Satsivi frá kjúklingi - einfalt uppskrift

Satsivi er hægt að elda næstum úr hvaða kjöti eða jafnvel fiski, en klassískt útgáfa af fatinu ætti að teljast einn sem byggist á fugli - kalkún eða kjúklingur. A raunverulegur satsivi er ríkur samsetning af kryddjurtum með rjóma sósu byggt á valhnetum. Um klassíska og nútíma einfalda uppskriftir af satsivi úr kjúklingi, munum við tala um þetta efni.

Uppskrift satsivi með kjúklingi í Georgíu

Innihaldsefni:

• kjúklingur - 1,3 kg;
• valhnetur - 320 g;
• hvítlaukur tennur - 8-10 stykki;
• heitt pipar - eftir smekk;
• hops-suneli - 4 msk. skeiðar;
• paprika - 2 msk. skeiðar;
• kóríander fræ - 1 msk. skeið;
• klípa af saffran;
• laukur - 620 g.

Undirbúningur

Áður en hægt er að undirbúa satsiví í Georgíu úr kjúklingi, er nauðsynlegt að sökkva fuglinum í pott af vatni. Vökvinn ætti að ná yfir kjúklinginn. Leyfðu kjúklingnum að elda í hálftíma og fjarlægðu það síðan, þurrdu skrælina og settu í ofninn til að baka þar til rauðkrista. Á meðan fuglinn er brúnn, eldaðu ilmandi líma af hnetum og kryddi, sem liggur í gegnum kjöt kvörn. Sameina tilbúinn pasta með lauknum og bætið því við seyði. Setjið stykki af bakaðri kjúklingi ofan og láttu satsivíinu kveikja á litlu eldi í um það bil 15 mínútur.

Sérfræðingar segja að helst sé betra að gefa satsiví að krefjast á nóttunni, en við teljum að enginn hafi slíkt þrek og því ætti að borða plötu heitt kjúklinga með niðursoðnu kjöti á borðið strax, með örlátur hluti af kóríander og laukþurrku.

Satsivi frá kjúklingi í Georgíu - einfalt uppskrift

Innihaldsefni:

• kjúklingur - 1,2 kg;
• Walnut (skrældar) - 3 handfyllingar;
• laukur - 7 tennur;
• laurel lauf - 1 stk.
• laukur - 115 g;
• hops-suneli - 2 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Í fyrsta lagi sjóða kjúklingaskrokkinn með laurelinni þar til hann er alveg tilbúinn. Takið kjötið úr beinum og setjið seyði til hliðar. Snúðu kjúklingunum af valhnetum í líma með laukum. Hvítlaukarar geta bætt tannþurrku við uppáhaldsefnið sitt, í Georgíu matargerð, þeir munu alltaf finna stað. Þá er bætt við hops-suneli líma og salti, og þá þynnt með seyði, hella því í pörum, þar til lítið breytist í miðlungsþyngd sósu. Setjið stykki af soðnu fugli í sósu og þjóna satsivi úr kjúklingi með valhnetum.

Georgian Satsivi fat úr kjúklingi

Innihaldsefni:

• kjúklingur - 1,7 kg;
• smjör - 35 g;
• laukur - 165 g;
• hvítlaukur tennur - 10 stk.
• valhnetur - 3 1/2 atriði;
• handfylli af grænu koriander;
• jörð kanill, koriander - 1 1/2 tsk.
• jörð paprika, heitt pipar - 1 tsk;
• klípa af heitum pipar, jörð negull;
• eggjarauður - 3 stykki;
• edik - 35 ml.

Undirbúningur

Elda kjúklinginn þar til hann er tilbúinn og aðgreina tilbúinn kjöt af beinum. Leyfðu heitt seyði um stund til hliðar, fljótlega verður það nauðsynlegt til að undirbúa sósu.

Fyrir Walnut líma, ættir þú að sleppa Walnut kjarna gegnum kjöt kvörn, bæta salvaged lauk og hvítlauk kjúklingur. The tilbúinn arómatísk líma er bætt við krydd og edik, hið síðarnefnda mun hjálpa sýna bragðið af bættu innihaldsefnum. Afleiddur, þynnt kjúklingur seyði sem leiðir til samkvæmni fitu jógúrt. Setjið blönduna á eldinn og bíddu eftir því að hún byrjaði að sjóða. Taktu seigið af heita sósu og taktu það með eggjarauðum, sem mun hjálpa þykkna satsivi. Í sósu sem er til að laga liggja stykki fuglsins og fjarlægja diskinn af diskinum. Berið fram heitt.

Ef þess er óskað er hægt að setja satsivi úr kjúklingi í multivark: Eftir að sjóðurinn hefur verið sjóðandi, skildu seyði í skálinni og þynntu hnetuna í því. Kveiktu á "Quenching" og bíðið eftir að sjóða, bæta við eggjarauða og alifugla.