Khashlama úr lambi - bestu armenska uppskriftirnar fyrir hvern smekk!

Khashlama frá kjöti er vinsæll hvítfat sem samanstendur af kjöti og grænmeti, lagskipt, bragðbætt með kryddi og stewed í eigin safa í þrjár klukkustundir. Niðurstaðan er ótrúlega arómatísk, appetizing, ríkur matur, sem þú getur fæða a gríðarstór fjölskylda, fæða það til borðsins sem fullnægjandi sekúndu.

Hvernig á að elda hashlama úr lambi?

Súpa hashlama úr lambakokkum auðveldlega og einfaldlega. Til að gera þetta þarftu þykkur veggir diskar, þar sem lagað er út kjöt og grænmeti. Leggðu fyrst laukinn, þá - papriku og tómatar. Frá hér að ofan stykki af fitu lamb og krydd. Lögin eru endurtekin nokkrum sinnum, setja diskana á hægum eldi og elda undir lokinu í 3 klukkustundir.

  1. Ljúffengur hashlama frá mutton verður aðeins fengin með notkun gæðavöru. Notið helst ungt lamb eða mjólkurvört lambakjöt. Í þessu tilfelli mun eldunarferlið ekki taka meira en 2 klukkustundir.
  2. Grænmeti ætti að skera mjög mikið, og með tómötum að afhýða.
  3. Til að undirbúa hashlama skaltu ekki nota vatn. Í öfgafullt tilfelli, fyrir 1 kg af kjöti, taka aðeins 250 ml af vökva.
  4. Styrkið bragðið af innihaldsefnum með litlum hluta af víni.

Uppskrift af hashlama úr lambi í armenska stíl

Khashlama frá kjöti á armenska er blanda af kjötu og safaríku grænmeti, stewed í arómatískum seyði, kryddað og kryddað með rauðvíni. Sérstakur eiginleiki - diskurinn er stewed án vatns í víni og lögin eru lagður út þannig að tómöturnar eru efst. Til að varðveita heiðarleiki grænmetisins er diskurinn ekki blandaður.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Skerið lambið og grænmetið með stórum klumpum.
  2. Leggðu í lag: kjöt, laukur, hvítlaukur, sætur pipar, heitt papriku og tómatar. Endurtaktu lögin.
  3. Hellið í víni og plokkfisk í eina klukkustund.
  4. Setjið krydd og látið gufa í 30 mínútur.
  5. Khashlam Armenian frá mutton er borinn fram í djúpum plötum með grænu.

Khashlama frá mjólk í Aserbaídsjan

Khashlama úr lambi er uppskrift sem hefur margar útgáfur af matreiðslu. Í Aserbaídsjan útgáfa, elda fyrst kjötið, þá bæta við grænmetinu, en ekki er lagt í lag, en einfaldlega sökkt í ketillinni og pressað til mýkt. Þessi tækni gerir þér kleift að fá sterkan, ríkan kjöt seyði og ekki að melta grænmetið.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Hellið kjötinu með sjóðandi vatni og eldið í klukkutíma.
  2. Setjið hakkað grænmeti, krydd.
  3. Khashlama Azeri úr lambapottum undir lokinu í 40 mínútur.

Haslam frá hrísgrjónum

Khashlama úr lamb og kartöflum er nærandi mat fyrir alla fjölskylduna. Hefð er að fatið er stewed án vatns, og þar sem kartöflur taka mikið af vökva - diskurinn er soðinn á hrúgum. Síðarnefndu einkennast af háu fituinnihaldi og við langvarandi fretting losna mikið af safa og hlaupandi efni, sem gerir grænmetið mýkri og mjúktari.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Setjið á botn tómatar sneiðar, topplappa og hvítlauk, þá, sætur pipar og kartöflur.
  2. Bæta við tómötum og laurel.
  3. Khashlama úr lambi er stewed með lítið eld í 3,5 klst.

Hashlama frá mjólk á bjór - uppskrift

Fyrir marga sem elda hafnamerki úr lambi er tækifæri til að auka fjölbreytni smekk og bragðefna. Í Kákasusinu vilja þeir að setja út fat í bjór. Í vinnslu langvarandi lungunar, gufur alkóhólið að fullu og skilur eftir ótrúlega ríkuðum brauð ilm, bitur eftirsmit og trefjum sem brjótast í trefjar.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Skerið saltað kjöt og setjið til hliðar í 30 mínútur.
  2. Leggið lag af kjöti, laukum, gulrætum, kartöflum, papriku, tómötum.
  3. Bættu við bjór og grænu.
  4. Khashlama úr lambi með bjór er stewed undir lokinu í 3,5 klst.

Hashlama úr kjöti á eldi - uppskrift

Khashlama frá sauðfé í eldi í káli er valkostur fyrir þá sem eru þreyttir á kjöti á kolum. Ólíkt því síðarnefnda, þarfnast ekki fatið stöðugt viðveru, og lengd undirbúnings bætir fullkomlega fyrir bragðið og ilminn. Aðalatriðið er að stjórna hitastiginu: Khashalama verður að vera í stöðu hæga languor í 3 klukkustundir.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Leggðu innihaldsefnin stöðugt: kjöt, pipar, gulrætur, laukur, tómatar, grænmeti.
  2. Endurtaktu lögin þrisvar sinnum, helldu í bjórnum og settu kazan yfir eldinn.

Hashlama úr lambi með eggplöntum - uppskrift

Khashlama úr kjöti með grænmeti er klassískt af hvítum matargerð, en hver þjóð færir í hefðbundnu samsetningu uppáhalds innihaldsefnisins. Oft eggplöntur eru bætt við fatið, og það er ekki skrítið: þau passa fullkomlega við kjöt, taka á móti lyktum, ekki sjóða og hafa safaríkan kvoða, sem fyllir fullkomlega í kjölfarið.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Tæmið fitu úr fitunni og steikið það með lamb og lauk.
  2. Settu eggaldin, pipar og tómatar.
  3. Bætið við vatni, hvítlauk og látið gufva undir lokinu í 1,5 klst.

Hashlama frá mutton í multivark

Uppskriftin að elda hashlama frá mutton tekur langa slökkt á eldi í ketillinni. Nú er hægt að gera það heima, nota multivarkið. Þar að auki veitir hið síðarnefnda fatið með samræmda hlýnun og juiciness án þess að nota vatn. Til að undirbúa, þú þarft að leggja hluti og setja viðeigandi stillingu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Leggðu innihaldsefnin í lag: laukur, gulrætur, kjöt, papriku, tómatar, hvítlaukur.
  2. Hashlama frá kjöti er soðið í "Quenching" ham í 4 klukkustundir.