Filet af pollock í batter er á sama tíma frábær snarl fyrir hátíðlegur borð eða hlaðborð og heitt fat fyrir daglegt valmynd sem hægt er að bera fram með hvaða hliðarrétti. Kjötið í fiskinum, þökk sé smjörinu, er safaríkur og mjúkur og kryddin mun gefa fatinu frumleika og frumleika.
Við munum segja þér hvernig á að undirbúa dýrindis skrá af Pollock flökum í batter okkar í uppskriftum okkar í dag.
Alaska pollack steikt í batter
Innihaldsefni:
- flök af pollock - 550 g;
- sítrónusafi - 40 ml;
- Krydd fyrir fisk - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- jörð svart pipar - að smakka;
- grænmeti hreinsaður olía;
Fyrir batter:
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- mjólk - 200 ml;
- hveiti - 200 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvegnar flögur af Pollock, vel þurrkaðir með pappír handklæði og skipta í sneiðar af viðkomandi stærð og lögun. Hver þeirra er stökk með sítrónusafa, kryddað með svörtum pipar, krydd fyrir fisk og salt.
Berðu eggin með salti með hrísgrjónum eða hrærivél. Hella síðan í mjólkina og blandaðu. Hellið smá sigtuðu hveiti, blandaðu einsleitri hveitilausum jarðaberja, samkvæmni eins og pönnukaka.
Við dýfum flökum af Pollock flökum í eldavél, við setjum þau á pönnu með rauðri grænmeti og haldið á tvennum hliðum þar til rauð.
Veistu ekki hvernig á að grilla Pollack flök í batter í Multivark? Næsta uppskrift er fyrir þig að hjálpa.
Filet af pollock í batter í multivark - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök af pollock - 520 g;
- jurtaolía;
- salt - eftir smekk;
Fyrir batter:
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- sýrðum rjóma eða majónesi - 5 msk. skeiðar;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- kartöflusterkja - 2 msk. skeiðar;
- fínt rifinn harður ostur - 2 msk. skeiðar;
- Krydd fyrir fisk - að smakka;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Flakið af Pollock er þvegið og þurrkað. Skerið síðan í sundur og saltið af. Blandið öllum innihaldsefnum fyrir smjörið, dýfði fiskflökin í það og setti það í multivark getu, hella fyrirfram smá grænmeti hreinsaður olíu. Settu tækið í "Bake" eða "Frying" ham og haltu hvorri hlið í tuttugu og fimm mínútur.
Við mælum með því að borða steikt ferskt flök í ofninum undir sósu. Það verður mjög frumlegt og ljúffengt.
Pollock í osti smjör í ofni undir sósu
Innihaldsefni:
- flök af pollock - 455 g;
- jörð svart pipar - að smakka;
- Krydd fyrir fisk - að smakka;
- hveiti - 75 g;
- jurtaolía;
- salt - eftir smekk;
Fyrir batter:
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- harður piquant ostur - 200 g;
- salt - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- majónesi eða sýrður rjómi - 100 g;
- Tómatsósa eða tómatsósa - 100 g;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- lítill súrsuðum agúrka;
- krydd - eftir smekk;
- Harður píkillostur - 65 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Fylling úr pólsku, ef nauðsyn krefur, skolað, þvegið, þurrkað vel og skorið í sneiðar. Hver þeirra er kryddaður með salti, jörð, svart pipar og krydd fyrir fisk.
Nú skulum við uppteknum við batterið. Eggshveiti með salti, bætið litlu osti sem er fóðrað með fínu riffli og hrist aftur.
Fiskur dýfði vandlega fyrst í hveiti, og síðan í smjör og sett á vel hituð pönnu með grænmeti
Blandið sýrðum rjóma eða majónesi með tómatsósu eða tómatsósu, láttu kreista í gegnum hvítlauk, salt, kryddi eftir smekk þínum og rifið á fínu riffli eða hægelduðum marinerade agúrka. Við blandum allt vel saman og dreifa því ofan á fiskinn í forminu. Ef þú vilt fá safaríkari fat, getur þú þynnt súpuna svolítið með seyði. Við nudda út osturinn í gegnum grater og ákvarða lögunina með fiskinum í upphitun í 195 gráður ofn og standa í fimmtán mínútur.