Ljúffengasti, munnvatni og bjartur, kannski getur verið kjúklingur í ofninum. Þetta fat er einfalt og auðvelt að undirbúa, þarf ekki sérstaka matreiðsluhæfni og þekkingu, en það er tilvalið fyrir bæði upprunalega kvöldverð á virkum dögum og hátíðlegur borð.
Hvernig á að elda kjúklingur í ofninum?
Ef þú hefur aldrei eldað kjúkling í ofninum eða niðurstaðan er ekki sérstaklega ánægð með þig skaltu skoða grundvallarreglur og leyndarmál sem hjálpa þér að bæta eða læra hvernig á að elda fugl frá grunni:
- Kjöt verður að marinera fyrirfram í sterkum blöndum.
- Til að safna niður álaginu skaltu setja vöruna í ermi eða filmu og baka án þess að þátttöku þeirra vökvast af og til með safi.
- Fuglinn er oft sameinaður með grænmeti, ávöxtum, sveppum til að fá upprunalega fjölhluta samsetningar.
- Meðal kryddjurtanna og kryddanna er oftast notuð blanda pipar, karrý, túrmerik, ilmandi þurrkaðir jurtir (oregano, basil, marjoram osfrv.).
- Ef þú veist ekki hversu mikið er að borða kjúklingur í ofninum, þá er maturinn haldið í hámarkshita á fyrstu 15 mínútum, þannig að hitastigið er lækkað í 180 gráður og bakað þar til það er einangrað þegar gagnsæ safa er borinn. Fyrir meðalfugl er 1 klukkustund nóg. Hlutar eru sendar í ofninn í u.þ.b. klukkutíma við 180-200 gráður.
Fyllt kjúklingur í ofninum
Fyllt heild kjúklingur í ofninum - frábær lausn fyrir hönnun hvers borðs. Það fer eftir því að þú hefur aðgang að frítíma, þolinmæði og færni, og þú getur einfaldlega fylgt því með völdum fyllingum eða auk þess að taka út öll beinin, sem mun gera matinn enn meira upprunalega, stórkostlegt. Án þess að taka tillit til tímans fyrir marinering, munu 6 skammtar af fatinu taka 2 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- soðið hrísgrjón - 200 g;
- þurrkaðar apríkósur, rúsínur og prunes - 100 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- olía - 50 ml;
- krydd.
Undirbúningur
- Tilbúinn skrokkurinn er nuddaður með blöndu af völdum kryddum og hvítlauk og smjöri, sem eftir er í nokkrar klukkustundir.
- Blandið hrísgrjónum með sneiðum þurrkuðum ávöxtum, árstíð og látið í kviðinni, sem er fest með tannstönglum.
- Bakið kjúklingnum í ofninn í 1,5 klst.
Kjúklingur með eplum í ofninum
Fans af andstæðum smekk samsetningum mun læra frekar hvernig á að baka kjúklingur í ofni með eplum. Það er æskilegt að velja ávexti ávexti súrra og súrra afbrigða sem þurfa að þvo, losna við kjör með fræjum og skera í stórum sneiðar. Oft er eplamassinn samsettur með sítrus eða hvítlauks tennur. Til að búa til skemmtun fyrir sex tekur 2 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- epli - 1 kg;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- olía, hunang og sýrður rjómi - 50 g;
- kanill, krydd.
Undirbúningur
- Fuglinn er tilbúinn, marinaður og fyllt með bragðbættri ávöxtarmassa með hvítlauk.
- Nuddaðu einstaklinginn með olíu blöndu með sýrðum rjóma og hunangi og settu í lag á epladúk á eftirlimum.
- Undirbúa kjúklinginn í ofninum í 1,5 klst.
Kjúklingur í sósu sósu í ofninum
Eftirfarandi uppskrift að kjúklingi í ofninum mútur húsmæðurnar með einfaldleika sínum og framúrskarandi almennum bragðareinkennum. Yakið fær ótrúlega skorpu og samræmist fullkomlega með hvaða viðbótargleri sem er, eða einfaldlega með grænmetisskeri. Ef þú eldar brjóstið, þá er betra að ná því þegar bakað er með filmu. Til að skipuleggja máltíð fyrir 6 manns tekur það aðeins klukkutíma.
Innihaldsefni:
- flök, fætur eða læri - 1 kg;
- sojasósa - 80 ml;
- Balsamísk edik - 20 ml;
- hunang - 70 g;
- engifer - 1 tsk;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- krydd.
Undirbúningur
- Kjötið er marinerað í hvítlauksmassa, blandað saman við afganginn af innihaldsefnunum í nokkrar klukkustundir.
- Leggðu sneiðin í mold og sendu mínúturnar fyrir 40-50 að baka við 200 gráður.
Kjúklingur í frönsku í ofninum
Ljúffengur og munnvatni er kjúklingur með osti í ofni á frönsku. Það eru margar afbrigði af þessari tegund af mat, sem bendir til þess að ferskar tómatar eða annað grænmeti sé notað, sem gefur það aukna safi og auðga bragðið. Eftirfarandi er undirstöðuuppskrift sem þú getur breytt eftir eigin ákvörðun. 5 skammtar verða tilbúnar í 1,5 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- Kjúklingabökur - 1 kg;
- ljósaperur - 250 g;
- bráð og hörð osti - 500 og 200 g;
- majónesi - 100 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- grænu, krydd.
Undirbúningur
- Fillet sneiðar eru barinn af undir kvikmynd, kryddaður og vinstri til marinanna.
- Blandið rjómaostinu með hvítlaukur, jurtum, majónesi.
- Í skálinni er lauk laukur og ofan á kjöti, sem er smurt með osti massa og stökkva með flögum úr harða osti.
- Eftir 40 mínútur af bakstur við 180 gráður verður safaríkur kjúklingur í ofninum tilbúinn.
Kjúklingur í potti í ofninum
Næst verður þú að læra hvernig á að ljúffenglega baka kjúkling í ofninum í einum eða fleiri þynnupottum. Með slíkum bakstur fær kjúklingur ótrúlega bragð og fatið er hægt að taka með í mataræði, þar sem það inniheldur ákjósanlegustu jafnvægi hitaeininga. Hægt er að breyta skörpum og píkingum að eigin vali. 4 skammtar verða tilbúnir í klukkutíma.
Innihaldsefni:
- kjúklingur (hold) - 800 g;
- kartöflur - 8 stk.
- gulrætur og laukur - 2 stk.
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- sjóðandi vatn - 400 ml;
- kryddjurtir, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Öll innihaldsefni eru skorin í jöfn sneiðar og dreifa yfir pottum, bragðefni með sterkan krydd.
- Helltu innihaldinu af vökvaformi, hylja með hlíf.
- Eftir 50 mínútur í 190 gráður verður kjúklingur með grænmeti í ofninum tilbúinn.
Kjúklingur með sveppum í ofninum
Annar kostur fyrir ágætis máltíð er kjúklingur með mushrooms í ofninum. Innihaldsefnin samræmast fullkomlega með hvert öðru og skapa í raun konunglega fat. Þú getur líka notað skógarsveppi, sem mun hafa áhrif á bragðareiginleika þess, gera þau enn betur hreinsuð og frumleg. Til að skemmtun fyrir 6 manns tekur það 2 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- mushrooms - 500 g;
- laukur - 200 g;
- kartöflur - 800 g;
- krydd.
Undirbúningur
- Uppskera fuglinn er fylltur með saltaðu lauki með sveppum, saumaður og lagður á bakpoki með skrældum, sneiðum og kryddaðum kartöflum.
- Eftir 1 klukkustund af bakstur við 200 gráður verður kjúklingur í ofninum tilbúinn.
Shish kebab úr kjúklingnum í ofninum
Kjúklingur á spíðum í ofninum mun leyfa þér að njóta Shish Kebab bragð, þegar það er engin leið til að komast út um náttúruna. Í samlagning, þetta appetizer fjölbreytir kjöt matseðill með hátíð, bætir við það frumleika og nýjung. Skewers að forðast charring verður að liggja í bleyti áður en notkun er notuð í 30 mínútur í vatni. Tilgreindar vörur munu nægja fyrir 4 skammta.
Innihaldsefni:
- kvoða af kjúklingi - 800 g;
- sinnep, sítrónusafi og grænmetisfita - 40 grömm hvor;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- krydd.
Undirbúningur
- Stykki af kjúklingi er merkt klukkustund í sterkan blöndu.
- Snúðu á nokkrum stykki af skewers og bökuð á grillið yfir bakstur lak þar til rauð og tilbúin.
Kjúklingur á flöskunni í ofninum - uppskrift
Ótrúlega appetizing og ilmandi kjúklingur í ofninum með skorpu á sama hátt ramma skrokkinn í kringum jaðarinn - draumurinn um hvaða gestgjafi og þátttakendur í hátíðinni. Þetta er hægt að ná ef þú undirbýr mat á spýtu eða eins og í þessu tilviki á flösku. Sérstaklega súkkulað kjöt er mögulegt, ef ílátið er fyllt með vatni, bjór eða víni. Í 2 klukkustundir verða 6 skammtar tilbúnar.
Innihaldsefni:
- kjúklingur skrokkur - 1 stykki;
- kryddjurtir, þurrkaðir jurtir, flösku af bjór.
Undirbúningur
- Kjúklingur er nuddað með kryddi eftir smekk þínum og fór í nokkrar klukkustundir.
- Hellið ¼ af innihaldi flöskunnar, hellið í grasið og leggið á skrokkinn.
- Setjið uppbyggingu á bakpokaferð með vatni á neðri hillu tækisins og statt klukkutímann í 200 gráður.