Þú getur notið heimili þínu á frábæra leið með því að gera dýrindis baunasúpa með reyktum vörum. Hægt er að nota reyktar vörur (og svínakjöt, nautakjöt og kjúklingur) - þau munu gefa baunasúpa einkennandi bragð og stórkostlega smekk. Það er ekki erfitt að elda pea súpa með reyktum vörum, aðalatriðið er að fylgja ákveðinni tækni. Sérstaklega ljúffengur verður baunarsúpa með svínakjötum - stranglega er þetta klassískt samsetning. Auðvitað geturðu einnig notað aðra reyktu vörur.
Peas súpa með rifbein
Svo, ertþensjuna. Súpa uppskrift með rifbein er frekar einfalt.
Innihaldsefni:
- 500 g af reyktum rifum;
- 300 g af reyktum svínakjöti eða beikon;
- 2 bolla af þurrkuðum baunum;
- 2 laukur;
- 2 gulrætur;
- 2 sætar paprikur;
- 2 hvítlauksalfur;
- grænu (steinselja, dill, kóríander og aðrir - að smakka);
- þurrt krydd (lauflauf, pipar og aðrir);
- salt, smá grænmetisolía.
Undirbúningur:
Peas betra að forvaka að minnsta kosti klukkutíma fyrir 3 eða betri - á kvöldin. Rifbein þarf að hella köldu vatni í sérstakri pönnu og sjóða í 30-40 mínútur. Þá þarftu að skilja kjötið frá beinum (skera með hníf) þannig að litlar stykki séu framleiddir. Þurrkaðir baunir eru þvegnir í köldu vatni, við helltust seyði úr rifjum og látið sjóða þá, betra í kjöt. Við munum hreinsa og skera fínt lauk og gulrætur. Vista þá í pönnu á lágum hita. Skerið brauðið fínt og létt steikið í sérstökum pönnu, en þú getur bætt því við klæðningu. 5-10 mínútur fyrir reiðubúin, bætið laukum og gulrætum, soðnu brjósti, kjötskornum úr rifjum, kryddum og hakkaðum sætum paprikum. Jæja, ertesúpa úr svínakjöti er tilbúin. Hylkið hylkið með loki og láttu súpuna brugga í 10-15 mínútur. Styrið súpuna í borðum með hakkaðum kryddjurtum og hvítlauk áður en það er borið fram. Grillað ristuðu brauði eða ristuðu brauði er gott fyrir baunasúpa.
Peas súpa með reyktum kjúklingi
Þú getur eldað ertasúpa með kjúklingi (reykt). Til að undirbúa þetta fat, þarftu 1 bolli af baunum, 1 reykt kjúklingabringu, 1 gulrót, 1-2 laukur, 2 sellerí stilkur, 100-150 hylki eða sveppir, smá grænmeti til að fara framhjá og 30-40 grömm af náttúrulegu smjöri, 1 , 5 lítra af kjúklingabjöru, þurrkuð krydd, grænu, hvítlauk. Við munum hella baunirnar í köldu vatni í 3 klukkustundir, eða betra - á kvöldin. Saltið vatnið, fyllið það hreint og settu það í kúla eða í potti. Þegar vatnið sjónar, eldið í um það bil 10 mínútur, saltaðu vatnið og fylltu kjúklingunum með kjúklingabjörn. Þegar baunirnar eru soðnar, brjótum við það í mauki. Skrældar laukur, gulrætur, sveppir og sellerí eru hakkað fínt. Vista lauk og gulrætur í pönnu, þá bæta hakkað sveppum og sellerí. Við munum slökkva, hræra með spaða, 5-8 mínútur. Og annað 3-5 mínútur undir lokinu á lágum hita. Setjið innihald pönnu í ketilinn. Bæta kjúklingabringunni, skera í litla teninga. Setjið þurrkakrydd og fyllið súpuna með smjöri. Lokið súpa náðu lokinu í 15 mínútur - látið það fylla. Áður en að borða, stökkva á súpunni með hakkaðum kryddjurtum og hvítlauk. Þú getur þjónað ristuðu brauði eða kex.
Súpa með ekki reykt kjöt
Þú getur eldað baunasúpa með ósökuðu kjúklingi eða öðru kjöti. Í þessu tilfelli getum við gert eftirfarandi: Við munum elda kjúklinginn (kjötið) sérstaklega og baunirnar sérstaklega. Smátt kælt baunirnar og blandið því í mauki (þú getur blandað saman). Bætið við kjúklingaþykkið kjöt seyði, grænmeti passekrovku, stykki af kjöti, þurrum kryddum. Eldið saman í um það bil 5-8 mínútur og látið okkur brugga. Áður en þú þjóna, bætið við hverja grænu og hvítlauk. Þú getur gert pea súpa og skyndilega - því að við notum niðursoðinn grænum baunum - það er nóg að sjóða það í seyði í 3-4 mínútur. Grænmetisæta afbrigði af baunasúpa eru einnig mögulegar.