Líma frá eggaldin og lifur fyrir veturinn

A skipti fyrir venjulega verslun getur verið eigin uppskeru þeirra fyrir veturinn í formi niðursoðinn pâté. Sem hluti af þessari uppskrift munum við reyna að koma saman innihaldsefnum sem áður voru mjög sjaldgæfar í parinu - lifur og eggplöntur - ótrúlega einfalt og bragðgóður stéttarfélagi sem hægt er að bæta upp tilvalið ristuðu brauði með smjöri.

Pate frá lifur og eggaldin

Slík pott geta verið soðin á grundvelli hvaða lifrar, hvort sem lifrarfugla, svínakjöt eða nautakjöt - mun örugglega snúa út ljúffenglega og varlega.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en eldað er, skera aubergínin geðþótta og tiltölulega stór og láttu þá saltna til að losna við hugsanlega biturleika. Stykki af sömu stærð skal skera og lauk, og með það valinn tegund lifrar, sem áður hefur verið hreinsaður úr kvikmyndum og rásum.

Sameina sneið innihaldsefni á bakplötu, blandið saman með hakkað hvítlaukshnetum og settu bakað í 215 gráðu ofni í 20 mínútur. Í miðju matreiðslu hrærið innihald pönnunnar og í endanum bætið smjöri. Berið pate með blender, dreifa því yfir scalded krukkur og herða með dauðhreinsuðum hettur.

Bankar með aubergine og lifur pate fyrir veturinn setja í pönnu, botn sem er þakinn klút og hella vatni á 2/3. Sótthreinsaðu pate í um það bil klukkutíma og fjarlægðu það aðeins eftir að vatnið hefur alveg kælt, annars mun dósarnir springa.

Pate frá lifur lifur og eggaldin

Tæknin við undirbúning pate samkvæmt þessari uppskrift er ekki mikið frábrugðin klassískri einni, eina undantekningin er viðbót aubergína og síðari ófrjósemis fullunna vöru.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Eggplants setja grillað á grillið eða í ofni þar til það er mjúkt. Í millitíðinni, undirbúið lifrarbasis. Undirbúningur byrjar með roasting grænmeti: rifinn gulrætur og fínt hakkað laukur. Þegar passinn er tilbúinn, blandaðu því með stykki af lifur og láttu síðarnefndu koma að fullu standi. Samtímis í lifur, settu pönnukökur þínar og hakkað hvítlauk. Ekki gleyma um örlátur klípa af salti.

Bakaðar eggplöntur skera og fjarlægja holdið. Flyttu eggaldin kvoða í blandara skálina og þeyttu ásamt brauð og lifur. Tilbúinn pate dreifist á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla þeim með dauðhreinsuðum hettu, setjið síðan pate úr eggaldin og lifur dauðhreinsuð í eina klukkustund í sjóðandi vatni.

Líma frá eggaldin bragðbætt með lifur

Ísraela eggaldin pate er hjálpræði fyrir allir grænmetisæta sem langaði langan tíma að borða pate með náttúrulega lifur smekk. Þökk sé eggaldisblöndunni sem er svipað og lifur er leyndardómur, en staðreyndin er ekki hægt að neita - uppskriftin virkilega virkar.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Eggplant er skipt í stóra teninga, salt og látið fara í hálftíma. Skolið eftir smá stund. Spasertsuyte laukur á blöndu af smjörlíki og smjöri, bætið við hreinu úr hvítlauksandum og stykki af söltuðum eggaldin. Þegar síðasta brúnt, settu þá í blandara með soðnum eggjum og hreinsaðu. Eins og venjulega, dreifa pate yfir dósin og sæfðu í sjóðandi vatni í klukkutíma.