Oftast er saltað fiskur eytt einfaldlega eða með súrsuðu laukum, stundum bætt við salöt eða notað til að gera samlokur. Hér að neðan munum við einbeita okkur að uppskriftum samlokum með síld á svörtu brauði.
Samlokur með rófa og síld á hátíðaborðinu
Þessir samlokur eru eins konar breyting á ástkæra "síld undir skinninu". Á steiktum ristuðu brauði af svörtu brauði látið einfalt rauðrótsalat og sneiðar af saltaðri fiski og skapa skemmtilega bragðstæða.
Innihaldsefni:
- sneiðar af svörtu brauði;
- Síldflök - 135 g;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- rófa (miðlungs) - 1 stykki;
- grænn laukur - til umsóknar
- majónesi - eftir smekk.
Undirbúningur
Í þurru pönnu, brúntu stykki af svörtu brauði. Skerið síldarflakið í sneiðar og vertu viss um að engar bein séu eftir í kvoðu.
Sjóðið rófa, kæla það og höggva það, eftir að það hefur verið hreinsað. Rísaðu rósrótina og blandið það með majónesi, stillið magn síðarnefnda eftir smekk þínum. Bætið hvítlauknum í lítuna.
Setjið rófa salatið ofan á brauðbrauðinni og setjið síðan beetin. Bæta við samlokur með síld og rauðróf lauk og þjóna.
Samlokur með síld og bræddu osti - uppskrift
Innihaldsefni:
- sneiðar af svörtu brauði;
- Síldflök - 320 g;
- unnin ostur - 95 g;
- egg - 2 stykki;
- majónesi - 65 g;
- ferskur agúrka, grænmeti - til umsóknar.
Undirbúningur
Elda harða soðin egg og hreint. Nudda egg á fínu grater og blandað með rifnum osti. Bætið blöndunni með majónesi, árstíð og árstíð með hakkað jurtum.
Leggðu út hluta af osti massa á brauðbrauð, setjið á toppa stykki af síldarflökum og skreytið allt með sneið af agúrka.
Samlokur með Borodino brauð og síld
Danir í Danmörku eru samlokur, sem innihalda oft síldflök blandað saman við allt. Uppskriftin hér að neðan er ein af fjölbreytni þessarar vinsæla danska snarl.
Innihaldsefni:
- síldflök - 6 stk.
- sýrður rjómi - 45 g;
- majónesi - 35 g;
- Dijon sinnep - 1 tsk;
- epli - 45 g;
- mulið dill - 1 msk. skeið;
- sneiðar af Borodino brauð.
Undirbúningur
Skolið brauðið sneiðar í þurru pönnu. Á meðan toastið er kælt, undirbúið salatið með því að blanda sneiðum síldflökum með majónesi, sinnepi, sýrðum rjóma og dilli. Bætið salatinu með svörtum pipar og rifnum epli. Setjið síldarblönduna á ristuðu brauði og þjónað strax.