Engin kaup á geyma brauð geta passað við bragðið og ilminn af raunverulegu ryðgrænu brauði, bara bakað og tekið úr ofninum. Á sama tíma mun heimabakað brauð, ólíkt keyptum brauði, ekki verða svo mikið gamalt og jafnvel daginn eftir mun það vera bragðgóður, crunchy og mjúkur. Við skulum finna út með þér hvernig á að elda brauð á jógúrt heima og koma á óvart heimili þínu með ilmandi og fersku kökum.
Heimabakað brauð á jógúrt
Innihaldsefni:
- hveiti - 4 hlutir;
- kefir - 1 atriði;
- þurr ger - 1 tsk;
- smjörlíki - 70 g;
- Kornasykur - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1 tsk;
- soðið vatn - 150 ml;
- gos - klípa.
Undirbúningur
Hvernig á að borða brauð á kefir í ofninum? Í potti hella smá heitt vatn, setjið sykur, þurr ger, blandið og látið standa í 20 mínútur á heitum stað. Og í þetta sinn sigtum við hveitiið á borðið, bætið við sykur, saltið og hellið í smá gos. Margarín bráðna auðveldlega og blanda með jógúrt. Helltu nú varlega út ger, kefir með smjörlíki í hveiti og blandið mjúkt og einsleitt deigið. Þyngdin er flutt yfir í stóra skál og þakið handklæði, látið standa á heitum stað í um það bil 2,5 klst. Þegar deigið hefur komið, hnoðið það vandlega og myndið það sama í formi og stærð brauðbrauðanna. Við setjum bakpokaferð með maís eða hveiti og flytjum það í lagaða brauðbrauð. Við bakið heimabakað brauð á jógúrt í ofþensluðum ofni í 220 gráður í 40 mínútur þar til gullið er brúnt.
Brauð á kefir án ger
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 atriði;
- heilkornhveiti - 1 atriði;
- haframjöl - 0,5 atriði;
- kefir - 1,5 atriði;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- klíð, sesamfræ, hörfræ - 3 msk. skeiðar;
- hunang - 1 msk. skeið;
- salt, gos - 1 tsk;
- baksturduft - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Til framleiðslu á ósýrðu brauði á kefir taka við klíð, hörfræ, sesam og steikið allt í pönnu án olíu þar til gullið er í lit og skemmtilega lykt. Í djúpum skál, blandið tveimur tegundum af hveiti, haframjöl, setjið bakpúðann og blandið saman. Nú í þurrum massa hella við í jurtaolíu, hunangi og jógúrt. Fljótt, allt er hrært þannig að engar moli myndast. Lokið deigið er hellt inn í brauðsmiðið og bakað brauð á kefir í 45 mínútur með því að setja "bakstur" eða "muffins" ham.
Bon appetit!