Sama hversu bragðgóður grænmetið sjálft er og salatið gerir það að hleðslu - eldsneyti, afbrigði af uppskriftum sem eru nóg til að fullnægja þörfum jafnvel háþróaðra borða. Við munum tala um óvenjulega staðgengill fyrir venjulega majónesi og sýrðum rjóma í þessari grein.
Matarskreyting fyrir salat úr kefir
Innihaldsefni:
- kefir - 120 ml;
- lágt fitusýrur rjómi - 40 g;
- fullt af dill;
- hvítlaukur - 2-3 stk.
- Safa og afhýða 1/2 sítrónu;
- dropi af Tabasco;
- Dijon sinnep - 3 g.
Undirbúningur
Fyrirfram höggva drekann af dilli og láttu hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn, blandaðu kefir með sýrðum rjóma og tilbúnum innihaldsefnum, bætið sítrónusafa og zest, smá sinnep, Tabasco og kryddi eftir smekk. Hrærið og borið salatið fyrir kælingu.
Ítalska dressing fyrir salat
Grunnuppreiðsla fyrir salat getur verið samsetning af olíu og sýru. Þessi halla dressing fyrir salat á ítalska hegðun hefur svipaða samsetningu á grundvelli þess.
Innihaldsefni:
- vín edik - 80 ml;
- ólífuolía - 185 ml;
- vatn - 30 ml;
- hvítlaukur
- Þurrkuð oregano, basil, timjan, marjoram - 2 grömm hvor.
Undirbúningur
Taktu krukkuna með þéttum rifnum loki og settu hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn með þurrkuðu jurtum (við the vegur, þú getur tekið tilbúinn blanda af þurrum ítalska jurtum). Fylltu innihald krukkunnar með ediki, olíu og vatni, hertu lokið og hristu vandlega allt til að fá fleyti. Áður en þú hella klæða salat, ekki gleyma kryddi, og ef þú ert ekki í grundvallaratriðum, að blandan var halla, smeltu í það smá bláa osti, sem mun gefa skerpu.
Klæða sig fyrir salöt í stað majónes
Innihaldsefni:
- hráhnetur - 60 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- rifinn Parmesan - 20 g;
- 1 sítrónu afhýða;
- sykur - 3 g;
- Safa 2 sítrónur;
- ólífuolía - 60 ml.
Undirbúningur
Ef þú ert með blöndunartæki, tekur það ekki lengi að elda. Setjið hrár kjarna af valhnetum, rifnum osti, hvítlauk, zest, sykri og öðrum kryddum í skál tækisins. Hristu allt þar til samræmda líma (um 2-3 mínútur), og byrjaðu síðan til skiptis að hella olíu og sítrónusýru án þess að stöðva vinnu blaðanna. Þar af leiðandi færðu rjóma salatklæða sem líkist majónesi í samræmi, en ekki hvað varðar innihald kaloríu.
Klæða fyrir ávaxtasalat
Innihaldsefni:
- sítrónusafi - 45 ml;
- hunang - 45 ml;
- balsamí edik - 5 ml;
- rifinn engifer - 2 g.
Undirbúningur
Bætið náttúrulega hunangsvökva með sítrónusafa og rifnum engifer (eða lítið magn af safa hennar), bætið balsamísvíki eða gljáa, og blandaðu síðan öllu saman við einsleitni.
Klæða frá jógúrt fyrir salta grænmetis
Innihaldsefni:
- jógúrt - 210 ml;
- hvítlaukur (stórt) - 2 stk.
- ólífuolía - 30 ml;
- mjólk - 15 ml.
Undirbúningur
Í Stupa nudda hvítlaukshnetur með góða klípa af sjósalti við ástandið af lítinum. Líffæri sem myndast er flutt í krukku, hellt með jógúrt og blandað. Til að eldsneyta aðeins meira vökva, sameina það með smjöri og mjólk, og blandaðu síðan saman aftur. Ef þú vilt getur þú bætt við salatklæðningu með þroskaðri sítrónu, ferskum kryddjurtum og ferskum jurtum.
Ljúffengur klæða fyrir grænmetisalat
Innihaldsefni:
- appelsínusafi - 35 g;
- vín edik - 30 ml;
- Dijon sinnep - 12 g;
- vatn - 22 ml;
- ólífuolía - 60 ml;
- skalla - 1 stk.
Undirbúningur
Við höggva skalla. Við leysum upp appelsínusafa í vatni, helltu blöndunni í krukku, bætið við sinnep, edik og smjöri. Lokaðu krukkunni með loki og hristu innihald hennar þar til ein tonn fleyti myndast. Við bætum við klæðningu með fyrirfram hakkaðri skalla og notum það til fyrirhugaðrar notkunar.