Fiskflök í ofninum - Helstu aðstoðarmaður þinn í baráttunni um heilbrigt mataræði í fjölskyldunni. Ljúffengur fiskur getur nú verið keypt án vandræða fyrir mjög lýðræðislegt verð og fjölbreytni uppskriftir sem hægt er að innleiða með þátttöku aðeins fisk, snýr höfuðið. Þessi grein er bein sönnun þess að rétt næring þýðir alls ekki að vera bragðgóður vegna þess að við eldum þorskflökurnar í ofninum.
Þorskurflökur í ofni - uppskrift
Innihaldsefni:
- rifinn Parmesan - 3/4 af hlutnum;
- afhýða og safna 1/2 sítrónu;
- fullt af ferskum steinselju;
- Jarðhvítlaukur - 3 g;
- jörð paprika - 3 g;
- smjör - 80 g;
- þorskflök - 750 g.
Undirbúningur
Hitastig ofninnar er stillt á 200 ° C. Þó að ofninn sé upphitun, athugum við fiskflökin fyrir bein og fjarlægja þau ef þörf krefur. Þvoið þorskur er þurrkað með pappírshandklæði og nuddað með blöndu af salti, paprika og hvítlauk. Sérstaklega tengjum við sítrónusjúkinn með fínt rifnum parmesan og hakkað steinselju, dreifa þessum blöndu ofan á þorskinn sem er lagður á þynnupakkann sem er þakinn með smáum smjöri. Setjið fiskinn í forhitaða ofn og skráðu 15 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn er hægt að hella þorskum með sítrónusafa og borða við borðið.
Súffla úr þorski í ofninum
Innihaldsefni:
- þorskur - 200 g;
- ólífuolía - 35 ml;
- hvítlaukur - 60 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- mjólk - 60 ml;
- hveiti - 50 g;
- eggjarauður - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 20 g;
- eggjahvítur - 4 stk.
Undirbúningur
Ég þvo fiskinn minn, þorna það og losna við smá bein. Á hlýjuðum smjöri standum við hakkað hvítlauk og hvítlauk, bætið stykki af fiski og bíðið þangað til þau nái að líta vel út. Steiktur fiskur og grænmeti er hreinsað í blandara og smám saman bætt við eggjarauða. Við setjum skeið af sýrðum rjóma, kryddi og blandið öllu vel saman. Við sameina hveiti með mjólk og elda þar til þykkt sósa er mynduð. Léttkælt sósa er bætt við fiskinn.
Prisalivayem egg hvítur og slá þá í þykkt froðu. Blandið saman fiskmassanum varlega með þeyttum próteinum og flytjið það í smurt keramikfat fyrir soufflé.
Undirbúningur soufflé úr þorskflökum í ofninum mun taka um hálftíma við 160 ° C hita.
Hvernig á að elda þorskflökurnar í ofninum?
Innihaldsefni:
- Þorskurflökur (miðlungs stærð) - 4 stk.
- kókosmjólk - 375 ml;
- Rifinn engiferrót - 2 tsk.
- lítið karrí - 2 tsk.
- ferskt steinselja.
Undirbúningur
Þó að hitastigið í ofninum nær 200 ° C, munum við undirbúa mjólkurformúlunni okkar fyrir karrý. Í pottinum, haltu mjólkina, sameina það með rifnum engifer og karrý, bætið salti eftir smekk og hellið helmingi blöndunnar í bökunarrétt. Við setjum flök í mjólk, hellt eftir hinni nýju blöndu af karrý og settu í ofninn. Bakstur á þorskflökum í ofni tekur u.þ.b. 20 mínútur, eftir það getur fiskurinn borist með hakkaðri grænu og hliðarrétti af hrísgrjónum.
Elda þorskinn í brauðum ofni
Innihaldsefni:
- þorskflök - 500 g;
- lauk kex - 15 stk.
- egg - 1 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- hakkað steinselja.
Undirbúningur
Hitið ofninn í 210 ° C, samhliða erum við þátt í fiskflökum. Tressku hreinsa úr beinum og skipta í 2-3 stykki, allt eftir stærð fisksins. Laukur kex er breytt í mola og blandað með sítrónu Zest. Fiskurflökutímabilið með salti, dýpið í barinn egg og krumpað í mola smákökum. Leggið fiskinn á bökunarplötunni sem er þekinn með perkamenti og settu í ofninn. Eftir 20 mínútur verður fiskurinn í skörpum skorpu tilbúinn, það er aðeins að hella því með sítrónusafa og stökkva með hakkað steinselju.