Fiskur er mjög gagnlegur vara. Og til að gera sannarlega ljúffengt fat úr því, eru nokkrar næmi af matreiðslu. Hvernig á að reykja fisk í pönnu, lesið hér að neðan.
Hvernig rétt er að steikja rauðan fisk í pönnu?
Innihaldsefni:
- Rauður fiskur - 1 kg;
- laukur - 250 g;
- brauð mola;
- pipar;
- gulrætur - 180 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- jurtaolía;
- salt.
Undirbúningur
Skerið fisk í steik, um 1,5 cm þykkt. Við nuddum þeim með salti og pipar. Leyfi í hálftíma til að gera þá saknað. Shinkle laukin með hálfhringum, mala gulræturnar. Í pönnu sendir við fyrst laukinn, við sleppum því í um það bil 5 mínútur, og setjið síðan gulræturnar og eldið þar til það er mjúkt. Eggur whisk, dýfði í þeim stykki af fiski, og síðan breaded þá í breadcrumbs. Við setjum steikurnar í pönnu og steikið af tveimur hliðum. Brautartími á hvorri hlið er um 7 mínútur. Leggðu steikurnar á laukinn með gulrætum þegar þú þjóna. Og sem hliðarrétti er gott að þjóna lausum hrísgrjónum.
Hvernig á að steikja fiskinn Pollack?
Innihaldsefni:
- pollock - 600 g;
- hveiti;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- salt;
- laukur - 150 g;
- breadcrumbs.
Undirbúningur
Fiskflökin eru aðskilin frá beinagrindinni, við bætum við salti. Laukur rifinn og passar við Ruddy á olíu. Þá skera hver flak í hálf yfir trefjum. Á einum helmingi setjum við laukinn og hylur það frá toppnum með seinni hluta. Fiskasamkoma sem myndast er brauð í hveiti, dýfði í eggi og brauð í breadcrumbs. Við sendum fiskinn á pönnu og elda á báðum hliðum þar til gullbrúnt.
Hvernig rétt er að steikja ánafiskinn í pönnu?
Innihaldsefni:
- roach - 10 stykki;
- salt;
- pipar;
- hveitihveiti - 170 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við hreinsum ánafiskinn úr vognum. Við skera fins. Þú getur líka slitið höfuðið, en þú getur skilið það. En þá er það þess virði að fjarlægja gyllinana. Við fjarlægjum innri og skola vel. Í hverri fiski gerum við skurður yfir. Þetta er
Hvernig rétt er að steikja frystan fisk?
Öll sjófiskur er seldur frystur. Og til að undirbúa það rétt, þarftu að vita nokkrar reglur.
Fiskur verður að þíða fyrir steikingu. Besti kosturinn er að fjarlægja það fyrirfram úr frystinum og setja það í kæli. Þegar skrokkarnir eru að fullu frystir, hreinsum við fiskinn, stökkva á kryddum og láttum sjá um. Og við fiskum fiskinn og steikið þar til hann er tilbúinn.