með grænmeti í ofninum. Til að gera þetta, hita það upp í 210 gráður fyrirfram og haltu því í fimmtíu mínútur.
Súpa úr sjómjólk - uppskrift
Innihaldsefni:
- skrokkur af sjómassa - 2 stk.
- kartöflur - 980 g;
- ferskar tómatar - 115 g;
- laukaperur - 185 g;
- ferskur gulrót - 75 g;
- vatn síað - 2,1 l;
- baunir af sætum og svörtum pipar - 3-4 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður - 25 ml;
- sprigs af ferskum dilli - 4-5 stykki;
- laurel lauf - 2 stykki;
- Útibúin og laufin í basilinu eru ferskar eða þurrkaðir.
- sjór salt.
Undirbúningur
Gulrætur af sjávarbassa fyrir súpu verður að þrífa og skola. Nú skera við tilbúinn fisk í nokkra skammta, setja það í pott af síað vatni og setja það á eldavélinni. Þar kasta við laufskála, einn unpurified, en þvo höfuð og lauk af sætum og svörtum pipar. Við settum einnig nokkrar skeiðar af dilli og basil í seyði og eldað eftir að hafa soðið í tíu mínútur.
Eftir tímanum taka við fiskinn út á disk, og við deilum seyði og skilum því aftur á pönnu.
Eftir að soðið er seyði, bætið við pönnuna sem er hreinsað og hægelduðum kartöflum. Laukur hakkað mjótt, steikið í sólblómaolíu í pönnu ásamt hakkað
Eldaðu borðið þar til mýktin á kartöflum, saltið eftir smekk, eftir að við leggjum hold fisksins í pottinn, skilur það frá beinum, við stöndum í eldinn í nokkrar mínútur og getur þjónað með því að bæta við basilblöð og hakkað grænum dilli.
Unnin súpubakstur samkvæmt þessari uppskrift má nota til frekari undirbúnings súpa ekki alveg. Að minnsta kosti helmingur kvoða er hægt að nota til að gera annað borð, setja það í salat eða þjóna því með sósu og safna.