Lobio frá baunum

Lobio kveikir með áberandi bragð af witticism ásamt kryddaðri kryddjurtum og arómatískum kryddum. Slík fat er hægt að gera alltaf fjölbreytt og bætir við vali af hnetum, sveppum, eggjum, reyktum kjöti eða hvers kyns kjöti. Að auki er hægt að borða lobíóið bæði kalt og heitt, þjónað einfaldlega eða í samsetningu með skreytingu.

Hvernig á að elda lobio frá rauðum baunum?

Innihaldsefni:

• rautt baun - 600 g;
• hvítlaukur - 2 tennur;
• pipar rautt kryddaður - 0,5 pod;
• Walnut kjarna - 20 g;
• laukur - 2 stykki;
• sterkur grænmeti (steinselja, cilantro, sellerí) - hver 10 grömm;
• krydd (ucco-suneli, koriander, bragðmiklar) - hver með 0,5 teskeiðar;
• salt - eftir smekk;
• granatepli safi - 3 tsk.

Undirbúningur

Það er mjög þægilegt þegar hægt er að raða út og drekka baunirnar, í köldu vatni um nóttina. Á morgnana, skolaðu vatnið úr því, settu það í pott og fylltu það með hreinu vatni, settu það á eldavélinni í um 1,5 klst.

Skrældar hvítlaukur og heita paprikur eru geðþótta skorið og hlaðið í steypuhræra, bætt við hnetum og smá salti. Taktu pestilinn og ýttu innihald múrsins inn í lítinn. Laukur, hreinn og skorinn í hálfan hring. Öll sterkan grænt fínt hakkað með hníf.

Nú munum við sameina öll innihaldsefni til að gera dýrindis lobíó úr baunum. Í fullbúnu baunum (án þess að tæma afganginn af vökvanum) dreifum við laukin og pasta sem unnin er af okkur, hella og blanda við baunirnar. Eftir 3-5 mínútur bæta grænu, arómatískri krydd, og fyrir sýru, hella granatepli safi. Aftur, eftir blöndun, látið lobo okkar sjóða í 10 mínútur. Það er sérstaklega gott að borða þetta fat með Georgian tortilla, en þú getur skipt um það með fersku brauði.

Uppskrift lobo frá niðursoðnum hvítum baunum

Innihaldsefni:

• baunir (niðursoðinn hvítur) - 0,5 l;
• laukur - 1 stykki;
• Krydd (rauð pipar, basil, hops-suneli) - á klípa hver;
• Tómatur - 1 stk.
• salt - eftir smekk;
• hvítlaukur - 2 tennur;
• grænu (steinselju, sellerí) - 10 grömm hvor;
• jurtaolía - 4-5 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Í pottinum, hitarðu halla olíu og steikið það á, þar til tilbúið er að skera á hálfhringlaukinn. Ef þú hefur ekki tíma til að elda baunir skaltu taka niðursoðinn, opna og dreifa öllu innihaldi dósarinnar við laukin. Við skera tómatinn með litlum teningum og sendu það einnig í pottinn. Næst skaltu bæta hvítlauk og klípa af hverju fáanlegu kryddi í gegnum þrýstinginn. Saltið lobíó eftir smekk, hrærið og vegið á fatinu í mjög sléttu eldi 10-12 mínútur. Við enda loksins kynnum við ilmandi, fínt hakkað grænu og eftir að hafa haldið öllum eldinum í nokkrar mínútur getum við íhugað að lobio sé tilbúið.

Lobio úr grænu baunum með kjúklingi

Innihaldsefni:

• grænn baunir - 450-500 g;
• laukur - 2 stk.
• kjúklingur flök - 300 g;
• hvítlaukur - 3 tennur;
• gulrætur - 1 stykki;
• Krydd (kóríander, saffran, heitur rauð pipar) - 1/3 tsk.
• grænu (kóríander, sellerí) - hvert 15 g;
• salt - einn klípa.

Undirbúningur

Kjúklingabrokkur kjöt, þvo með vatni, þurrt og skera í sundur í formi stórum teninga. Við dreifum það á pönnu, hituð með jurtaolíu og steikið þar til kjúklingurinn sleppir ekki safa. Þá bætum við við hægelduðum lauk og þunnt hringa af gulrótum, stökkva með klípa af salti og steikið þar til það er tilbúið. Nú, til að bæta við bragði og skerpu, bæta krydd og mjög fínt hakkað hvítlauk. Næstum við breiða út, aðal innihaldsefnið okkar er strengabönn. Eftir að hafa minnkað hitann í lágmarki, vegið það í 15 mínútur. Í 2-3 mínútur, þar sem það er soðið, bætið kryddjurtinu með hjálp fínt hakkað grænt koriander og sellerí.

Þessi uppskrift verður sérstaklega að bragð þeirra sem elska samsetningu grænmetis með kjöti.