Sveppir Julienne er tilvalin heitt appetizer, sem hægt er að bera fram fyrir sig á borðið - í mullet, eða gera fallegt sameiginlegt fat, sem verður krýndur með appetizing gullnu skorpu af bráðnuðu osti.
Hvernig á að undirbúa Julienne úr mushrooms í multivark, höfum við nú þegar raðað út, þannig að nú munum við borga eftirtekt til aðeins fleiri klassískar aðferðir við undirbúning.
Uppskrift fyrir julienne úr mushrooms
Innihaldsefni:
- mushrooms - 500 g;
- laukur - 1/2 stk.
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- hvítur þurr vín - 1/4;
- sýrður rjómi - 3/4 hlutir;
- krem - 1/2 msk.;
- salt, pipar - eftir smekk;
- harður osti.
Undirbúningur
Í pönnu, bræða 2 msk af smjöri og líta á það fyrst fínt hakkað laukur, og eftir að það hefur orðið gullið skaltu bæta sveppum mushroomsnum í skáp. Um leið og of mikið af raka frá sveppum gufur upp, skalðu pönnupönnu úr pönnu í hvaða bakgrunni sem er.
Í pottinum bráðnarðu olíubolurnar og bætir hvítvíni við það. Skolið vínið í nokkrar mínútur til að gufa upp áfengi og bæta við sýrðum rjóma og kremi. Rís sósu með salti og pipar í smekk og láttu sjóða. Ef sósan er of vatnið skaltu bæta við teskeið af hveiti.
Fylltu undirbúið sósu með sveppum og laukum og stökkðu á grillið með lag af rifnum osti. Við bökum sveppum julien úr mushrooms 10 mínútum í 180 gráður. eða þar til osturinn bráðnar og festist við gullskorpu.
Julienne mushrooms og kjúklingur
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 1 stykki;
- mushrooms - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- rifinn ostur "Mozzarella" - 400 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar;
- smjör - 1 msk. skeið;
- hveiti - 1 tsk;
- krem - 1/2 msk.;
- múskat - klípa.
Undirbúningur
Kjúklingasetill sjóða og brjóta niður í trefjar. Ef þú telur ekki hitaeiningar - þú getur höggva kjúklinginn í litla bita og flýttu hratt í jurtaolíu.
Laukur skera í hálfa hringi og við sleppum í pönnu þar til gullinn er brúnn. Setjið þunnt pönnusveppi við laukana og steikið þeim saman saman þar til vökvinn er alveg uppgufaður úr sveppum.
Í öðru pönnu, bráðið smjörið og steikið hveiti á það. Haltu í rjóma rjóma með þunnri trickle og hrærið þar til klumpur myndast. Kryddið sósu með salti, pipar og múskat.
Þegar sósu þykknar er hægt að bæta handfylltu osti við það og blanda þar til hið síðarnefnda bráðnar. Við dreifum sveppum með lauk og kjúklingi í pönnu með sósu, stökkva afganginn af osti með fatinu. Við undirbúið julienne úr mushrooms í pönnu undir lokinu þar til osturinn bráðnar.
Julienne með mushrooms með rjóma og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- stórar mushrooms - 20 stykki;
- laukur - 1 stk.
- hvítur þurr vín - 1 atriði;
- krem - 1 atriði;
- sýrður rjómi - 1/3;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- kjúklingur seyði - 3 hlutir;
- Ground múskat - nokkra klípa;
- salt, pipar;
- rifinn harður ostur - 2 msk.
Undirbúningur
Skerð sveppir eru steiktar í jurtaolíu þar til
Í sérstökum pönnu, steikið hveiti í olíu og blandað saman blöndunni í pönnu með sósu. Næstum setjum við rifinn ostur, skildu það og blandið vandlega saman. Julienne frá mushrooms setja í kokotnitsy eða elda í tartlets. Við setjum fatið undir grillinu til að brenna ostinn og þjóna því við borðið með krúttónum.