Svínakjöt - uppskriftir

Uppskriftir af ýmsum diskum úr svínakjöti er að finna bæði í Rússlandi og erlendis. Við munum deila með þér mest ljúffenga og stórkostlega leiðin til að elda.

Uppskrift að svínakjöti í pönnu

Innihaldsefni:

• svínakjöt á beininu - 415 g;
• krydd;
• ólífuolía - 25 ml;
• kjúklingur seyði - 215 ml.

Undirbúningur

Uppskriftin fyrir svínakjöt á beininu, steikt í pönnu, er alveg einföld. Kjöt þvegið, örlítið þurrkað og nuddað á öllum hliðum með kryddi. Á eldavélinni hita við pönnu með grænmetisolíu, dreifa lendunum og steikja það frá tveimur hliðum þar til það myndar appetizing skorpu. Eftir 3 mínútur skal hella kjúklingabyltinu vandlega og bíða eftir því að sjóða það. Þá setjum við veikburða eld og lauk beikon hálftíma. Eftir það láðu kjötið á borðplötu og stökkva ofan með ferskum kryddjurtum.

Uppskriftin fyrir svínakjötlau í ofni í filmu

Innihaldsefni:

• svínakjöt - 985 g;
• beikon - eftir smekk;
• hunang sinnep - 10 ml;
• quince - 1 stykki;
• sinnep tilbúinn - 1 msk. skeið;
• krydd;
• hvítlaukur.

Undirbúningur

Næst munum við segja þér uppskriftina að elda svínakjöt í ofninum. Þannig er kjötið þvegið, skera af of mikið af fitu og með beinum með hnífa djúpum skurðum. Styið kjötinu með kryddi og farðu að marinate. Við þrífa aiva, taka út fræin og rífa lobules. Við setjum þau í tilbúnar skurðir og settu þau í beikon, skera í þunnar sneiðar. Við festum vinnustykkið með þræði, settu kjötið í þynnu og látið það liggja á bakkanum. Bakið kökunni í 200 gráður 45 mínútur 45. Á sama tíma undirbúum við gegndreypinguna fyrir kjöt: blandið hunangi í pönnu með sinnep. Eftir að tíminn er liðinn skaltu fjarlægja vandlega filmuna, hylja það með marinade og sendu það í ofninn í 15 mínútur.

Uppskriftin fyrir svínakjötlínur í fjölbreytni

Innihaldsefni:

• svínakjöt - 985 g;
• Soy dökk sósa - 55 ml;
• egg - 1 stykki;
• krydd;
• Provencal þurr jurtir - eftir smekk;
• brauð mola - 1 pakki.

Undirbúningur

Svínakjöt er þvegið vel, fjarlægðu lítil bein úr því og sláðu af kjöti. Taktu nú sprautuna, fylldu það með sojasósu og settu það vandlega í kjötið. Í sérstöku skál, sláðu egginu með kryddi. Við setjum multivarkið inn í netið, veldu forritið "Frying", hellið einhverjum jurtaolíu í skálina og dýfðu varlega kjötið inn í það, dýfði það í eggið og brauðmúrinn áður. Undirbúið fatið 45 mínútum fyrir myndun gullskorpu. Eftir merki, stökkva kjötinu með Provencal krydd, stilltu "Quenching" ham og merkja það í 20 mínútur.

Uppskrift fyrir svínakjötlau í laukalok

Innihaldsefni:

• svínakjöt ferskur biskupur - 980 g;
• hreint vatn - 1 l;
• salt lítil - 85 g;
• laukur þurrkar - 2 handfyllingar;
• hvítlaukur - 10 g;
• krydd.

Undirbúningur

Við setjum hylkið í sigti og skola nokkrum sinnum undir straumi heitu vatni. Láttu vökvann renna út alveg. Brisket skola og þorna með pappírsbindi. Í potti, sameina saltið með þvegið með hylki, hellt kalt vatn og sendu leirtau í eldinn. Hrærið, láttu innihaldið sjóða og dýfðu heitu saltvatninum í svínakjötið. Skolið bökuna í um það bil 20 mínútur á miðlungs hita, og fjarlægðu síðan varlega úr diskinum, hyljið með loki og láttu það vera þar til hún er alveg kæld. Kælið pottinn í kæli og marinið kjötið í 12 klukkustundir. Eftir það tekur við það úr vatninu og þurrkið það aftur með handklæði. Í lítilli ílát blandum við hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn með jörðu pipar og nudda brystuna á öllum hliðum með þurru blöndu. Við settum það vel í matarfilm og fjarlægjum það í um 6 klukkustundir í kæli.