Leyndarmál hugsjónar kartafla með kjúklingum liggur í þeirri staðreynd að á sama tíma og jafnt elda grænmeti og kjöti, án þess að yfirgefa hið síðarnefnda. Í þessu skyni er hægt að fara á tvo vegu: Hylja diskinn í ofninum með filmu eða nota sósu beint við bakstur. Við ákváðum að velja aðra leiðina, þannig að framleiðslan mun ekki aðeins vera heitt fat, heldur einnig súkkulaði til þess.
Kartöflur með sveppum og kjúklingi í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 780 g;
- kartöflur hnýði - 145 g;
- gulrætur - 85 g;
- mushrooms - 175 g;
- sellerístöng;
- beikon - 45 g;
- smjör - 25 g;
- laukur - 135 g;
- hvítlaukur tennur - 5 stk.
- krem - 115 ml;
- hveiti - 25 g;
- kjúklingur seyði - 420 ml.
Undirbúningur
Hitið ofninn í 200 gráður. Í fyrsta lagi steikið beikonið í pönnu þar til fitu er alveg þíð. Fita sem er til staðar er notað fyrst til að smyrja grænmeti áður en blanching er og síðan til að steikja kjúklinga læri sneiðar. Þegar kjúklingur grípur, stökkva því með hveiti og blandaðu vel saman. Tengdu seyði við kremið og helltu blöndunni sem myndast af innihaldi pönnunnar. Breyttu diskunum í ofninn og láttu kartöflurnar með kjúklingi og sveppum í ofninum baka í hálftíma.
Kjúklingur fyllt með kartöflum og sveppum í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1,2 kg;
- smjör - 65 g;
- kartöflur - 390 g;
- grænu til að velja úr - handfylli;
- mushrooms - 230 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
Undirbúningur
Kúrar af kartöflum eru brúnaðar ásamt laukum í miklu smjöri. Til að grænmeti bæta sveppum og láta raka frá þeim uppgufa alveg. Bætið matnum við jurtum og hvítlauk. Skrokið skrokkinn með miklu salti og fyllið það með kartöflum. Setjið fuglinn í 180 gráðu ofni, hitað í klukkutíma og hálftíma.
Kartöflur með kjúklingi, sveppum og osti í ofni - uppskrift
Bætið venjulegu innihaldsefnunum við nýjum litum sem bragð getur verið með hjálp osta. Fyrir þessa uppskrift valdum við sterkan bláa ostur og viðkvæma, mjög kremaða mascarpone til að halda jafnvægi á litatöflu.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- kartöflur hnýði - 670 g;
- mushrooms - 380 g;
- handfylli af grænu steinselju;
- bláa osti - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
Undirbúningur
Skerið kjúklinginn í aðskildar stykki. Kartöflur og sveppir skera geðþótta, stór, sameinast steinselju. Dreifa kartöflum neðst á bakplötunni, setjið kjúklingabita ofan á og dreiftu osti. Bakið í fat í eina klukkustund við 180, hrærið síðan og haltu áfram að elda í 15 mínútur.