Tartlets eru mjög viðeigandi fyrir hátíðlega borð. Þeir geta verið fylltir með neitt, en sérstaklega bragðgóður sveppabökur. Þú getur einnig undirbúið frábæra dýrindis tartlets með sveppum og öðru innihaldsefni.
Classic tartlets með sveppum
Innihaldsefni:
- tartlets (við munum kaupa tilbúinn í búðinni)
- grömm 300 sveppir (hvít, mushrooms, russula)
- 3 kjúklingur egg
- grömm 100 sýrður rjómi (þykkur) eða majónesi (helst heimagerður)
- 1 laukur
- 50 ml af grænmeti eða bræddu smjöri
- þurra krydd og salt
- lauf steinselja og basil
Undirbúningur:
Fyllingin fyrir tartlets með sveppum er gerð sem hér segir. Sveppir eru þvegnir í köldu vatni og við setjum í kolsýru. Hreinsaðu bulbuna. Skerið sveppina og laukinn fínt, bjargaðu laukunum í pönnu í olíu og bættu við sveppum. Protushim, hrærið með spaða, þar til það er tilbúið. Ef við notum sýrðum rjóma skaltu bæta því við slökkvistarfi. Við munum sjóða hörkuðu eggin. Við nuddum á gróft mala íkorni og blandað saman við sveppirnar (ef þú notar majónesi skaltu bæta við því núna). Pickle og bæta krydd. Hrærið vel og fyllið tartlets. Styrið ofan með rifnum eggjum. Þú getur skreytt með laufi steinselju og basil.
Tartlets með sveppum og osti
Innihaldsefni (fyrir 10 tartlets):
- 5-8 stór sveppir eða ceps
- 1 meðalstór laukur
- 1 lítill gulrót
- grömm 80-100 hörð osti
- smá grænmeti eða brætt olía
- salt, þurrkaðir krydd, kryddjurtir.
Undirbúningur:
Sveppir eru þvegnir og soðnuðu saltuðu vatni. Skerið þau eins lítil og mögulegt er. Við munum skera lauk fínt, og gulrætur við munum nudda á grater (eða við munum nota sameina). Vista lauk og gulrætur þar til gullið er og bætið sveppum. Við munum slökkva þar til reiðubúin er bætt við og bætt við þurra kryddi eftir smekk. Fylltu tartellurnar með heitum fyllingum og stökkva mikið með rifnum osti. Það er tilbúið. Og þú getur sett tartlets á þurra baksturbakka og settu þau í upphitaða ofn í nokkrar mínútur, þannig að osturinn er örlítið bráðnaður. Við skreyta laufin með grænu. Reyndar er þetta kallað mjög bragðgóður fat julienne með sveppum í tartlets.
Classic Julienne
En annar uppskrift að Julienne með sveppum í tartlets er klassískt.
Innihaldsefni:
- tartlets
- grömm 300 sveppir
- glas af þykkum sýrðum rjóma
- 1 laukur
- sumir grænmeti eða bráðnar smjör
- lítil sterkja
- 150 g af hörðum osti
- grænmeti, salt, krydd.
Undirbúningur:
Hreinsaðar sveppir eru skornar og örlítið festir í þurru pönnu þar til umframvökvinn gufar upp og síðan er bætt smjör og lauk, hakkað fínt. Smátt saltað, bætið kryddi og steikið þar til gullið er brúnt. Nú í pönnu með sveppum bæta við smá vatni, blandið og kynnið sterkju. Við munum setja það út, hrærið það þar til það þykknar. Þú getur bætt við mulið hvítlauk. Létt kalt og fylla þetta fyllingu með tartlets. Við setjum þau á bakpokaferð og settu þær í ofninn. Létt bakað, að osturinn bráðnaði og brúnt. Við skreytum með útibúum grænmetis.
Tartlets með sveppum og kjúklingi
Innihaldsefni (fyrir 20 tartlets):
- 1 kjúklingabringur
- gramm 200 sveppir
- grömm 150 hörð osti
- 1 laukur
- 1 lítill gulrót
- majónesi eða sýrður rjómi
- þurrt krydd
- salt, grænmeti, smá smjör.
Undirbúningur:
Sjóðið kjúklingabringunni og skera kjötið í litla teninga. Skulum skera skrællaukin fínt. Við flottum gulræturnar á meðaltali grater. Vista lauk í pönnu lauk og gulrætur, bæta hakkað fínt sveppum og stykki af kjúklingi. Protoshim þar til reiðubúin er (5-8 mínútur). Bæta við sýrðum rjóma eða majónesi. Við blandum það. Við munum leggja bakplötu með perkamenti, við munum afhjúpa tartlets og leggja út fyllinguna í þeim. Við skulum nudda osturinn á miðjunni. Stökkktu hvert tartletu með osti ofan á fyllingu og setjið í ofþenslu í 5-8 mínútur. Við skreyta laufin með grænu. Berið betur heitt.
Tartlets hægt að bera fram með seyði, te, svart eða grænt, kaffi, bjór, borðvín.