Pasta með rækjum í rjómalöguð sósu er einn af mest viðeigandi diskar í mataræði sjávarafurða. Fjölbreytni bragðskynja mun ná árangri með því að nota í reynd sannað hugmyndir reynda matreiðslu sérfræðinga eða kynna eigin hugmyndir sínar í klassískt tæknilegt ferli við matreiðslu.
Hvernig á að elda pasta með rækjum og rjóma?
Sem hefðbundin sósa með rækjum og rjóma til pasta, og fleiri upprunalegu fjölbreytni þess, hefur hún ákveðna röð uppskriftir, sem í hvert skipti er notaður af kokkum til að fá framúrskarandi smekk eiginleika disksins.
- Ferskar eða frystar rækjur brúnir í heitu olíu, oft með viðbót hvítlauk, 2-3 mínútur, hrærið, dreift á disk.
- Í arómatískri olíu, steikið lauknum eða öðru innihaldsefni í samræmi við uppskriftina.
- Bætið kreminu saman, sætið sósuformið með salti, pipar og öðru kryddi, bætið við hrært í nokkrar mínútur, borðið með soðnu pasta og osti.
Ítalska pasta með rækjum í rjóma sósu
Undirbúa pasta með rækjum í rjóma sósu á aðeins 30 mínútum, byggt á tillögum þessa uppskrift. Krem er helst valið með hátt prótein af fitu, þannig að fatið mun smakka betur og ilm. Ítalska bragðið er fyllt með ilmandi þurrkuðum jurtum: oregano, basil, timjan.
Innihaldsefni:
- líma - 250 g;
- rækjur - 350 g;
- krem - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- jurtir - 1 tsk;
- olía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Í olíu steikja hvítlaukinn á blush, fjarlægðu úr pönnu.
- Setjið rækju í olíu, steikið í 2 mínútur.
- Bætið rjóma, salti, pipar, kryddjurtum, bætið sósuinnihaldi við 2 mínútur, bættu við líma.
- Berið pasta með rækjum í rjóma sósu, stökkva með Parmesan og grænu.
Pasta Carbonara - Uppskrift með rækjum og rjóma
Aðdáendur ítalska Carbonara vilja hafa áhuga á eftirfarandi uppskrift. Klassískt samsetning fatsins er bætt við rækjum, og í stað þess að eggjarauða er notað viðbótarskammtur af rjóma. Mollusks lifa fullkomlega saman með rauðleðum sneiðar af skinku, búa til stórkostlegt að öllu leyti og appetizing fat.
Innihaldsefni:
- líma - 250 g;
- rækjur - 0,5 kg;
- skinka - 200 g;
- krem - 1 gler;
- ostur - 150 g;
- Ítalska jurtir - 2 klípa;
- olía - 1 msk. skeið;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í olíu steiktu haminu.
- Hellið í rjóma, bæta krydd, kryddjurtum.
- Leggðu rækurnar og tantalize í 5 mínútur.
- Hrærið ostinn í sósu, bættu pastainni við.
- Eftir nokkrar mínútur languishing, pasta með rækjum og rjóma verður tilbúinn til að þjóna.
Pasta með rækjum í rjómaostasósu
Nærandi og stórkostlegt að smakka eru pasta með rækjum í rjóma-osti sósu. Sem fylliefni í þessu tilfelli er hægt að nota lausa kremostrjóma, sem hægt er að skipta út með göfugt afbrigði með mold eða einfaldlega jörð Parmesan.
Innihaldsefni:
- líma - 250 g;
- rækjur - 0,5 kg;
- krem - 1 gler;
- osti samsettur - 150 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- Dill og steinselja - 2-3 tígrisdýr;
- olía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í olíu steikja hvítlaukinn, fjarlægðu.
- Bætið rækjum, brúnn 2-3 mínútur, settu í skál.
- Í pönnu hella í rjóma, hita upp, látið ostur, árstíð.
- Bæta við rækjum, grænmeti, pasta.
- Pasta með rækjum í rjóma sósu er blandað og borðað við borðið.
Pasta með rækjum í tómatsósu sósu
Ef þú vilt auka fjölbreytni og auðga bragðið á kunnuglegu fatinu, þá er kominn tími til að nota eftirfarandi upprunalega uppskrift. Pasta með ræktaðar rækjur í rjóma sósu, eldað með tómötum bætt við, mun skemmta sér með delicacy smekkasamsetninganna og mun amaze með óvenjulegum piquancy.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 250 g;
- Rækjur Royal - 400 g;
- krem - 2/3 bolli;
- tómötum - 4 stk.
- hvítlaukur - 4 tennur;
- hvítur þurr vín - ½ bolli;
- olía - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- Parmesan - 70 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í blöndu af tveimur tegundum af olíu steikja rækurnar með hvítlauk og látið líða í 2 mínútur.
- Bætið tómötunum, gryta í 5-7 mínútur.
- Hellið víni, helltu massanum í 3-4 mínútur.
- Kryddu kremið í skálina, sjóða sósu í 2 mínútur.
- The soðið pasta er flutt á pönnu.
- Berðu spaghettí með rækjum í tómatsósu sósu og bætið við parmesan-osti.
Pasta með rækjum og kræklingum í rjóma sósu
Viðbót sósa fyrir spaghettí með rækjum og rjóma getur verið önnur sjávarfang. Næst er útgáfa af fatinu með frystum skrældýrum, sem áður var uppþot á neðri hillunni í kæli, eins og rækju. Ítalska kryddjurtir, ferskir eða þurrkaðir, verða ekki óþarfur.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 250 g;
- rækjur og kræklingar - 200 g;
- krem - 300 ml;
- paprika - 1 klípa;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- olía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, kryddjurtir, parmesan.
Undirbúningur
- Steikið í rækjusmjöri með kræklingum í 2 mínútur, settu í skál.
- Hvítlaukur er tekinn upp og dreginn út.
- Kremið er hellt í olíuna, hituð þar til þykkt.
- Bæta við spaghettí, rækjum, kryddjurtum, blandað saman.
- Tilbúinn pasta með rækjum og kræklingum í rjóma sósu er borinn fram með parmesan.
Pasta með rækjum og mushrooms í rjóma sósu
Ótrúlega bragðgóður, sterkur og ilmandi er hægt að pasta með sveppum og rækjum í rjóma sósu, unnin með því að bæta sinnep. Í stað þess að mushrooms, þú getur tekið og skógur sveppir (ferskt eða fryst), sjóða vöruna áður en það lækkar til botns í söltu vatni með einum lauk.
Innihaldsefni:
- líma - 350 g;
- rækjur - 0,5 kg;
- mushrooms - 350 g;
- krem - 400 ml;
- Parmesan - 100 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- olía - 2 msk. skeiðar;
- Provencal jurtir og basilikar - 0,5 teskeiðar hver;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Hvítlaukur er steiktur í olíu.
- Bætið sveppum, steikið þar til raka gufar og blush.
- Leggið rækurnar, hita saman saman í 3 mínútur.
- Hellið í kremið, krossaðu kryddjurtum, sinnep, salti, pipar, vegið massann í nokkrar mínútur, hrærið, settu í pönnu með pasta.
- Tilbúinn pasta með rækjum og sveppum í rjóma sósu er borinn fram með parmesanosti.
Pasta með laxalöndum í rjóma sósu
Pasta með rækjum og rjóma er uppskrift sem styður fullkomlega alls konar tilraunir. Ein af þeim er sú útgáfa þar sem mollusks eru sameinuð laxflökum sem eru skorin í litla bita og steikt mjög lítið á öllum hliðum þar til blush, eins og rækjur, í arómatískri hvítlauksolíu.
Innihaldsefni:
- líma - 300 g;
- rækjur - 250 g;
- lax - 250 g;
- krem - 1 gler;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Basil og oregano - eftir smekk;
- olía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, parmesan.
Undirbúningur
- Laukur eru steikt laukur, þá hvítlaukur.
- Bættu sneiðar af fiski við olíu, brúnt, dreift í skál.
- Í sama pönnu steikja rækurnar í 2-3 mínútur.
- Bætið kreminu, kryddjurtum, kryddjurtum, rauðfiskum, tini í 2 mínútur.
- Pasta er dreift í pönnu með sósu.
- Áður en það er borið fram er pasta með rækjum í rjóma sósu paprikað með Parmesan.
Pasta með rækjum í rjóma hvítlauksósu
Annar uppskrift mun leyfa þér að njóta mest piquant bragðið af fatinu. Undirbúa spaghettí með rækju í rjómalögðu hvítlauksósu með því að bæta við víni og rjómaosti. Til að ljúffenga umsókn er hægt að skreyta toppinn með rauðu kavíar, parmesan, grænu og samloku og setja nokkra stykki eftir steikingu.
Innihaldsefni:
- líma - 250 g;
- rækjur - 0,5 kg;
- krem - 150 ml;
- osti samsettur - 100 g;
- vín hvítt þurrt - 100 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- olía - 50 g;
- salt, sykur, pipar, parmesan, rauð kavíar.
Undirbúningur
- Steikið hálft hvítlauk, bæta við rækjum, brúnn.
- Hellið víni, eftir eina mínútu af rjóma, kastaðu ostinum saman, öll krydd.
- Hita sósu í 5 mínútur, bæta við soðnu línunni, hvítlauk, blandað saman.
Svartur pasta með rækjum í rjóma sósu
Ef þú vilt koma á óvart heimilisfólk og gestum með óvenjulegt og frumlegt fat, þá mun eftirfarandi uppskrift vera hentugur til að framkvæma hugmyndina á besta mögulega hátt. Svartur spaghettíur með rækjum í rjómalögðu sósu mun gera varanleg áhrif á smekkina og verða minnst í langan tíma sem óvenjulegt tag og frábær smekk.
Innihaldsefni:
- svartur líma - 250 g;
- rækjur - 350 g;
- krem - 1 gler;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- fiskur seyði - 100 ml;
- olía - 40 g;
- sítrónu - ¼ stykki;
- salt, pipar, kryddjurtir, osti.
Undirbúningur
- Steikið hvítlauks og sítrónu í olíu, bæta við rækjum, steikið í eina mínútu.
- Hellið í rjóma, seyði, skilið massann, hlýtt, hrærið, 3-5 mínútur.
- Sjóðið svarta spaghettí, borið fram með sósu og osti.