Cutlets úr Pike með beikon - frekar einfalt og ódýrt fat. Það virðist ekki vera mjög hátt í kaloríum og það er hægt að bera fram nánast með hvaða hliðarrétti sem er eftir smekk þínum. Helst er Pike Patties með beikon ásamt soðnum kartöflum . Við skulum ekki sóa tíma til einskis og læra öll lúmskum undirbúnings þeirra við þig.
Uppskrift fyrir fiskakaklinga með beikon
Innihaldsefni:
- flök pike - 500 g;
- svínakjöt fita - 150 g;
- hvítt brauð - 300 g;
- egg - 1 stykki;
- krydd;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- jurtaolía - eftir smekk;
- mjólk - eftir smekk;
- brauð mola - 150 g.
Undirbúningur
Svo skera við fiskinn: Við fjarlægjum höfuðið og hala, við hreinsum kjötið af vog og beinum. Þá snúum við Pike gegnum kjöt kvörn, bæta í samhliða sneiðar af fitu, skrældar hvítlauk og hakkað lauk. Hvítt brauð er liggja í bleyti um stund í heitum mjólk, og þá bætum við það við jörð kjöt með kjúklingi egg og krydd. Frá mótteknum prófum myndum við skikkjur og steikja þau í pönnu í olíu á báðum hliðum þar til þau eru tilbúin.
Hvernig á að elda smákökur úr pike með lard?
Innihaldsefni:
- flök af Pike - 300 g;
- kotasæla - 200 g;
- feitur svínakjöt - 50 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 100 g;
- hafragrautur - 50 g;
- hveiti - 50 g;
- jurtaolía;
- grænn laukur - að smakka;
- krydd.
Undirbúningur
Kláraðir laukarflökur þvo undir köldu vatni, þurrkaðir og rifnar í litlum teningum. Við fjarlægjum peru úr hylkinu, skorið það í teninga, sendið það í fiskinn og blandið því saman. Þá er hægt að bæta við fiskum, kotasæti, lard, salti og pipar eftir smekk. Við blandum allt saman vel, mynda með blautum höndum hakkað kjötbollum, setjið smá smjör í miðju hvorrar og smeltið þá fyrst í hveiti og síðan í hafraflögur. Hvítlaukur höggva, láttu það auðveldlega í olíu og fjarlægðu úr pönnu. Á þessum olíu steikja cutlets og áður en borðið er skreytt þá með grænum laukum.
Uppskrift fyrir Pike Pitches með beikon
Innihaldsefni:
- flök af Pike - 1 kg;
- lard fitu - 100 g;
- brauð - 3 sneiðar;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 150 ml;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Lard skorið í litla bita, og brauðið liggja í bleyti um stund í mjólk. Síðan snúum við flökum Pike og beikon í kjöt kvörn, þar til einsleit massa. Þá, í kjölfarið sem fyllt er, keyrðu í kjúklingabragði, salti og pipar eftir smekk.
Blandið tilbúinn fyrirfram til einsleitrar massa. Ef þú hefur fengið nóg af fljótandi massa og kakóplötum úr því er lélega mótað - ekki hafa áhyggjur, en bara stökkva smá hveiti fyrir þéttleika. Nú erum við að gera litla skikkjur, dreifa þeim smám saman á upphitaðri pönnu og steikið í matarolíu á miðlungs hita í skorpu skorpu á hvorri hlið.
Skerplar með kryddjurti í tómatsósu
Innihaldsefni:
- flök af Pike - 1 kg;
- mjólk - 100 ml;
- hvítt brauð - 1 sneið;
- peru - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- feitur svínakjöt - 50 g;
- hveiti;
- krydd.
Fyrir sósu:
- Tómatur - 5 stk.
- peru - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Við vinnum á flökunum og sendum þeim nokkrum sinnum í gegnum kjötkvörnina ásamt skrældar laukur, lard og hvítlauk. Kjötið brauðið úr skorpunni, drekkið það í heitu mjólk og bætið því saman við eggið í fiskmassanum. Podsalivaem allt að smakka, blanda og sculpt úr hakkað kjötskurði. Þá rúllaðum við þeim í hveiti og steikið þau í upphitun pönnu þar til þau eru tilbúin í olíunni. Nú skulum við taka tómatsósu. Tómatar við nudda á grindinni. Luchok shinkuyu teningur, passa í gullna lit, bæta við tómötum og kryddi eftir smekk. Við slökkva allt í kringum 3 mínútur og hellið hnífapörunum við tilbúinn sósu þegar við borðum.