Steikt lamb

Maðurinn notar kjötkvoða frá fornu fari. Eins og er, er kjötkál einn af vinsælustu tegundir kjöts í mörgum löndum heims, sérstaklega þar sem fólk borðar ekki svínakjöt af hugmyndafræðilegum og trúarlegum ástæðum. Lambakjöt geta talist mataræði, vegna þess að það er frásogast af mannslíkamanum betra en, til dæmis, nautakjöt eða svínakjöt.

Frá lambi er hægt að búa til mjög bragðgóður góða rétt - brauð, það er hægt að bera fram sem annað (eða aðeins) hádegisrétt eða sem kvöldmat. Svo farðu í Bazaar og veldu góðan kjötköku, dýrið ætti ekki að vera gamalt, þá munum við verða ljúffengur. Mest af öllu fyrir brauðið passar hálshlutann, bakfótinn eða nýrahlutann, en afbrigði eru mögulegar.

Hvernig á að elda steikt lamb með kartöflum og grænmeti í kjöltu?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Ef kjötið á beinin er betra að skera það og skera það í ekki of lítið stykki, í réttu rúmi til að borða, geturðu eldað kjöt seyði úr beinum. Skrælið lauk og gulrætur fínt og sætar paprikur - stutt strá.

Við hita upp fitu eða olíu í hylkinu og steikið laukinn og gulræturnar rólega yfir miðlungs hita. Setjið kjötið saman, blandið spaða, dregið úr eldinum og plokkfiskinu, takið það með loki, hrærið stundum, ef nauðsyn krefur, bæta við vatni. Hrærið með þurra krydd í að minnsta kosti 30 til 60 mínútur (eftir kyni og aldri dýra, smekk, kjötið ætti að vera mjúkt nóg, en það er ekki gagnlegt að stíga). Þegar kjötið er næstum tilbúið, bætum við kartöflum, sneið í stórum sneiðar.

Hrærið, ef þörf krefur, hella vatni. Og setja það út í aðra 15 mínútur, þá peðja sætum pipar, blandaðu varlega saman og eldið í aðra 5-8 mínútur. Bæta við tómatmauk (þetta er þó ekki skylt hluti) og smjörið - fyrir smekk. Blandið og slökktu á eldinum. Látið grillið standa undir lokinu í 10-15 mínútur. Strax áður en þú borðar skaltu stökkva með hakkað hvítlauk og kryddjurtum. Innihald heita baun, spergilkál og kúrbít, auðvitað, mun gera bragðið af fatinu jafnvel meira áhugavert.

Undir steiktum sauðfé er gott að þjóna rauð eða bjartur borðvín, rakia, grape brandy.

Uppskriftin fyrir steikt lamb í pottum

Útreikningur á vörum á hverja 1 skammt.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við leggjum stykki af kjöti, kartöflum og kryddum neðst á hverri potti, bætið smá vatni, lokið pottunum með hettuglösum (eða filmu) og setjið í ofþensluðum ofni í 40-60 mínútur (fer eftir mjúka kjötinu).

Við tökum út pottana og bætið hakkað sætum pipar, hakkað grænu, hvítlauk og græna lauk við tilbúinn steiktu. Þú getur bætt við litlu smjöri - fyrir smekk. Við blandum það saman, hylja pottana með hettur og bíddu í 10-15 mínútur. Berið fram með ferskum tortillas eða lavash. Það er líka gott að þjóna fersku grænmeti (eða grænmeti salöt) og ávöxtum.