Gratin er ekki nafnið á fatinu, eins og það virðist við fyrstu sýn, en aðferðin við undirbúning, þar sem fatið er bakað í ofni þar til gullna, bragðgóður skorpu myndast. Við skulum íhuga með þér uppskriftir af kartöflu gratin með grænmeti. Þetta fat verður alvöru skraut á hvaða borð sem er og ostur og krydd gefur það sérstaka bragð.
Kartafla Gratin með grænmeti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 8 stk.
- tómötum - 5 stk.
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- krem - 400 ml;
- harður ostur - 200 g;
- salt, jörð pipar - að smakka;
- kúmen - 0,5 tsk.
- Hakkað græn steinselja - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að elda kartöflu gratin. Við afhýða kartöflurnar og rífa þær í þunnum hringjum. Ostur þrír á stórum griddle. Tómatar mínir og höggva hringir. Sæt pipar þvo, fjarlægðu fræið og skera með í litlum bita. Setjið nú lag af kartöflum í bökunarréttinum svo að hringarnir liggi eins og hring. Þá hylja allt með tómötum, og þá setja aftur jafnt lag af kartöflum. Setjið tómötum og búlgarskum pipar á milli skiptis. Hellið grænmetinu vel með rjóma, stökkva með rifnum osti, salti og pipar. Efsta lagið á fatinu ætti að vera kartafla, stökkva með rjóma, stökkva með osti og kúmenfræi. Þá sendum við formið í ofninn og baka gratin þar til kartöflur eru tilbúnar í 175 gráður í um það bil 2 klukkustundir. Við þjónum fatnum heitt.
Kartafla Gratin með grænmeti í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kartöflur - 500 g;
- krem - 500 ml;
- krydd - eftir smekk;
- Tómatur - 2 stk.;
- pipar Bulgarian - 1 stykki;
- múskat - eftir smekk;
- osti - 200 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði.
Undirbúningur
Krem hellt í pönnu, hituð, en ekki láta þá sjóða. Næst skaltu nudda í múskat og smá podsalivaem. Slökktu á pottinum og látið kremið kólna. Við hreinsum kartöfluna og skola það undir rennandi vatni. Við skera það í þunnar sneiðar. Hvítlaukur rifinn af þynnum plötum. Við smyrja botninn á multivarkskálinu með grænmetisolíu, láttu ofan á sneiðar kartöflum og hvítlauk, hella alla sósu. Setjið nú tómatar sneiðar og búlgarska piparinn. Endurtaktu síðan öll lögin aftur. Kveiktu á tækinu, stilltu stillingu "Bakstur", tíminn er stilltur í 50 mínútur. 10 mínútum fyrir lok eldunar, stökkva á fatið með rifnum osti. Þegar kartafla gratin í multivark er tilbúin, skilja við það í skammta og þjóna því á disk með kísill spaða.
Kartafla gratin með grænmeti og bráðnum osti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 5 stk.
- mushrooms - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- ferskur grænu - fullt
- harður osti - 100 g;
- krydd - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- smjör - 50 g;
- mjólk - 300 ml;
- unnin ostur - 100 g;
- hveiti - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar og mjög þunnt rifnar plötur. Hálft lá í bakgrunni, salti og pipar. Sveppir skera og stewed með lauk, og þá setja ofan á kartöflum. Dreifðu síðan deigið Bulgarian piparinn og aftur á kartöflurnar. Gerðu nú sósu. Til að gera þetta, bráðið rjómaolíu á þurru pönnu. Hellið hveiti og blandið því vel þannig að engar moli myndist. Helltu síðan smám saman í mjólkina og hrærið stöðugt, eldið í nokkrar mínútur. 3. Setjið í brjóstið mjúkan osti, saltið og bætið múskunni við muninn. Fylltu kartöflur með sveppasósu. Stykki ferskum kryddjurtum og sendu diskinn í ofninn í um það bil 30 mínútur. Þú getur hylja formið með filmu ofan. Nokkrum mínútum fyrir undirbúninginn, stökkva við grindostöskuna mikið og aftur sendum við það í ofninn.